北墘村位于屏南縣代溪鎮(zhèn)東南部,，第三批中國傳統(tǒng)村落2017年獲得中國傳統(tǒng)建筑文化旅游目的地稱號，現(xiàn)全村共609戶2290人,，村落傳統(tǒng)格局保持完整,，傳統(tǒng)建筑中大部分是古民居,，同時(shí)種類豐富，有祠堂,、廟宇,、門樓、炮樓,、歇亭,、水碓房和廊橋等。北墘村從事紅粬黃酒釀造農(nóng)戶占全村農(nóng)戶99%,，釀酒產(chǎn)量達(dá)近千噸,，產(chǎn)值占全村農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值70%。近年來,，北墘村,，結(jié)合本村特色，挖掘傳承黃酒文化,，發(fā)展壯大黃酒產(chǎn)業(yè),，持續(xù)推進(jìn)古村發(fā)展旅游，隨著6屆黃酒文化節(jié)的成功舉辦和3A級旅游景區(qū)的創(chuàng)建,，北墘這個古老的村莊開始散發(fā)醉人的魅力,。

北墘村俯瞰圖

厚植黃酒文化

打響黃酒知名度

數(shù)百年來，代代相承,，最終鑄就了北墘深厚的酒文化,。北墘村立足本村實(shí)際,，定期舉辦黃酒文化節(jié),，每逢冬至，村民代表身著祭祀服裝上香祭拜酒神,，北墘村長者盛裝朗誦祭文,，當(dāng)?shù)蒯劸茙煾翟佻F(xiàn)最原始、最傳統(tǒng)的釀酒……用古樸且傳統(tǒng)的祭祀儀式,，展現(xiàn)北墘群眾對古法釀造的堅(jiān)守和傳承,，還有將黃酒文化發(fā)揚(yáng)光大的決心。同時(shí),，北墘村還先后與福建陽光學(xué)院,、江夏學(xué)院、福建工程學(xué)院等院校合作,，深入挖掘北墘村歷史,、黃酒等特色文化資源，強(qiáng)化特色文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā),，進(jìn)一步打響北墘黃酒的知名度,。2016年以來,，連續(xù)成功舉辦了六屆黃酒文化旅游節(jié)，向全省,、全國人民推介文旅資源,，吸引更多的游客來旅游。

黃酒文化旅游節(jié)

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)模式

實(shí)現(xiàn)黃酒產(chǎn)業(yè)旺

北墘村穩(wěn)步擴(kuò)大黃酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模,，不斷優(yōu)化黃酒產(chǎn)業(yè)模式,，探索和完善“合作社（公司）+農(nóng)戶”模式，整合各方面優(yōu)勢資源,，改變農(nóng)民各自為戰(zhàn)的局面,，最大限度實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。北墘村已有屏南縣瓏泉古釀酒業(yè)有限公司,、一口香生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,、志鴻酒業(yè)等多家較大規(guī)模的酒企或?qū)I(yè)合作社，手工家庭作坊更是遍布村莊,，全村99%農(nóng)戶從事黃酒釀造,，黃酒年產(chǎn)量1000多噸、年產(chǎn)值達(dá)3000多萬元,，并開發(fā)有“蒸糟糕”“糟兔”等黃酒衍生產(chǎn)品,。

北墘村黃酒

找準(zhǔn)發(fā)展定位

激活黃酒新文旅

北墘村明確以發(fā)展黃酒產(chǎn)業(yè)為核心，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)與文化旅游融合發(fā)展的主題定位,，走集影視制作,、包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)、黃酒技藝培訓(xùn),、商業(yè)運(yùn)營和衍生產(chǎn)品開發(fā)的文化旅游道路,。通過收儲閑置古民居，進(jìn)行保護(hù)性修繕,，引進(jìn)上海申鏈文化旅游發(fā)展有限公司進(jìn)駐北墘村,，簽訂合作協(xié)議，圍繞“創(chuàng)意旅游”等新型業(yè)態(tài)開發(fā)包裝,，對北墘村的文化旅游資源,、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)資源進(jìn)行整體統(tǒng)籌策劃、開發(fā)及市場運(yùn)營,。開展吳氏宗祠,、佛仔厝、炮樓,、哨樓,、攀龍橋、古井,、古樹等構(gòu)成村落歷史風(fēng)貌要素保護(hù)修繕,，吸引游客到此休閑度假,、攝影采風(fēng)。目前“北墘黃酒文化景區(qū)”積極融入屏南縣全域旅游規(guī)劃,，建設(shè)了“黛水酤鎮(zhèn)”黃酒文化館,、紅色文化博物館、農(nóng)耕文化博物館,、咖啡屋,、“申鏈·泉居”民宿等，寂靜的古村煥發(fā)出新的活力,，“新村民”不斷增加,，游客數(shù)量持續(xù)上升，旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,。

黃酒文化館

北墘村通過大力融合古村落文化,、民俗文化和黃酒文化等特色資源，做精做優(yōu)“黃酒+文旅”文章,，成了一座讓游客“沉醉”忘返的古鄉(xiāng)村,，僅2021年接待游客近3萬人，旅游總收入超過300萬元,，加速實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺帶動村民增收致富,。

來源：寧德市生態(tài)環(huán)境局自然生態(tài)保護(hù)科、屏南生態(tài)環(huán)境局

編輯：林宇煌

審核：劉寧芬 繆洪通