和潤茶業(yè)的工人正在基地里采摘茶葉

寧德網(wǎng)消息（林志勇 黃起青 莊嚴）高山云霧出好茶,。平均海拔800米,，素有“云端之城”雅稱的周寧縣,，良好的氣候,、土壤滋養(yǎng)孕育出了10.77萬畝的茶園,。隨著公眾對“舌尖上的安全”的高度重視,，越來越多的茶企,、茶農(nóng)轉變觀念,，往生態(tài)化,、品質(zhì)化、效益化的路子上探索轉型,。

荒蕪茶山　生態(tài)機緣

周寧縣純池鎮(zhèn)前溪村的茶葉基地,，一片綠意盎然，秋雨后的空氣中夾雜著泥土和茶葉的清香,。和潤茶業(yè)有限公司總經(jīng)理阮承滿邊走邊說：“這壟壟茶樹,，這片片茶園，可以說是‘逼出來’的,。”

年過花甲的阮承滿,，與茶葉結緣已久,。早在1998年，他和家人即赴上海經(jīng)銷茶葉,。多年用心經(jīng)營使得家族企業(yè)碩果累累,，在全國各地開設營銷網(wǎng)點30多個，茶葉生意的觸角更是從全國向亞歐美延伸,。

然而,，2009年，一批發(fā)往日本的茶葉讓阮承滿很是受傷,。“一個集裝箱的茶葉,，量比較大，簡單開箱看了下就發(fā)出去了,。”阮承滿慚愧地說，因為沒有認真檢查,，導致整批茶葉中有一半是劣質(zhì)茶,，不僅虧了錢，也影響了聲譽,。生意越做越大,，如何避免類似情況再次發(fā)生呢？

轉眼到了2014年清明節(jié),，阮承滿的妻子,、孩子回老家前溪村掃墓，沿路看到荒蕪茶山上的一株株老白茶樹,，在荒草掩映中長出了嫩綠的芽,。

“這不就是現(xiàn)成的茶葉基地嗎？”

據(jù)了解,，這些老白茶樹是1972年種植的,。1999年由于筑壩修建芹山水庫，大部分村民遷往其他地方,，再加上城鎮(zhèn)化發(fā)展步伐的推進,，村里人逐漸到大城市謀生，成片的白茶樹無人打理,，漸漸荒蕪,，處于野生狀態(tài)。這些兩三米高的老白茶樹,，就像是藏在深山里的“生態(tài)寶藏”,，若能好好地挖掘，價值將不可估量,！

阮承滿立即回鄉(xiāng)成立了和潤茶業(yè)發(fā)展有限責任公司,。那年夏天，頂著烈日酷暑，阮承滿與合伙人呂明海挨家挨戶商討拋荒的老白茶樹地的承租事宜,，最終以每畝150元向51戶村民承租了400多畝老茶樹,，租期20年，并同步建設了一個標準化茶葉加工廠,。

就這樣,，阮承滿回家當起了茶農(nóng)。

嚴格把關 做到極致

公司,、基地,、生產(chǎn)線都有了，要生產(chǎn)什么樣的茶葉呢,？阮承滿回憶起曾經(jīng)因為耍小聰明帶來的教訓,。2006年，上海市閔行區(qū)市場監(jiān)管局例行執(zhí)法,，抽檢阮承滿公司經(jīng)銷的茶葉,。“當時想著只是一次例行檢查，拿好的茶葉去檢測太浪費,，于是腦袋瓜一熱,，就把用來泡腳的茶葉包送去檢測。”阮承滿說,，未曾想到送檢的茶葉農(nóng)殘嚴重超標,，面臨高額罰款。

經(jīng)過多方解釋,、溝通,，鑒于阮承滿認錯態(tài)度較好，送檢的茶葉用途單一,，上海市閔行區(qū)市場監(jiān)管局最后給予他罰款4萬元的處罰,。“不管茶葉是不是用來喝的，有農(nóng)殘就是對消費者的不負責任,。”這次教訓在阮承滿心中留下深深的烙印,，讓他堅定了要生產(chǎn)“最好的茶”的信念。

“和潤的基地基本上都處在海拔700米至1000多米高的山上,，常年云霧繚繞,，土壤肥沃、植被豐富,，晝夜溫差大,，又因為霜凍期長而將病蟲害對茶樹的侵蝕降到最低限度，這種環(huán)境生長的茶樹,，十分適合做高品質(zhì)的有機茶,。”阮承滿介紹,。

為此，阮承滿嚴把茶園的管理關和生產(chǎn)關,，從源頭加強茶葉品質(zhì)管控,。

“基地施肥從來不用化學肥料，而是用從周邊村莊購買來的兔糞,、羊糞,。除蟲時期，絕不打農(nóng)藥,，采用人工除草或者使用黏蟲板,。”阮承滿說，更嚴格的是,，和潤的茶園絕不允許汽車駛入,，避免汽車尾氣帶來二次污染。茶葉加工時節(jié),，對加工廠周邊有除草殺蟲需要的村民,，由和潤安排員工幫助他們除草、滅蟲,，以確保生產(chǎn)出來的茶葉不因空氣中飄蕩的除草劑、殺蟲劑而受到污染,，保證茶葉農(nóng)藥零殘留,。

“綠色協(xié)議”改變觀念

嚴苛的管控讓茶葉的品質(zhì)得到有效保證。從2015年開始,，連續(xù)三年,，和潤茶業(yè)都將公司生產(chǎn)的白毫銀針、白牡丹送到日本進行農(nóng)藥殘留檢測,，307個檢測項目均符合要求,，許多農(nóng)殘項目檢測結果為0。

而作為一家擁有獨立出口權的企業(yè),，和潤茶業(yè)時不時還會迎來不打招呼就上門的“特殊客人”,。“今年7月21日，寧德市茶葉局到公司位于周寧城關的茶葉銷售點隨機抽查,，被抽查的茶葉經(jīng)寧德出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心檢測,，13個檢測項目都符合標準限量要求。”阮承滿略顯驕傲地說,。

前腳已邁出,，后腳必須緊緊跟上。“我們已經(jīng)接受了?。ㄊ?、縣）農(nóng)業(yè)綠色食品辦公室考核組的考核,，所有檢測項目都合格。有機食品認證材料也已經(jīng)上報,，不久將迎來評估驗收,。”阮承滿說。

綠色有機之路,，還得結伴同行,。和潤公司與當?shù)夭柁r(nóng)簽訂了“綠色協(xié)議”，對符合公司統(tǒng)一管理標準“不施化肥,、不打農(nóng)藥,、不噴除草劑”的茶葉，予以高價收購,。阮承滿說：“今年茶青收購價最高達到55元一斤,，遠高于周邊縣（市）。”

在和潤的帶動下,，原本只有700多畝茶園的前溪村,，現(xiàn)在發(fā)展有800多畝高品質(zhì)茶園?？吹?ldquo;生態(tài)”茶青價格這么高,，其引發(fā)的蝴蝶效應，讓附近村莊的茶農(nóng)也有了生態(tài)理念,，慢慢告別了靠化肥,、農(nóng)藥生產(chǎn)的不良習慣，全鎮(zhèn)3.1萬畝茶園,，正朝著生態(tài)種植方向邁進,。