寧德網(wǎng)消息 （記者 楊菲菲）農(nóng)歷臘月廿二，年關(guān)臨近,。盡管天色有些陰沉，但在蕉城區(qū)霍童古鎮(zhèn)，從四面八方紛赴集鎮(zhèn)置辦年貨的鄉(xiāng)親們都洋溢著笑臉,，年的味道被渲染得醇厚香甜,。

“等忙完年尾這幾天,，就收心過個好年!”在古鎮(zhèn)謝記糕餅鋪內(nèi),，老師傅謝康雄正忙碌著在桌案前調(diào)和麥芽糖,。鋪?zhàn)觾?nèi)擺放著八仙糕,、米糕、麥芽糖,、芝麻糖、生仁糖等琳瑯滿目的糕餅,。

八仙糕,、米糕等糕點(diǎn)蘊(yùn)含步步高升的寓意和美好的祝愿，每到年關(guān)時,，家家戶戶都會購買它們用于祭灶神或招待親友,，對于返鄉(xiāng)的游子而言，這些傳統(tǒng)食品已然是兒時的甜蜜回憶,，而今更是鄉(xiāng)愁的寄托,。

“打糖是技術(shù)活，硬了軟了都不行,，需要一遍遍細(xì)心地桿,、揉、疊,，力度均勻,，這樣才能與粉充分融合。”有著20多年傳統(tǒng)老手藝,，謝康雄做出的糕餅自然有正宗的老味道,。一批新糕餅剛出爐，很快就被批發(fā)商搶購一空,。

隨著霍童游客數(shù)量日益增多,，傳統(tǒng)特色食品手工技藝也成為當(dāng)?shù)夭豢苫蛉钡穆糜雾?xiàng)目，越來越多人開始從事傳統(tǒng)糕餅制作,。但激烈的行業(yè)競爭并未讓謝康雄感到擔(dān)憂,，相反他倒覺得很欣慰。“這也是一種傳承,，是件好事,，畢竟傳統(tǒng)不能忘，老手藝可不能丟!”

像糕餅技藝這樣得到傳承的傳統(tǒng)手藝不在少數(shù),，然而也有一些傳統(tǒng)手藝正面臨著技藝失傳,、后繼無人的局面。

曲仄老街的“仁記”剪刀鋪已歷經(jīng)200多年的風(fēng)風(fēng)雨雨,。生爐,、煉坯、鍛打,、淬火,、加鋼,、溶合……這是77歲鄭如元和51歲鄭國輝父子倆日復(fù)一日的剪刀打制工作。

“14歲開始學(xué)做剪刀至今,，到我這已經(jīng)是第三代傳人了,。”鄭國輝說，一把全手工打制的剪刀,，從鐵坯熔煉到成品銷售,，需經(jīng)過30多道工序、揮臂下錘數(shù)百次,，鄭國輝的雙手因此留有不少因捶打剪子留下的痕跡,。

技藝雖精，如何讓其繼續(xù)葆有生命力?這一直困擾著鄭國輝,。鄭國輝坦言,，家族中唯獨(dú)他和父親還堅(jiān)守著“仁記”這個老行當(dāng)，百年技藝何去何從,，仍是未知,。他由衷希望，在霍童鎮(zhèn)旅游文化的帶動下,，這門手藝能找到傳承人,，找尋轉(zhuǎn)變的契機(jī)。

手藝,，就是守藝,。有著25年的手藝工齡的黃振忠，同鄭國輝一般,，也正堅(jiān)守著的漆器禮盒,、斗燈等手工制品。

“今年得忙到大年三十再關(guān)門,，年底結(jié)婚,、搬家的人多，很多人提前預(yù)定購買漆器禮盒,。”黃振忠所說的漆器禮盒,，是家喻戶曉的婚嫁用品。

黃振忠介紹,，這些漆器禮盒采用了鑲嵌,、描金、雕鏤等工藝手段,，得花上一個星期才能完成,。因其色澤柔和鮮亮，保存時間長，不少人也將其作為藏品,。

之于黃振忠而言,，這些根植于鄉(xiāng)土的老手藝，不僅是謀手生段,，更有著一份特殊情感,。“做手工制品需要全身心地投入，希望能有更多的人認(rèn)識到老手藝的可貴,，和我們一起守住技藝,。”