寧德小吃酸菜粉
寧德網消息
酸菜粉的做法：
1. 豆油少許,，燒開了后放入瘦肉絲炒,，到水份煸干,，有香味,，半熟,。
2. 放花椒粉,，蔥姜蒜,，炒到微黃,。
3. 放醬油，味素,。
4. 放酸菜,，將作料炒均勻,。
5. 添少許水。
6. 放入燙軟的粉絲,。
7. 開鍋燉5分鐘左右,，把湯靠干，出勺,。
提示：酸菜一袋,，用開水湯一下漓干。豬瘦肉半斤切絲,，粉絲一小把用開水湯,。不喜歡醬油的可以不放。南方朋友喜歡吃甜食的可以在放作料時放少許糖,。如果感覺不夠酸,，還可以放入少許醋，但不能放陳醋,。
責任編輯：葉朝玉