連日來(lái),，周寧高山馬鈴薯喜獲豐收，農(nóng)戶們揮舞鋤頭翻動(dòng)地壟，一個(gè)個(gè)色澤鮮亮,、外形飽滿的馬鈴薯堆滿田間地頭,，經(jīng)過(guò)分揀,、挑選,、裝袋，這些馬鈴薯將銷往外地,。“去年,，全縣種植3萬(wàn)畝馬鈴薯，產(chǎn)量超過(guò)3萬(wàn)噸,。今年,，馬鈴薯種植面積超過(guò)5萬(wàn)畝，市場(chǎng)行情看好,。”周寧縣高山馬鈴薯協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳羅生信心滿滿,。

近年來(lái)，周寧縣始終堅(jiān)持“靠山吃山唱山歌”,，通過(guò)科技賦能,、訂單加持、延伸產(chǎn)業(yè)鏈等舉措,，持續(xù)推進(jìn)周寧高山馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大,。

科技“強(qiáng)芯”護(hù)品質(zhì)

日前，記者走進(jìn)位于周寧縣浦源鎮(zhèn)溪坪村的國(guó)家南方薯類科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站馬鈴薯高山科研基地組培室,，一個(gè)個(gè)玻璃瓶整齊擺放,，瓶子里的馬鈴薯脫毒苗綠芽嬌嫩。

“針對(duì)周寧縣種薯繁育這個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，我們選取了16個(gè)品種的脫毒苗,，進(jìn)行微型薯繁育。”福建省農(nóng)科院作物所掛職周寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)的羅文彬副研究員介紹,。

周寧縣平均海拔800米,，晝夜溫差大，土壤土質(zhì)疏松,，是高山馬鈴薯的優(yōu)良產(chǎn)地,。

“從記事起，村子里家家戶戶都種馬鈴薯,，一畝地最多能收1000多公斤,。”種植戶李木成說(shuō)，但這幾年,，每畝產(chǎn)量只剩500多公斤,。

馬鈴薯收成好不好，七分靠種子,，三分靠管理,。周寧薯農(nóng)種植馬鈴薯多為自留種，隨著時(shí)間推移,，本地品種馬鈴薯嚴(yán)重退化,，芽眼多、抗性差,、產(chǎn)量大大減低,。且周寧多山地丘陵地帶，如何最大限度利用好有限的平地資源,，種出質(zhì)量更好的馬鈴薯,？周寧在科技賦能中尋找答案。

2018年,，國(guó)家南方薯類科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站馬鈴薯高山科研基地落地周寧,，從國(guó)內(nèi)外相關(guān)育種單位引進(jìn)300多個(gè)馬鈴薯種質(zhì)資源，開(kāi)展種質(zhì)資源評(píng)價(jià),、馬鈴薯雜交育種,、產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范和培訓(xùn)等工作，每年可獲得雜交種子5萬(wàn)粒以上,，為優(yōu)化提升當(dāng)?shù)伛R鈴薯種源打下基礎(chǔ),。

去年，福建（周寧）高山馬鈴薯繁育中心建成投用,，內(nèi)設(shè)429平方米組培室,、686平方米霧培室和5000平方米大棚，有效解決周寧高山馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的瓶頸問(wèn)題，健全脫毒馬鈴薯種薯繁育體系,。

眼下,，周寧縣高山馬鈴薯新品種與新技術(shù)示范片試驗(yàn)種植的“隴薯7號(hào)”花開(kāi)正盛，下個(gè)月便可大面積采收,。

“‘隴薯7號(hào)’是從20多個(gè)品種中篩選出來(lái)的,，通過(guò)深溝高垅地膜覆蓋栽培技術(shù)進(jìn)行種植，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)約2000公斤,。”陳羅生表示,，新品種口感最接近周寧本地品種，生長(zhǎng)期增加1個(gè)月,，但產(chǎn)量提高了1倍左右,。

走出“深閨”闖新路

隨著馬鈴薯產(chǎn)量的提升，如何走出“深閨”,，更好地推廣高山馬鈴薯,，成了多年來(lái)周寧縣一直探索的問(wèn)題。

“農(nóng)戶在尋找產(chǎn)品出路,，消費(fèi)者也希望能買到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,。”周寧有鯉投資有限公司總經(jīng)理黃曉敏說(shuō)。

為此,，周寧縣積極推進(jìn)“訂單托底”發(fā)展模式,，周寧有鯉投資有限公司、周寧縣農(nóng)墾集團(tuán)有限公司,、萬(wàn)城易購(gòu)（福建）電子科技有限公司等按照“價(jià)格托底,、訂單收購(gòu)”原則，與合作社,、農(nóng)戶簽訂收購(gòu)訂單,，建立馬鈴薯銷售環(huán)節(jié)“價(jià)高時(shí)隨行就市、價(jià)低時(shí)保價(jià)收購(gòu)”的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防控體系,，馬鈴薯種下的同時(shí)就售出,，讓種植戶吃上“定心丸”。

“今年,，馬鈴薯長(zhǎng)勢(shì)特別好,，而且有了訂單保底，我們沒(méi)有后顧之憂,。”種植戶吳孝華高興地說(shuō),，因?yàn)榕c企業(yè)簽訂了協(xié)議，收獲后的土豆再也不愁銷路,，干起活來(lái)更有信心,。

與此同時(shí),，周寧縣積極“走出去”推介，“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”營(yíng)銷,，通過(guò)參加中國(guó)·海峽創(chuàng)新項(xiàng)目成果交易會(huì),、中國(guó)國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)，舉辦周寧有鯉·高山馬鈴薯推介,、南方（周寧）高山馬鈴薯種業(yè)與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)等,，加大馬鈴薯宣傳推介。

僅鮮薯銷售還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，周寧縣不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，挖掘馬鈴薯精深加工潛力,。

走進(jìn)萬(wàn)城易購(gòu)（福建）電子科技有限公司馬鈴薯生產(chǎn)車間,，半自動(dòng)化生產(chǎn)線開(kāi)足馬力，一顆顆馬鈴薯經(jīng)過(guò)清洗脫皮,、高溫蒸煮,、打泥成型等程序，化身為烏蛋粿,、馬鈴薯皮等深加工產(chǎn)品,。

“為了將馬鈴薯變成價(jià)值更高的‘金豆’，2022年,，我們籌建馬鈴薯生產(chǎn)加工車間,，生產(chǎn)烏蛋粿、土豆水餃,、土豆面等產(chǎn)品,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。通過(guò)精深加工,，馬鈴薯價(jià)值實(shí)現(xiàn)翻番,。”該企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

同時(shí),，依托“周寧有鯉”區(qū)域公共品牌,，周寧縣自主研發(fā)出土豆月餅、土豆酥,、土豆泥,、奶酪土豆塊等系列產(chǎn)品，探索“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”“電商+基地+農(nóng)戶”模式,，推動(dòng)高山馬鈴薯深加工產(chǎn)品“觸電上網(wǎng)”,。

工藝水平高，訂單銷量旺,。“去年,，我們收購(gòu)了1500多噸馬鈴薯,，其中300多噸用于制作深加工產(chǎn)品。”黃曉敏說(shuō),，如今,，從鮮薯到一個(gè)個(gè)創(chuàng)意十足的衍生產(chǎn)品，周寧高山馬鈴薯出山進(jìn)城,，走向全國(guó),。

來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)通訊員 魏知秋

編輯：陳姜燕

審核：劉寧芬 林珺