和諧家園  

一座城,，如同一個家,。 每個人的心里都會有一個這樣的城市,，不管多久,，總有一種理由讓你惦記著她,。因為你會越來越發(fā)現(xiàn),，驚鴻一瞥,，華麗轉(zhuǎn)身,， 一座海灣新城,，面朝大海，春暖花開,，彌漫著大海的蔚藍(lán)和青山的翠綠,，叫人有說不出的迷醉與留戀。她留給你的所有想念都是一種時刻的牽掛與無瑕的美麗——

或者仰慕她的風(fēng)雅,。古時的寧德蕉城并非蠻夷之地,，其實她一直被仙風(fēng)道骨、坐禪練丹與唱詩作賦的人文之風(fēng)熏陶著,。

或者回憶著那時的寧德人嘴上一直念叨的“咔遛”的玩法或呼朋喚友的“吃酒”的山珍海味,。

【唱詩】

從東漢開始，南方道教圣地——霍童洞天與佛教天冠菩薩道場——支提寺的盛名令許多高僧大德飄然而至,，唱經(jīng)頌詠,，喃聲成陣；而古時中原宗教與文化的傳入沉淀下來,，又與古越海洋文化相交融,，形成了蕉城獨特的文化基因傳承。吟唱詩賦的儒雅之風(fēng)也隨之在蕉城世代傳承 ,。

距今1400年前,，隋諫議大夫黃鞠因諫言得罪皇室，舉家逃到霍童,，帶來了中原先進(jìn)的農(nóng)業(yè)水利與社戲文化,；吟唱著“問君能有幾多愁,恰似一江春水向東流”的五代唐后主李煜的子弟舉室遁寧，更帶來了精書法,，善繪畫,，通音律，長和文的皇家禮樂文化,。到了宋代,，中國的經(jīng)濟(jì)與文化進(jìn)入前所未有的繁榮時期。寧德蕉城經(jīng)濟(jì)與文化也無一例外的步入黃金時代，魁甲,、理學(xué),、豪杰之士群星閃爍。在短短300多年時間里,，先后出現(xiàn)了阮登炳,、余復(fù)兩位文狀元與林仲武狀元，及68位進(jìn)士,。

（網(wǎng)絡(luò)圖）

當(dāng)年柔情寸斷地吟唱著“釵頭鳳”與唐婉分手三年之后的陸游來到寧德任職,，愛情悲劇的快壘與本性縱酒之“放翁”便在當(dāng)時寧德蕉城官場盛行的酬唱歡宴中如魚得水。八十一歲時,，因為懷念在寧詩酒縱樂的生活,，陸游吟唱起了“白鶴峰前試?yán)魰r，尉曹詩酒樂新知,；傷心忽入西窗夢,，同在浦村折荔枝”的詩句 。宋朝名將韓世忠到寧德漳灣看望老友,，觥籌交錯之間,，有感于寧德蕉城作賦唱詩之風(fēng)盛行，便賦詩贊譽(yù)蕉城為“海國斯文地”,。

沉字花橋

南宋著名教育家,、理學(xué)家，又稱“石堂先生”的陳普先生更是和唱作對的頂尖高手,。他十二歲時便通曉四書五經(jīng),。夏日與書友同游家鄉(xiāng)虎貝石堂的沉字橋，見橋亭橫梁題有朱熹先生路過此橋時題寫的 “紫陽詩讖石堂名彰千古”的上聯(lián),，而無下聯(lián),，陳普先生低頭思索片刻，便揮毫題對：“玄帝位尊金厥壽永萬年”,。陳普與朱熹的“千古唱和”,，聲名遠(yuǎn)揚。 祖輩風(fēng)雅頌的氣質(zhì),，令明嘉靖年間的寧德詩人蔡同野留下了“當(dāng)年前輩風(fēng)流甚,，海國飄零幸有詩”的感佩。

