春日回暖,，古田縣吉巷鄉(xiāng)前垅村光伏菇棚種植基地里一早就忙開了，只見排列整齊的菌棒上長著朵朵蓬松白凈的猴頭菇,，農戶忙著采摘,、分揀、削蒂,、烘干,，貨運車輛每日運送猴頭菇干品到全國各地市場。

猴頭菇是古田已開發(fā)的38個食用菌品種的優(yōu)勢品種之一,，而前垅村是古田猴頭菇的主產地,。早在2009年，當地菇農就嘗試以仿原生態(tài)新法栽培猴頭菇并獲得成功,。如今,，村里在家群眾幾乎都以種植猴頭菇為主業(yè)。

與生長在“溫室”里的銀耳不同,，猴頭菇更適宜種植在通風良好的環(huán)境中,。過去,，前垅村猴頭菇產業(yè)發(fā)展相對粗放，各家各戶分散經營,，搭蓋的簡易菇棚多以木為架,、茅草蓋頂，四周圍上黑色塑料薄膜,，既不美觀,，又存在安全隱患。

2021年以來,，古田縣因地制宜推進菇棚“光伏+”項目建設,，前垅村被選定為示范點之一，由企業(yè)投資建設主體部分并獲得光伏發(fā)電收益,，地方政府配套建設基礎設施,，拆舊建新的農戶享有菇棚使用權，新增菇棚由村集體面向其他農戶出租,。

光伏菇棚的應用是古田猴頭菇產業(yè)由傳統(tǒng)農業(yè)向現代設施農業(yè)轉型升級的標志,。光伏面板整齊排列于菇棚頂部，源源不斷產生綠色電能,，還能起到隔熱保溫的作用,。光伏菇棚基地實現通水通電通路，菇架從原來的5層至6層增加到8層至9層,，菇農生產效率大幅提升,。

“光伏菇棚寬敞、堅固,、整潔,，平日里只要注意通風保濕，不僅管理上省事,，出產的猴頭菇品質也更好,。”說話間，前垅村菇農曾連英取下菌棒,，用手一扭,，一朵完整的猴頭菇就被摘了下來。

前垅村黨支部書記倪澤峰介紹,，目前全村擁有200多座猴頭菇菇棚,，年產猴頭菇干品近800噸。由于產量大,、品質佳,，古田猴頭菇不僅在國內市場占有重要地位，還遠銷東南亞地區(qū),。

食用菌產業(yè)是古田縣的強縣之基,、富民之本,。多年來，古田縣堅持以菌立縣,，破除制約產業(yè)轉型升級藩籬，全面提升生產,、加工,、研發(fā)、流通等全產業(yè)鏈條,。在此過程中,，猴頭菇產業(yè)鏈“接二連三”，盡顯“年輕態(tài)”“科技范”,。

在福建省三優(yōu)農業(yè)生物科技發(fā)展有限公司展廳,，猴頭菇醬、猴頭菇粉,、菌湯底料,、菇類素食等產品琳瑯滿目。公司副總經理泉國川說：“我們公司不僅有靠近原料產地的優(yōu)勢,，還在生產技術上不斷創(chuàng)新,，就像這款純猴頭菇粉產品采用低溫烘干、精細研磨等工藝,，在市場上很受歡迎,。”

同樣是生產猴頭菇深加工產品，潤妍（福建）健康科技有限公司選擇了另外一條賽道,。該公司位于吉巷鄉(xiāng)的古田縣移民農業(yè)科技創(chuàng)業(yè)園,，借助福建農林大學生命科學學院和古田縣食用菌研發(fā)中心的科研力量,，專注研發(fā)生產猴頭菇功能飲料、鮮燉銀耳飲品,、銀耳多糖功能飲料等。

該公司廠長彭艷峰告訴記者,，新建廠房占地7000多平方米,，擁有5條標準化、自動化生產線,，預計于今年7月投產,，全面達產后年產值將超1億元，可帶動80戶農民就業(yè)增收,，助力古田猴頭菇精深加工擴面增效,。

貨好還要勤吆喝。近年來,，隨著電商銷售,、直播帶貨的興起,，古田縣著力打造“十方田”區(qū)域公共品牌，創(chuàng)建全國首家食用菌電子商務創(chuàng)業(yè)園,，做好全國名特優(yōu)新農產品和“福農優(yōu)品”扶持培育,，高質量辦好農產品展銷會和品牌推介活動，持續(xù)提升古田食用菌的品牌影響力和市場競爭力,。

去年,，古田縣食用菌總產量94.46萬噸，食用菌全產業(yè)鏈產值達280億元,。為鞏固提升“主栽品種規(guī)模不斷擴大,，珍稀菌類齊頭并進”的良好發(fā)展格局，該縣正加快推進福建省地方標準《古田猴頭菇》的起草和“古田猴頭菇”地理標志保護產品申報工作,，力爭繼“古田銀耳”后再造一個古田食用菌“爆款”,。

來源：閩東日報記者 龔鍵榮 見習記者 周士軒

編輯：陳娥

審核：劉寧芬 吳明順