“脫歐病毒”流入英國(guó) 夏季“擼串兒”需謹(jǐn)慎
寧德網(wǎng)
新華社消息 英國(guó)多地本周氣溫明顯上升,仿佛夏天提前來(lái)臨,,一些家庭開始為周末戶外燒烤作準(zhǔn)備,。這是英國(guó)常見的休閑方式。不過(guò),,健康專家提醒,,“擼串兒”前需對(duì)產(chǎn)自歐洲大陸的培根、香腸,、豬肉派等肉制品留個(gè)心眼兒,,這類肉制品可能已被“脫歐病毒”污染。
“脫歐病毒”其實(shí)是一種戊型肝炎病毒新變種,,據(jù)英國(guó)《泰晤士報(bào)》報(bào)道,,這種病毒在法國(guó)、荷蘭,、德國(guó)和丹麥的養(yǎng)豬場(chǎng)傳播擴(kuò)散,,每年約有6萬(wàn)多名英國(guó)人被感染。??巳卮髮W(xué)腸胃病學(xué)專家哈里·多爾頓博士因此把這種病毒稱為“脫歐病毒”,。
多爾頓不久前在一場(chǎng)會(huì)議上強(qiáng)調(diào)了戊型肝炎的危害:“它會(huì)攻擊人體的肝臟、神經(jīng),,疾病高發(fā)期是5月,。對(duì)那些接受過(guò)器官移植或患有癌癥的人來(lái)說(shuō),這種病毒尤其危險(xiǎn),,能夠抑制免疫系統(tǒng),。”他建議人們不要食用“粉紅色的豬肉”。
人們感染戊型肝炎病毒通常是由于食用沒(méi)有煮熟的豬肉制品,,感染后會(huì)出現(xiàn)類似流感的癥狀,,免疫力較低的人群是感染高危群體,其中包括孕婦,。英格蘭公共衛(wèi)生局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,,戊型肝炎感染人數(shù)已從2010年的368人激增至去年的1244人。一些專家預(yù)測(cè),,英國(guó)大約10%從歐洲大陸進(jìn)口的豬肉制品藏有戊型肝炎病毒,。
戊型肝炎病毒對(duì)高溫敏感,把肉煮熟,、燒透可以消滅其活性,。“脫歐病毒”經(jīng)媒體報(bào)道后,英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布了烹飪豬肉、豬肉制品及內(nèi)臟的建議,。
英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局說(shuō):“我們總是建議把豬肉和豬肉制品切開后再烹調(diào),,要完全煮熟直至熱氣騰騰,這時(shí)豬肉不再是粉紅色,,流出的肉汁也不再渾濁,。這有助于減少有害的食源性細(xì)菌和諸如戊型肝炎等病毒帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。因食用煮熟的豬肉或肉制品而感染戊型肝炎病毒的概率很低,。”(包雪琳)【新華社微特稿】
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