或許明清政治中心北移,，或許是倭寇的殺擄,，明清兩代，雖然作賦吟唱之風(fēng)在蕉城逐漸衰微,，但明萬歷年37年,，一位舉人的出現(xiàn)令寧德詩壇名貫朝野,。這位舉人叫崔世召,，不僅宦游明朝大半疆域,，而且墨寶碑刻皆留宦游處。他的文友圈也是含金量十足：湯顯祖,、陳子龍,、鐘惺、藍(lán)瑛,、丘兆麟,、謝肇淛、徐火 勃,、陳繼儒,、李日華等明代名人學(xué)者皆為好友。其著作等身,，歷代詩人對他評價甚高,。熊明遇曾高度評價崔世召：“詩文之備美一似乎其樓之觀也。詩則大歷,、貞元間,，文擅蘇柳之致。而擬于今,，當(dāng)宗五霸中桓文也,。”徐火勃在《筆精》中言其詩：“鍛煉工巧,、詞壇之射雕手也”,。謝肇淛則稱之：“工為詩，禘漢而宗唐,，才情宛至,，非驚人語不出口也?！贝奘勒俑胬现?，隱于寧德西山東井堂（今下井堂）秋谷及故居問月樓書齋，潛心詩酒,，直至崇禎十五年（1642）去世,。到了清初，他的兒子 ,，也是閩東詩壇翹楚,。在此期間，依然有溪云詩社,、鶴場吟社承前啟后,，結(jié)社唱酬至解放初期,。

民國初年，在九都云氣村的烏豬灘上,，10多首鐫刻在一片奇石上的“石頭詩”,，完美展示了蕉城人陶醉于大自然的唱和浪漫之風(fēng)。在其中的一塊奇石上刻有這樣一首詩:“久雨如病酲,，逢晴忽眼明,；沙平雙岸白，風(fēng)迅一帆輕,；垂老無他好,，所思多遠(yuǎn)行；汪倫勞送別,，潭水有深情,。”一百多年前,，在外追隨孫中山多年的霍童人黃樹榮告老還鄉(xiāng),， 到九都云氣村看望曾經(jīng)資助過他的恩人吳炳游。卻那知恩人已逝,，不勝感慨,。恩人次子吳春庭款留其五日，以盡東道主之誼,?？盍羝溟g，黃樹榮酷愛山水,，更喜云氣村溪邊的這一堆烏石,，每游必憩其上，詠詩以紀(jì)其事,，賦得七律一首,、七絕兩首。1923年,，黃樹榮逝世,。吳春庭為了表達(dá)對他的敬仰之情，就將其遺詩鐫刻在烏石上,。這期間,，又有二位友人得知吳春庭鐫詩之事，欣喜異常,，兩人同游烏豬灘,，各寫五絕三首交與吳春庭，囑咐鐫刻在青石上,。 一百多年過去了,，這十多首鐫刻在石頭上的“石頭詩”,，清流漫過，猶如“浣詩石”般美麗,這與烏豬灘的青山綠水,，白鷺孤舟,，楓葉霜天構(gòu)成了人文自然相協(xié)調(diào)的美景，令無數(shù)文人墨客駐足流連,。蕉城祖輩的浪漫真令今人感佩“當(dāng)年前輩風(fēng)流甚”,。

云氣詩灘

如今,，值得欣慰的是,，寧德市詩詞協(xié)會和蕉城鶴鳴詩社依然有 50多名社員引吭高歌。每逢有國家大事或傳統(tǒng)節(jié)日,，他們都組織詩事活動,，詩友們用寧德方言引吭高唱，歌詠時事,。逢上詩友大壽,，他們不辦壽酒不請戲班，而以賀詩祝壽,，既別致又熱鬧,。 蕉城區(qū)唱詩隊伍在新老更迭中傳承著文音雅韻。

【咔遛】

“咔遛“在寧德蕉城話里有玩耍的意思,。呼朋喚友去玩一下便叫“走,，去咔溜一下”“咔溜”兩個字的念音充滿了輕松詼諧?！斑恰弊忠畹枚檀偾宕?，“遛”字不能念平聲，要念去聲,，尾音長而向上,，抑揚頓挫，好像是一個拋媚眼,，邀你玩的青春少女,，調(diào)皮而興奮。寧德蕉城人天生就是很會“咔遛”的族群,。

