小徑筍是周寧縣純池鎮(zhèn)的時(shí)令美味,，4月至5月,，是小徑筍出筍的好時(shí)節(jié),。4月18日,，純池鎮(zhèn)豪陽村村民們搶抓晴好天氣,，深入竹林采摘新鮮的小徑筍,。

新鮮采摘的小徑筍質(zhì)地柔嫩,，需要盡快做保鮮處理,。出山后,，村民拿小刀在筍上一劃，順著筍干一轉(zhuǎn),，即可獲得一根水嫩的鮮筍,。很快，一袋袋剝好的小徑筍便裝滿了筐,。

“今天趁著天氣好采一些,，一部分自己家里吃，一部分拿來賣,。我們這個(gè)小徑筍非常好吃,。”純池鎮(zhèn)村民徐先生說。

“我這個(gè)餐飲店,，有時(shí)候一天能收幾百斤小徑筍,，客人進(jìn)店第一句話就是問‘小徑筍有沒有’，大家都非常愛吃,，是我這里必點(diǎn)的一道菜,。”純池鎮(zhèn)阿琴小吃店店主徐阿琴說。

據(jù)了解，純池鎮(zhèn)轄區(qū)現(xiàn)有天然小徑林8.31萬畝,，年可出筍的小徑林面積約3.6萬畝,。純池小徑筍筍肉甘甜，營養(yǎng)價(jià)值高,，2018年,，成功注冊(cè)國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

來源：閩東日?qǐng)?bào)通訊員 張文奎 劉志瑋

編輯：陳娥

審核：劉寧芬 周邦在