寧德網(wǎng)消息  近來,，天氣乍暖還寒,，在醫(yī)院多可見因感冒著涼而就醫(yī)的。小時候著涼感冒,，我可不用上醫(yī)院,。那時，母親到菜園的一角,，采摘一些土鰍菜回家洗凈,，給我煮上一碗熱氣騰騰的土鰍菜煮鴨蛋吃下去，立覺全身暖洋洋,，風(fēng)寒立減,，沒兩天，感冒就好了,。

土鰍菜，學(xué)名：蒿本,，是一種多年生草本植物,，一次栽種,多年采收,是半野生狀態(tài)的綠色蔬萊?？捎糜陲L(fēng)寒感冒,，風(fēng)寒濕痹,，寒滯肝脈腹疼痛。

土鰍萊煮鴨蛋壽寧人很早就知道食用,，不但色香味美,還有驅(qū)寒散熱,治風(fēng)寒頭痛的特效,。其做法是：取鮮嫩土鰍菜葉六兩,洗凈切碎備用，綠殼田鴨蛋4個,姜蒜切米,，炒鍋燒熱,放適量油,加姜蒜米稍爆,加適量水燒開,磕入綠殼鴨蛋,煮開,倒入切好的土鰍菜,大火燒開,加入適量精鹽,味精即可,。要點：煮蛋時別煮散,保持整塊潔白,煲湯時保持菜色翠綠明亮?！　?/p>