家鄉(xiāng)的灘涂上生長著一種海生物，殼薄如蜂翼,，翼殼里的肉,，狀如小米粒，棕黃色,。想要真切表達(dá)出它的風(fēng)味,，舌尖抵觸唇腭，輕靈地發(fā)出“埝”音,，才能把彌留心間的縷縷清甜,，深情呼喚出來。村莊的碑文上鐫刻著它：蟲字偏旁,，從“念”字,。但漢字典里沒有這個(gè)字，只能用同音字“埝”替代,。后來,，從潮汕一帶的海鮮里發(fā)現(xiàn)它的品名——薄殼米。

故鄉(xiāng)的灘涂遼遠(yuǎn)廣袤,，灰黑的泥質(zhì)雜著黃色的沙質(zhì),，在天光下變幻莫測,，時(shí)而是光滑如絲的銀灰色綢帶;時(shí)而是斑紋美妙的黃色輕紗。在冷暖色調(diào)交相輝映的環(huán)境里,，沉淀著埝夢一般的睡眠,。埝裹著泥質(zhì)的柔軟，沙質(zhì)的挑釁,。在充滿契機(jī)和風(fēng)險(xiǎn)的背景里,，埝的家族不允許單獨(dú)的個(gè)體橫沖直撞，埝們從殼質(zhì)里伸出觸須,，根一樣牢牢糾纏在一塊,，以集體的存在綿延伸展。成片成片的埝生長在泥埕里,，宛如稻草起伏在田野上,，等待一陣陣風(fēng)，撩開土地腹部神秘的隱語,。

鄉(xiāng)親挽起褲管,，走過灘涂，一條條波浪洗濯著腳踝,，涌向岸邊,。當(dāng)波濤輕吻著海岸，層層向后退落時(shí),，灘涂灰黑的泥水也隨之往低處流逝，被掀動(dòng)的泥沙袒露出掩埋的種子,。埝殼在渾濁的泥水里閃爍著光澤,，像散淡的星星飽睡之后，露出惺松的睡眼,。這些朦朧的眼睛在波光里搖蕩,，惝恍迷離、若隱若現(xiàn),。故鄉(xiāng)埝,，又稱鳳眼。那一只只鳳眼從淤泥里探出迷情的神采,，撲朔迷離又風(fēng)情萬種,。灘涂上尋覓的眼睛很快捕捉住這隱約的光。赤裸的腳步驚喜地奔跑向那片埝地,，如健壯的公牛向水田快樂狂奔,。土地賦予人類和動(dòng)物同等富有，只不過,，人類擅于把競爭者的腳步驅(qū)趕向土地邊緣,，把物產(chǎn)占為己有,。率先發(fā)現(xiàn)埝地的人，會(huì)用籬笆把灘涂圍起來,，以埝籬為界,，阻止后來者入侵。

我的三叔回憶起埝事時(shí),，如描述一場久違的戀情,，兩眼泛著光亮，眼眸里跳動(dòng)著真摯的焰火,。那是他在灘涂勞作里最值得追憶的往事,。

九歲的三叔還是個(gè)孩子，孩童的心里永遠(yuǎn)裝著大人無法理解的愿望,。他的腳趾頭暴露在鞋外面,，忍受著嚴(yán)寒皸裂。他一直渴望有一雙鞋能包住腳趾頭,。但貧窮的大家庭兒女成群,，誰會(huì)在意一個(gè)拖著鼻涕的孩子排行老幾?身上穿的，腳上拖的,，又是什么呢?三叔像一只蒼蠅,，嘴里發(fā)出嗡嗡嗡的聲音，圍著祖母轉(zhuǎn),，希望祖母的身上掉下一枚硬幣,，解決他在伙伴面前露趾的羞愧。窮人的孩子往往討不到零花錢,。祖母轉(zhuǎn)身之際,，猛然在三叔的腦瓜上狠狠敲響指栗，聲亮清脆,，干凈利索,，像老練的瓜農(nóng)試探西瓜的熟性。三叔不識(shí)趣地從祖母身體左邊又繞到右邊,，繼續(xù)發(fā)出嗡嗡嗡的吟唱,，如夏天的蚊蠅糾纏一塊爛肉。冷不防,，腦瓜上又遭受一記指栗,。三叔抱著腦袋，絕望地鼠竄而逃,。

三叔在灘涂上割埝,，埝蔓牽扯的力量幾次拽倒他瘦小的身軀。他從泥灘上爬起來,，渾身黝黑,，像一條精瘦的泥鰍,，手里依然緊攥著埝刀。埝刀是專門為割埝打制的,，三叔手上那把埝刀為他瘦弱的身軀設(shè)定,。埝刀有小胳膊那么長，像俠客的長劍,，刀末處鐮一樣稍稍彎曲,。人類使用武器時(shí)，最早用來對(duì)付外敵,，撕殺拼搏得以僥存性命,，但人類對(duì)待自然界親近的生物，也一樣使用冰冷的武器,。人們用鐮刀割倒一壟壟麥穗;用鋸子伐斷樹木的軀桿;用彈弓射死自由的飛鳥;用叉戟刺戳活蹦亂跳的魚兒;用屠刀剖殺憨厚的豬羊……三叔天性中有農(nóng)人優(yōu)秀的基因遺傳,。他跪在溜車板上，像勇士駕馭著戰(zhàn)車;手持埝刀,，像武士揮動(dòng)劍戟;他在灘涂上左奔右突,，如身披盔甲的勇士橫沖沙場，刀光劍舞,、游刃有余,。枝蔓糾纏的埝根，一串串被鋒利的埝刀拉扯過來,，生生攔腰割斷,。埝根隔離土地時(shí)，一定很疼痛,，像盤根錯(cuò)節(jié)的筋脈被生拉硬扯斷,。淘空的泥灘也一定失落，呈露穹空時(shí),，失去飽滿的驕傲;失去掩敝的含蓄。三叔的思想不會(huì)顧及這些,，所有的遠(yuǎn)征都是為了勝利,。當(dāng)豐碩的埝串盛滿竹匾，泥水的稠漿往下滲,，淋濕全身,，三叔像喝了酒，醉了,。他往埝灘的途徑興奮地跨越一步,，離心中的夢想也趨近一步，好像滿天的繁星砸進(jìn)水里,，濺出歡樂,，身上的汗水熱騰騰地往外冒,。