蕉城區(qū)枕山襟海,，地貌類型齊備，有沿海與山區(qū)的共同性,。蕉城人“咔遛”的玩法自古也就因地理空間不同,，而有不同的玩法，但都玩出了水準(zhǔn)與品位,。

霍童“二月二”

內(nèi)陸山區(qū)“咔遛”的玩法以霍童"二月二"燈會社戲為最具水準(zhǔn),?；敉?二月二"燈會可追溯到隋朝。據(jù)記載,，隋諫議大夫黃鞠為避隋煬帝迫害,，遷徙咸村，后與早年定居霍童石橋村的姑丈朱福易地而居,。為報答姑丈情誼,，黃鞠就在每年農(nóng)歷二月初一姑丈誕辰之日，舉行燈會活動,。后發(fā)展到霍童全村四境,。燈會上，雜技與競技項目精彩紛呈,，家家屋檐下掛花燈,，戲臺上演社戲，臺下燈會踩街,，高蹺,、紙扎、鐵技,、線獅,、舞龍等游藝目不暇接，眼花繚亂,。壓軸的,，自然是霍童線獅表演?；敉€獅通過繩索操縱獅子表演各種動作,，集文功、武功于一身,，其表演有單獅（雄）,、雙獅（一雄一雌）、三獅（一母二子）,、五獅（一母四子）4種形式,。線獅表演最早是沿途行進(jìn)，邊走邊舞,，后轉(zhuǎn)為固定臺表演,。經(jīng)過歷代民間藝人的實踐性創(chuàng)造，線獅的表現(xiàn)力越來越豐富,，能表演坐立,、蹲臥、蘇醒,、伸展,、登山等各種不同姿態(tài),，僅獅子戲球就有尋球、追球,、得球等動作,。而最精彩的是，臺上獅子所有的動態(tài)表演,，全憑臺后20多位藝人們集體的操縱和密切的配合加以實現(xiàn),。在臺后看他們閃轉(zhuǎn)騰挪，吆喝起伏,，配合默契的操縱表演,，動人心魄。

霍童古鎮(zhèn)

霍童"二月二"燈會保留典型的民間原生態(tài)化,，藝術(shù)特點鮮明,，整體外貌形式猶如北方廟會趕場,，是一場民間文化藝術(shù)瑰寶的傳播盛宴,。其中，霍童線獅更被“咔遛”到國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。因此,，霍童"二月二"燈會發(fā)展至今，已經(jīng)成為福建省最具影響力的社戲文化與旅游經(jīng)典項目,。在周邊地區(qū)至今,，沒有一個地方能像霍童"二月二"燈會一樣有如此濃郁、完整的節(jié)慶表演活動,。年年經(jīng)此,，霍童鎮(zhèn)人山人海，不僅霍童族人在街頭酣暢淋漓地盡情展示各自絕活,，而且周邊地區(qū)的游人也會呼朋喚友,，蜂擁而至，到霍童古鎮(zhèn)大“咔遛”,。蕉城霍童人大“咔遛”玩出了國家級水準(zhǔn),。

網(wǎng)絡(luò) 圖

蕉城海邊的人大“咔遛”以八都云淡端午龍舟競渡最具特色。端午節(jié)舉行龍舟賽是為了紀(jì)念愛國詩人屈原,。然而,，八都云淡端午龍舟競渡紀(jì)念的卻不是屈原。蕉城八都鎮(zhèn)云淡村的村民給出了另一個答案——戚繼光平倭,。在八都鎮(zhèn)云淡村,，每年端午節(jié)的前一天，即農(nóng)歷五月初四,，云淡村都要舉行一項“巡海洗港”的民俗活動：劃龍舟巡海八十海里,，在11個港點燒紙錢,、放神銃，目的是為了超度在抗倭戰(zhàn)斗中或遭倭寇屠殺的冤魂,，以祈求平安,。第二天再舉行龍舟競渡活動。

