近日，記者在寧德市金盛水產(chǎn)有限公司魚柳精深加工生產(chǎn)線上看到,，一條條大黃魚經(jīng)清洗,、分切、去刺,、X光魚刺檢測(cè)等工序，變成一塊塊方便食用的去刺魚柳。

“大黃魚肉質(zhì)細(xì)膩,、營(yíng)養(yǎng)豐富。為迎合市場(chǎng)需求,，我們投資500萬(wàn)元研發(fā)魚柳精深加工生產(chǎn)線,，并于2021年全面投產(chǎn)，所產(chǎn)去刺魚柳廣受市場(chǎng)好評(píng),?！?寧德市金盛水產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)尤信情介紹說(shuō),。

金盛水廠生產(chǎn)線

金盛水產(chǎn)是一家集水產(chǎn)品育苗、養(yǎng)殖,、加工,、冷藏和銷售為一體的外向型出口創(chuàng)匯重點(diǎn)龍頭企業(yè)，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè),。近年來(lái),，該公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)設(shè)備、檢測(cè)儀器,，加大綜合水產(chǎn)品精深加工創(chuàng)意研發(fā)投入,，研制烤鰻、剁椒黃魚,、酸湯黃魚,、清蒸黃魚、雪菜黃魚,、糟香黃魚等多種預(yù)制菜,。2021年，該公司產(chǎn)值12.5億元,，出口創(chuàng)匯1.1億美元,。

海洋是寧德特色，也是寧德優(yōu)勢(shì),。寧德海域面積4.45萬(wàn)平方公里,，是陸地面積的3倍多，海岸線長(zhǎng)達(dá)1046公里,，擁有世界級(jí)天然深水港三都澳,，素有中國(guó)大黃魚之都，中國(guó)海帶之鄉(xiāng),、紫菜之鄉(xiāng),、南方海參之鄉(xiāng)、鱸魚之鄉(xiāng),、大黃魚之鄉(xiāng)等稱號(hào),。近年來(lái)，我市持續(xù)開(kāi)展海上養(yǎng)殖綜合整治,，推進(jìn)海上養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí),，大力調(diào)整漁業(yè)結(jié)構(gòu)，特色海產(chǎn)品產(chǎn)量逐年遞增,。其中,，養(yǎng)殖大黃魚、海帶、紫菜,、海參,、鮑等品種的產(chǎn)量規(guī)模較大，在全省及至全國(guó)占據(jù)重要地位,。形成大黃魚,、海帶、紫菜,、海參,、鮑魚等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，成為全國(guó)大黃魚的主要產(chǎn)地和全國(guó)“北參南養(yǎng)”的主產(chǎn)區(qū),。

如何依托海洋漁業(yè)資源優(yōu)勢(shì),，推動(dòng)水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展？“水產(chǎn)品加工是提升漁業(yè)價(jià)值鏈,、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的主要領(lǐng)域,，也是漁業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的關(guān)鍵。近年來(lái),，我市持續(xù)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)支撐，做強(qiáng)龍頭企業(yè),，加快產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè),，壯大產(chǎn)業(yè)集群，提升創(chuàng)新能力,，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化,，努力推進(jìn)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前全市擁有水產(chǎn)品加工企業(yè)367家,。”市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō),。

“精深加工”是水產(chǎn)業(yè)的生命線,。我市持續(xù)加大對(duì)水產(chǎn)品加工的政策資金扶持，支持企業(yè)自主研發(fā)或引進(jìn)國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)加工新技術(shù)及新設(shè)備,，不斷提高水產(chǎn)品加工業(yè)的科技含量和加工水平,，逐步實(shí)現(xiàn)由初級(jí)加工向精、深,、細(xì)加工轉(zhuǎn)變,，針對(duì)寧德市特色水產(chǎn)資源魚、蝦,、貝,、藻、頭足類原料進(jìn)行開(kāi)發(fā)，逐步形成水產(chǎn)冷凍冷藏,、腌熏制品,、休閑食品、海藻食品,、魚糜制品的水產(chǎn)加工體系,，全市的水產(chǎn)加工實(shí)現(xiàn)由單系列少品種向多系列多品種加工轉(zhuǎn)變，水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模獲得較大提升,。2018年以來(lái),，通過(guò)省漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和海洋經(jīng)濟(jì)資金支持建設(shè)水產(chǎn)品加工生產(chǎn)線和冷鏈物流項(xiàng)目18個(gè)，共補(bǔ)助資金達(dá)4720萬(wàn)元,。

在水產(chǎn)加工集聚區(qū)建設(shè)方面,，我市陸續(xù)規(guī)劃建設(shè)了霞浦臺(tái)灣水產(chǎn)品集散中心、蕉城三都澳大黃魚產(chǎn)業(yè)園區(qū)等水產(chǎn)品加工園區(qū),，完善了水產(chǎn)加工園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施,，在統(tǒng)一規(guī)劃用地、園區(qū)設(shè)計(jì),、五通一平,、用電用水等方面給予優(yōu)惠，并基于原材料供應(yīng)鏈,、產(chǎn)業(yè)鏈之間的協(xié)作,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，形成蕉城飛鸞,、霞浦三沙,、福鼎秦嶼等水產(chǎn)品加工集聚區(qū)。通過(guò)持續(xù)發(fā)展,，寧德市年加工產(chǎn)值在40億元以上的水產(chǎn)加工重點(diǎn)縣有3個(gè),，分別是蕉城、霞浦,、福鼎,，形成了寧德大黃魚、霞浦海參,、霞浦海帶,、福鼎紫菜等具有區(qū)域優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)效益高的水產(chǎn)加工特色產(chǎn)業(yè),，水產(chǎn)品加工業(yè)正成為帶動(dòng)區(qū)域海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的增長(zhǎng)點(diǎn),。

此外，我市積極培育壯大水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè),。截至2021年底,，寧德市產(chǎn)值億元以上水產(chǎn)企業(yè)達(dá)19家、超5億元的有9家; 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)6家、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)28家,，市級(jí)龍頭企業(yè)29家,。水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)發(fā)展規(guī)模的壯大，帶動(dòng)了優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè),，促進(jìn)了水產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,。 同時(shí),，我市水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)大多建立了“企業(yè)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)建立水產(chǎn)原料基地,，輻射帶動(dòng)了周邊區(qū)域水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展,，促進(jìn)了漁民增收。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，2021年,，全市完成水產(chǎn)品加工量45.09萬(wàn)噸，加工產(chǎn)值185.54億元,，增長(zhǎng)8.11%,；2021年，全市水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯18.697億美元,，同比增長(zhǎng)1.19%,，寧德市水產(chǎn)加工已成為推動(dòng)寧德市漁業(yè)生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?/p>

來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)

記者  陳容

編輯：藍(lán)青

審核：林翠慧 周邦在