三叔用自己的勞力掙上第一雙鞋時(shí)，在夏天,。那是一雙叉鞋,，腳趾頭依然暴露。此時(shí),，伙伴們歆羨的目光緊盯著叉鞋,，瞧個(gè)沒完。

九歲的自信,，讓一個(gè)少年輟學(xué),。三叔把一生的氣力傾注在這片灘涂上，挖螺捉章捕魚養(yǎng)蝦,，如在莊稼地里細(xì)耕密植,。傳言，三叔是村中的割埝好手,。

割埝根本用不著穿鞋,，穿了鞋也一樣要脫下來擱置岸上。第一雙叉鞋給了三叔啟示,。三叔下海從不穿鞋,，赤腳。這樣,，方便用腳清洗埝,。農(nóng)人勞作時(shí)，雙手得到勤快發(fā)揮,，但從沒忽視過腳的功用,。制作黑茶時(shí)，棕葉,、竹簍裹著茶葉,，用腳踩碾;制作酸菜時(shí)，雙腳直接踩缸;這些食物的制作,，插足功能可以催化出不可比擬的極品口味,，卻沒有留下絲毫腳丫的痕跡。落后的生產(chǎn)力,，手腳并用似乎是不可渲瀉的工藝,，被默然允許。

竹匾上的埝串,，要拖到遠(yuǎn)處有清水的地方濯洗,，深一腳，淺一腳,，赤足走過灘涂泥濘,?；液诘挠倌鄰哪_趾間滋滋冒出來，云朵一樣輕綿柔軟,。水的冰涼,，泥的溫暖，非常愜意地貼近心靈,。三叔如一陣風(fēng)從灘涂上輕快掠過,，云朵在腳下連綿綻放;歌聲如自由的小鳥，從心間撲楞出來,。天空白云縷縷,，水中浮云悠悠;三叔年輕的身影如聳立云間的青峰，飛鳥流云穿梭過肩膀,，飄蕩出身上汗巾的酸臭,。三叔把匾放進(jìn)清水里，赤腳往埝串輕輕掃過,，灰色的泥巴剝離埝串,，一重重褪去，如落花漂零水上,，質(zhì)本潔來還潔去,。淡綠色的埝殼在天光下出現(xiàn)本色，綻放出柔和的光亮,，鳳眼醒了,，清澈、晶瑩,、飽滿,。

傳說，故鄉(xiāng)的灘涂是鳳凰落洋的地方,。故鄉(xiāng)背倚青山,，面向大海，灘涂連袂成片,，如鳳凰從水面展翅,，翩翩欲飛。鳳凰棲息的地方盛產(chǎn)鳳眼,。埝，依附故鄉(xiāng)名,，就像埝粒依附水土的根脈,。故鄉(xiāng)埝，遠(yuǎn)近聞名,。也許是水土的豐潤和氣侯適宜,，故鄉(xiāng)埝從形狀,、色澤、味道,，都與眾不同,。別地的埝，個(gè)大,、豐碩,，色淺、像泡過水澡一樣浮腫,。好看,，只有外表，嘗起來味淡,。故鄉(xiāng)埝,，個(gè)細(xì)、色沉,，像陽光下曝曬的農(nóng)民,，精瘦的肌肉綻放出土地的紋理，緘默的外表沉淀著深厚的情懷,。故鄉(xiāng)埝不怕煮,，越煮越有味，那消融在湯水里的埝汁,，蕩漾著深濃的故鄉(xiāng)情,，能把千里之外的鄉(xiāng)愁召喚回來。離鄉(xiāng)的游子習(xí)慣捧一把曬成米粒大小的埝干,，再裝一罐麥黃色的埝湯,，藏進(jìn)行囊，依依不舍地踏上離鄉(xiāng)路,。

每當(dāng)我看到三叔黝黑的面孔,，不由想起慈祥的父老鄉(xiāng)親，想起故鄉(xiāng)越嚼越有味兒的埝,，滿是清甜的汁水,，從心間濃濃往外溢，彌漫過條條鄉(xiāng)間路,。有時(shí)走進(jìn)菜市場,，聽見有人高聲叫賣著故鄉(xiāng)埝，如著了魔一般,，尋聲找去,，停立在埝擔(dān)前，用手細(xì)細(xì)翻看著煮熟的埝粒。那去殼后麥黃色的埝肉,，堆成小山丘,，仿佛故鄉(xiāng)的山巒，山腳下大海迷茫,、煙波浩渺,、海浪遙遙涌來……

灘涂隨著延展的土地漸漸縮小，如今收割的埝已經(jīng)很少能曬出成堆的埝米了,。蟲字偏旁的原始字,，不存在字典里。薄殼米標(biāo)明著它歸屬的品類,，這名稱并不接地氣,。正如熟悉一個(gè)人，叫他山東人,、山西人,，遠(yuǎn)不如一聲乳名叫喚出鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情。如果,，哪天灘涂里再也覓不到埝,，故鄉(xiāng)的滋味，也許只能從代代相傳的記憶里依稀重溫,。（鄭飛雪）