連日來,，周寧高山馬鈴薯喜獲豐收,，農戶們揮舞鋤頭翻動地壟,，一個個色澤鮮亮,、外形飽滿的馬鈴薯堆滿田間地頭,，經過分揀,、挑選,、裝袋,，這些馬鈴薯將銷往外地,。“去年，全縣種植3萬畝馬鈴薯,，產量超過3萬噸,。今年，馬鈴薯種植面積超過5萬畝,，市場行情看好,。”周寧縣高山馬鈴薯協(xié)會會長陳羅生信心滿滿。

近年來,，周寧縣始終堅持“靠山吃山唱山歌”,，通過科技賦能、訂單加持,、延伸產業(yè)鏈等舉措,，持續(xù)推進周寧高山馬鈴薯產業(yè)發(fā)展壯大。

科技“強芯”護品質

日前,，記者走進位于周寧縣浦源鎮(zhèn)溪坪村的國家南方薯類科學觀測實驗站馬鈴薯高山科研基地組培室,，一個個玻璃瓶整齊擺放，瓶子里的馬鈴薯脫毒苗綠芽嬌嫩,。

“針對周寧縣種薯繁育這個薄弱環(huán)節(jié),，我們選取了16個品種的脫毒苗，進行微型薯繁育。”福建省農科院作物所掛職周寧縣農業(yè)農村局副局長的羅文彬副研究員介紹,。

周寧縣平均海拔800米,，晝夜溫差大，土壤土質疏松,，是高山馬鈴薯的優(yōu)良產地,。

“從記事起，村子里家家戶戶都種馬鈴薯,，一畝地最多能收1000多公斤,。”種植戶李木成說，但這幾年,，每畝產量只剩500多公斤,。

馬鈴薯收成好不好，七分靠種子,，三分靠管理,。周寧薯農種植馬鈴薯多為自留種，隨著時間推移,，本地品種馬鈴薯嚴重退化,，芽眼多、抗性差,、產量大大減低,。且周寧多山地丘陵地帶，如何最大限度利用好有限的平地資源,，種出質量更好的馬鈴薯,？周寧在科技賦能中尋找答案,。

2018年,，國家南方薯類科學觀測實驗站馬鈴薯高山科研基地落地周寧，從國內外相關育種單位引進300多個馬鈴薯種質資源,，開展種質資源評價,、馬鈴薯雜交育種、產業(yè)技術示范和培訓等工作,，每年可獲得雜交種子5萬粒以上,，為優(yōu)化提升當地馬鈴薯種源打下基礎。

去年,，福建（周寧）高山馬鈴薯繁育中心建成投用,，內設429平方米組培室、686平方米霧培室和5000平方米大棚,，有效解決周寧高山馬鈴薯產業(yè)發(fā)展中存在的瓶頸問題,，健全脫毒馬鈴薯種薯繁育體系。

眼下，周寧縣高山馬鈴薯新品種與新技術示范片試驗種植的“隴薯7號”花開正盛,，下個月便可大面積采收,。

“‘隴薯7號’是從20多個品種中篩選出來的，通過深溝高垅地膜覆蓋栽培技術進行種植,，預計畝產約2000公斤,。”陳羅生表示，新品種口感最接近周寧本地品種,，生長期增加1個月,，但產量提高了1倍左右。

走出“深閨”闖新路

隨著馬鈴薯產量的提升,，如何走出“深閨”,，更好地推廣高山馬鈴薯，成了多年來周寧縣一直探索的問題,。

“農戶在尋找產品出路,，消費者也希望能買到優(yōu)質農產品。”周寧有鯉投資有限公司總經理黃曉敏說,。

為此,，周寧縣積極推進“訂單托底”發(fā)展模式，周寧有鯉投資有限公司,、周寧縣農墾集團有限公司,、萬城易購（福建）電子科技有限公司等按照“價格托底、訂單收購”原則,，與合作社,、農戶簽訂收購訂單，建立馬鈴薯銷售環(huán)節(jié)“價高時隨行就市,、價低時保價收購”的市場風險防控體系,，馬鈴薯種下的同時就售出，讓種植戶吃上“定心丸”,。

“今年,，馬鈴薯長勢特別好，而且有了訂單保底,，我們沒有后顧之憂,。”種植戶吳孝華高興地說，因為與企業(yè)簽訂了協(xié)議,，收獲后的土豆再也不愁銷路,，干起活來更有信心。

與此同時,，周寧縣積極“走出去”推介,，“請進來”營銷,，通過參加中國·海峽創(chuàng)新項目成果交易會、中國國際投資貿易洽談會,，舉辦周寧有鯉·高山馬鈴薯推介,、南方（周寧）高山馬鈴薯種業(yè)與產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會等，加大馬鈴薯宣傳推介,。

僅鮮薯銷售還遠遠不夠,，周寧縣不斷延伸產業(yè)鏈，挖掘馬鈴薯精深加工潛力,。

走進萬城易購（福建）電子科技有限公司馬鈴薯生產車間,，半自動化生產線開足馬力，一顆顆馬鈴薯經過清洗脫皮,、高溫蒸煮,、打泥成型等程序，化身為烏蛋粿,、馬鈴薯皮等深加工產品,。

“為了將馬鈴薯變成價值更高的‘金豆’，2022年,，我們籌建馬鈴薯生產加工車間,，生產烏蛋粿、土豆水餃,、土豆面等產品,，延伸產業(yè)鏈條。通過精深加工,，馬鈴薯價值實現(xiàn)翻番,。”該企業(yè)負責人說。

同時,，依托“周寧有鯉”區(qū)域公共品牌,，周寧縣自主研發(fā)出土豆月餅、土豆酥,、土豆泥,、奶酪土豆塊等系列產品,，探索“互聯(lián)網+農業(yè)”“電商+基地+農戶”模式,，推動高山馬鈴薯深加工產品“觸電上網”。

工藝水平高,，訂單銷量旺,。“去年，我們收購了1500多噸馬鈴薯,，其中300多噸用于制作深加工產品,。”黃曉敏說,，如今，從鮮薯到一個個創(chuàng)意十足的衍生產品,，周寧高山馬鈴薯出山進城,，走向全國。

來源：閩東日報通訊員 魏知秋

編輯：陳姜燕

審核：劉寧芬 林珺