澳大利亞蜂蜜含毒報(bào)告引爭(zhēng)議
新華社堪培拉1月24日電(記者徐海靜)近來(lái)有研究報(bào)告稱澳大利亞蜂蜜中的有毒物質(zhì)吡咯里西啶類生物堿含量較高,澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局對(duì)此回應(yīng)說(shuō),,通常情況下食用相關(guān)蜂蜜不會(huì)導(dǎo)致健康風(fēng)險(xiǎn),,但孕婦和哺乳期婦女還是應(yīng)當(dāng)注意,。
學(xué)術(shù)刊物《食品添加劑和污染物》刊登的一項(xiàng)研究報(bào)告說(shuō),,對(duì)59份澳大利亞蜂蜜樣本進(jìn)行了分析,,發(fā)現(xiàn)其中41份樣品中含有吡咯里西啶類生物堿,。這種簡(jiǎn)稱PA的物質(zhì)如果被人體大量攝入,,會(huì)損傷肝臟等器官,,嚴(yán)重情況下可能造成肝癌等后果。
這項(xiàng)研究收集的數(shù)據(jù)顯示,,相關(guān)蜂蜜消費(fèi)者平均每日每公斤體重?cái)z入PA的量為成人0.051微克,,兒童0.204微克。這雖然低于澳大利亞設(shè)定的1微克安全線,,但大大高于歐洲一些食品安全機(jī)構(gòu)提出的0.007微克上限,。
澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局近日在其官方網(wǎng)站對(duì)此回應(yīng)說(shuō),PA是一種存在于超過(guò)600種植物中的天然毒素,,因此它也存在于許多食物中,。某些類型的蜂蜜,如來(lái)自藍(lán)薊花的蜂蜜,,確實(shí)含有較高水平的PA,,可能影響健康。
該機(jī)構(gòu)多年前對(duì)此設(shè)定的安全線是平均每日每公斤體重?cái)z入量不超過(guò)1微克,,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)建立在人體的耐毒性之上,,還沒(méi)有證據(jù)顯示正常食用蜂蜜會(huì)導(dǎo)致健康問(wèn)題。如果常吃的蜂蜜不是只來(lái)自藍(lán)薊花,,則不用擔(dān)心,。該機(jī)構(gòu)還說(shuō),其實(shí)藍(lán)薊花蜂蜜并不常見(jiàn),,大部分蜂蜜加工廠會(huì)把藍(lán)薊花蜂蜜與其他蜂蜜混合,,將PA含量降至安全水平。
但該機(jī)構(gòu)也提醒說(shuō),,孕婦和哺乳期婦女應(yīng)該注意,,如果每天蜂蜜攝入量超過(guò)兩茶匙,則不要只吃藍(lán)薊花蜂蜜,。
至于澳大利亞對(duì)PA的安全標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有歐洲那么嚴(yán)格,,澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局說(shuō),PA是一類物質(zhì)的總稱,,與一些機(jī)構(gòu)用作參照標(biāo)準(zhǔn)的PA類物質(zhì)相比,,澳大利亞和新西蘭蜂蜜中常見(jiàn)的PA類物質(zhì)的毒性更低。再考慮到澳大利亞和新西蘭平均蜂蜜攝入水平,,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不會(huì)造成健康風(fēng)險(xiǎn),。
澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局說(shuō),關(guān)于蜂蜜中含有PA的問(wèn)題,該局正與蜂蜜生產(chǎn)商一起努力解決,,也在等待世界衛(wèi)生組織負(fù)責(zé)評(píng)估食品污染問(wèn)題的國(guó)際專家組公布結(jié)論,。
責(zé)任編輯:劉寧芬