圖：社企Honestly Green創(chuàng)辦人梁幗婷與太古坊合作，舉辦糖廠街市集\《大公報》張月琪攝

寧德網(wǎng)

新華網(wǎng)消息 據(jù)《大公報》報道,，“食好嘢”是大部分人興趣,，但銀行理財顧問與廣告公司老闆就將嗜好化為商機及副業(yè)，覷準中產(chǎn)人士愿意花錢吃優(yōu)質(zhì)食物的心態(tài),，合資經(jīng)營食肆售賣原隻龍蝦包,，平日店內(nèi)售288元一個龍蝦包餐，連薯條及沙律,，27日移師太古坊“糖廠街市集”擺檔,，為推廣食品，龍蝦包單價僅售178元,，60個龍蝦包火速于兩小時沽清,，大受歡迎。

飲食假日市集引入小店

假日市集近年在香港崛起,，主打手工藝作品,，糖廠街市集則以飲食為主，吸引40家本地小店擺檔,，包括10家熟食店,、22家本地有機農(nóng)莊及八家包裝食品，市集推廣有營健康的綠色食品及本地冰鮮海魚,。

廣告公司老闆兼MAMA Burger &Lobster創(chuàng)辦人之一的梁偉邦,，多年前一次游覽英國途中，品嘗了當?shù)氐凝埼r包,，一試難忘,，更發(fā)現(xiàn)龍蝦包在當?shù)卮笫軞g迎，決心要將食品引進香港,，于是伙拍兩位任職銀行理財顧問的朋友,，去年于長沙灣開業(yè)，“我們一直都想開餐廳,，有時在外面吃東西,，付好貴價錢，但吃的東西,，食材都是好差,，所以我們想開間用優(yōu)質(zhì)食材的餐廳”。

178元一個包兩小時售清

為揀選好食材,，梁偉邦稱,，單是試龍蝦已用了一整個月，最終才選出“啱心水”的加拿大波士頓龍蝦,，龍蝦包餐及原隻龍蝦餐均售288元,。“我們一日只能做約50份與龍蝦有關(guān)的產(chǎn)品,，香港好多人愿意付較高價錢食優(yōu)質(zhì)食品，我們推出食品后,，反應(yīng)好好,，雖然未回本，但都有盈利”,。

MAMA Burger &Lobster昨日移師糖廠街擺檔,，截至下午一時許，開檔兩小時,，60個龍蝦包已全數(shù)售罄,，其他食品如龍蝦薯條及芝士薯條等亦大受歡迎。梁偉邦稱,，今次擺檔以推廣為主,，單個龍蝦包售178元，其他食品如薯條等則數(shù)十元有交易,，下午二時需補貨應(yīng)付需求,。

今次糖廠街市集由社企Honestly Green創(chuàng)辦人梁幗婷與太古坊合作舉辦，逢周日上午11時至下午5時“營業(yè)”,。梁幗婷稱,，中環(huán)碼頭等地不時舉辦有機農(nóng)夫市集，今次市集則以“一站式”服務(wù),，先以美味熟食吸引識飲識食的港人,，進入市集可順道認識有機食材，離開時更可捐出20元,，帶走羅勒及紅菜頭等種子,，回家延續(xù)有機生活，實行一舉多得,。