據(jù)悉,，這個習(xí)俗是為了紀(jì)念戚繼光平倭而沿襲下來的,。明代倭患嚴(yán)重，在云淡村設(shè)有據(jù)點,，而戚家軍與云淡五個倭寇寨點相持一個多月,。經(jīng)過慘烈戰(zhàn)斗，戚家軍終于平定了云淡倭患,，把倭寇趕到漳灣,、橫嶼一帶。 戚繼光乘勝追擊,，中國明朝歷史上蕩滅倭寇的關(guān)鍵一役——橫嶼大捷在此奠定,。此后，每年的端午,，云淡村都要舉行“洗港”和龍舟賽來紀(jì)念此次平倭勝利,。目前，八都云淡龍舟競渡習(xí)俗獲福建省節(jié)日習(xí)俗類非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，正準(zhǔn)備申報國家級習(xí)俗類非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。 蕉城人劃龍舟大“咔遛”賦予了端午節(jié)別樣的含義。

漳灣福船

漳灣人還有一項手工絕技——福船水密隔艙造船工藝,，被聯(lián)合國收錄急需保護(hù)的世界級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。這還要從三國說起。天紀(jì)年間（277-280）,，孫吳政權(quán)開發(fā)經(jīng)營閩東山海資源,，在閩東沿海建立溫麻船屯，利用接收流放的囚犯（謫徒）和征集當(dāng)?shù)氐墓そ吃齑?。這一造船技術(shù)便由此傳承,。直到明永樂年間，鄭和船隊中的主要艦船——福船便有部分在此建造,，并在當(dāng)?shù)卣骷嗽S多水手,，成就了鄭和七下西洋的世界壯舉。因此,，蕉城是中國早期南方造船技術(shù)的圣地,，不是浪得虛名。

上金貝畬家寨景區(qū)

寧德蕉城人大“咔遛”還有特殊的族群社戲—— “三月三”畬族的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱“烏飯節(jié)”,，是畬族最為盛大的節(jié)日,。早在隋唐時期，閩,、粵,、贛三省交界地就成了畬族先民的主要活動區(qū)域。每年三月三,，年年經(jīng)此,，畬族同胞載歌載舞，備好畬家美酒美食,，表演民俗節(jié)目,，迎接八方賓客。三月三成了傳播畬族視聽,、美食文化的饕餮盛宴,。節(jié)日期間，畬族婦女色彩斑斕的畬族服飾,，圍裙,、發(fā)式，銀飾等光彩奪目,。由畬族祭祖等活動中衍生出的龍頭舞,、鈴刀舞、獵步舞等畬族舞蹈獨具特色,； 畬族小吃，如烏米飯,、竿粽,、糯米糍粑等風(fēng)味獨特。其中畬族盤歌是畬族傳統(tǒng)文化中最引入注目的藝術(shù)奇葩,，有對唱,、獨唱、齊唱,、二重唱等多種形式,。尤其是畬族二聲部山歌“雙音”'，流傳于福建省寧德市的蕉城區(qū)八都鎮(zhèn)猴盾畬族村及其周邊的畬村,。

八都猴盾茶園采茶

每到三月三,，八都鎮(zhèn)猴盾一帶畬村，男女或選擇室內(nèi)或選擇房屋后山竹林進(jìn)行對歌,，上半夜先對唱,，互考對方歌才，若是旗鼓相當(dāng)，下半夜就對“雙音”,。 由男女兩人以上輪唱同一段歌詞,。 兩個聲部一前一后，富有變化,，氣氛緊張熱烈,。這種稱為“雙條落”的稀有的唱法，是我國畬族山歌中唯一幸存的畬族二聲部山歌歌種,， 它獨特的演唱方式和聲部音樂復(fù)調(diào)性的組合形式,，在其它少數(shù)民族民歌中也是不多見。2006年,，寧德畬族民歌雙音被列入國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。寧德蕉城人大“咔溜”唱“雙音”再一次玩出了國家級水準(zhǔn)。

