圖：社企Honestly Green創(chuàng)辦人梁幗婷與太古坊合作,，舉辦糖廠街市集\《大公報(bào)》張?jiān)络鲾z

寧德網(wǎng)

新華網(wǎng)消息 據(jù)《大公報(bào)》報(bào)道，“食好嘢”是大部分人興趣,，但銀行理財(cái)顧問(wèn)與廣告公司老闆就將嗜好化為商機(jī)及副業(yè)，覷準(zhǔn)中產(chǎn)人士愿意花錢吃優(yōu)質(zhì)食物的心態(tài),，合資經(jīng)營(yíng)食肆售賣原隻龍蝦包,，平日店內(nèi)售288元一個(gè)龍蝦包餐，連薯?xiàng)l及沙律,，27日移師太古坊“糖廠街市集”擺檔,，為推廣食品，龍蝦包單價(jià)僅售178元,，60個(gè)龍蝦包火速于兩小時(shí)沽清,，大受歡迎。

飲食假日市集引入小店

假日市集近年在香港崛起,，主打手工藝作品,，糖廠街市集則以飲食為主，吸引40家本地小店擺檔,，包括10家熟食店,、22家本地有機(jī)農(nóng)莊及八家包裝食品，市集推廣有營(yíng)健康的綠色食品及本地冰鮮海魚(yú),。

廣告公司老闆兼MAMA Burger &Lobster創(chuàng)辦人之一的梁偉邦,，多年前一次游覽英國(guó)途中，品嘗了當(dāng)?shù)氐凝埼r包,，一試難忘,，更發(fā)現(xiàn)龍蝦包在當(dāng)?shù)卮笫軞g迎，決心要將食品引進(jìn)香港,，于是伙拍兩位任職銀行理財(cái)顧問(wèn)的朋友,，去年于長(zhǎng)沙灣開(kāi)業(yè)，“我們一直都想開(kāi)餐廳,，有時(shí)在外面吃東西,，付好貴價(jià)錢,，但吃的東西，食材都是好差,，所以我們想開(kāi)間用優(yōu)質(zhì)食材的餐廳”,。

178元一個(gè)包兩小時(shí)售清

為揀選好食材，梁偉邦稱,，單是試龍蝦已用了一整個(gè)月,，最終才選出“啱心水”的加拿大波士頓龍蝦，龍蝦包餐及原隻龍蝦餐均售288元,。“我們一日只能做約50份與龍蝦有關(guān)的產(chǎn)品,，香港好多人愿意付較高價(jià)錢食優(yōu)質(zhì)食品，我們推出食品后,，反應(yīng)好好,，雖然未回本，但都有盈利”,。

MAMA Burger &Lobster昨日移師糖廠街?jǐn)[檔,，截至下午一時(shí)許，開(kāi)檔兩小時(shí),，60個(gè)龍蝦包已全數(shù)售罄,，其他食品如龍蝦薯?xiàng)l及芝士薯?xiàng)l等亦大受歡迎。梁偉邦稱,，今次擺檔以推廣為主,，單個(gè)龍蝦包售178元，其他食品如薯?xiàng)l等則數(shù)十元有交易,，下午二時(shí)需補(bǔ)貨應(yīng)付需求,。

今次糖廠街市集由社企Honestly Green創(chuàng)辦人梁幗婷與太古坊合作舉辦，逢周日上午11時(shí)至下午5時(shí)“營(yíng)業(yè)”,。梁幗婷稱,，中環(huán)碼頭等地不時(shí)舉辦有機(jī)農(nóng)夫市集，今次市集則以“一站式”服務(wù),，先以美味熟食吸引識(shí)飲識(shí)食的港人,，進(jìn)入市集可順道認(rèn)識(shí)有機(jī)食材，離開(kāi)時(shí)更可捐出20元,，帶走羅勒及紅菜頭等種子,，回家延續(xù)有機(jī)生活，實(shí)行一舉多得,。