【吃酒】

蕉城人自古就將“喝酒”叫“吃酒”這一點或許是保留了中原人的叫法,。蕉城人吃酒是典型的中國式人生派對,。從一生下來：剃頭酒、成年酒,、生日酒,、婚宴酒、做壽酒,、做墓酒,、治喪酒、百天做祭酒等伴隨你一生,。蕉城吃酒被賦予了喜慶,、感恩、祭祀等的功能,。傳統(tǒng)的人情社會通過吃酒,，在觥籌交錯中延續(xù)傳承，得以鞏固,。

三都澳海域

因為古時的蕉城是一片汪洋大海,，而漳灣、七都,、八都又是霍童溪淡水與海水交接處,，所以蕉城的海鮮味道尤為鮮美。蕉城人也因此都吃成了美食家——吃酒都要吃到原汁原味的海鮮味,。所以,，蕉城人吃海鮮，一是白酌煮法多,，這主要是殼類海鮮,，蝦,、蚶、蟶,、鱘,、蟹等都是原汁原味；二是湯多,，第一道是魚翅湯,，中間有魚皮酸辣湯、鴿蛋煲鮑魚湯,、海蚌燉雞湯,，最后一道是甜湯，喝得客人滿肚子湯湯水水,，古稱喜歡喝湯的人重感情,，蕉城人喝湯應(yīng)該是天下第一；三是味道喜清淡,、甜,、酸、辣中和,，這也體現(xiàn)了蕉城人中庸,，不溫不火的群體個性。

蕉城的海鮮珍肴有“二魚”即大黃魚,、章魚,；“兩蟹”：梭子蟹和鋸緣青蟹；“兩菜”：紫菜和海帶,；“三貝”：二都蚶,、太平洋牡蠣和安瑞蟶。當(dāng)然,，寧德蕉城特有的“七都寸金魚”也不能錯過,，她長寸許，金黃色,，生長于淡水與海水交匯處，味道尤為鮮美,。

蕉城的小吃“三丸”更極具特色：肉丸——由地瓜粉揉芋泥作外殼,，以鮮肉、豆腐干,、蔥花,、醬油、味精作餡,，煎熟即成,，醇香可口；燕丸—— 將鮮肉剁成肉泥，加地瓜粉少許揉和,，外拌燕皮條,，先煎熟后再煮，肉膩味香,；江南丸—— 分甜,、咸兩種口味。先將糯米磨成粉后和水制成皮,，以糖,、芝麻、研碎的花生仁制成的皮里,。咸的江南丸將鮮肉,、蝦干、香菇混合剁成肉泥為餡,，成湯圓狀,，放沸水煮熟，即可食用,。 還有“小?！泵牢叮和玲攦?泥釘，蛆狀動物,，生活于灘涂表層。把洗凈的泥釘放入鍋內(nèi)加水,、食鹽煮熟,，拌些蔥花,，冷卻后湯汁自然膠凍即成泥釘凍,。銀灰透明,，入口不膩,，清淡可口，盛產(chǎn)于漳灣,。

虎貝黃家老酒

蕉城人吃酒喝的是自家人釀的黃酒。閩東的黃酒,，當(dāng)數(shù)古田老酒,、屏南老酒和蕉城虎貝黃家老酒為最。在蕉城,，還流行一種特殊的老酒重釀技法,，即第一次將酒釀成后，再將酒當(dāng)作水來釀,，這樣經(jīng)過重復(fù)釀造出來的老酒醇厚甘香,、清爽柔和,、回味無窮，堪稱黃酒中的上品,。例如黃家老酒中的“陳普家酒”就是屬于重釀黃酒,。

這座城的風(fēng)花雪月，或者只適合在一暮斜陽時分,，你我臨湖而茗,，聽我慢慢道來,。但有這種感受或渴求時,，或許我們已經(jīng)在恍然間朝絲暮雪,。我們真的老了,，但無論如何，這座城的風(fēng)花雪月需要一代又一代講下去……

來源：閩東日報 新寧德客戶端 鄭承東

圖片：鄭承東 吳寧俊 謝書秋 許少華 林良營 薛衛(wèi)群 俞明壽等

編輯：周邦在