海峽都市報(bào)聚焦古田：藏在福建的寶藏！靠TA走出大山,！

2023-08-09 11:44 來源：海峽都市報(bào)

俗話說“靠山吃山，靠海吃?！?，綿長的農(nóng)耕文化在八閩大地的“八山一水一分田”間靜靜流淌,，孕育出優(yōu)質(zhì)的菌菇雪耳,，也孕育出了別樣的閩人智慧，使得福建的菌菇聞名遐邇,，成為著名的菌菇種植大省,。

作為“中國食用菌之都”的寧德古田縣尤為出名，得天獨(dú)厚的地形和濕熱充足的氣候,，讓這里70%的農(nóng)戶世代都以種植食用菌為活,。但因缺乏更直觀高效的推廣渠道，導(dǎo)致食用菌的市場(chǎng)認(rèn)知度較低,；而農(nóng)戶們?cè)虍a(chǎn)品經(jīng)中間商轉(zhuǎn)賣,，溢價(jià)嚴(yán)重，和消費(fèi)者之間形成了層層壁壘,，一度低買高賣的局面難以掌握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。

不過,，得益于短視頻,、直播、商城等全域興趣電商推廣,，鄭仁江等農(nóng)戶的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈逐步紅火,，從之前的閉塞于長江以南，到現(xiàn)在的觸達(dá)至全國各地,，被更多人所熟知,，也為古田當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶們帶來了新的商業(yè)模式和機(jī)遇。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，卻遇產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)

“我們這邊當(dāng)?shù)睾芏嗳思叶际侨N植銀耳的,，有這個(gè)種植技術(shù)的傳承，所以我和我的朋友就決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)來發(fā)展我們的食用菌事業(yè),?！编嵢式蛴浾呓榻B，上世紀(jì)六十年代起,，他們家的祖輩通過一次次上山采菇,，背筐到集市販賣，支撐起家里的開支,。在他子承父業(yè)后將家中的4座菇棚擴(kuò)建至16座,，后又升至37座。

而在看似紅火的生意背后,，鄭仁江明白,，種植戶始終會(huì)局限在種植前端,，產(chǎn)品在中間環(huán)節(jié)會(huì)有較高溢價(jià)，曾經(jīng)一段時(shí)間里,，菇農(nóng)和合作社收益被壓低,。

2016年，鄭仁江創(chuàng)建了公司,，也正是在這時(shí),，他的表弟黃忠生同樣選擇了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，二人一拍即合,，實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)到銷售一條龍的經(jīng)營模式——從菌菇種植,、產(chǎn)品運(yùn)輸，到工廠加工,、前端銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈,。他們舍去了低買高賣的二道販子銷售模式，而是選擇直接與全國各地的商超,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行合作供貨模式,。在這種模式下，公司員工也從起初的四人,，發(fā)展到了上百人的規(guī)模,。

但鄭仁江和黃忠生明白，自家的產(chǎn)品依舊缺乏更直觀,、高效的推廣渠道,，一些大眾不熟知的食用菌種類，市場(chǎng)認(rèn)知度還是較低,，產(chǎn)品需要增加附加值,。

投入電商，探索破局新模式

時(shí)間來到2021年,，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,，電商熱猶如浪潮一般席卷而來。鄭仁江和黃忠生一拍腦袋,，決定在電商行業(yè)中一展身手,，隨即在抖音上注冊(cè)了@中菌食品專營店的賬號(hào)。但因?yàn)檗r(nóng)村做短視頻,、直播運(yùn)營人才資源實(shí)在匱乏,，二人改變了自己做直播的思路，轉(zhuǎn)而去和抖音電商上的主播達(dá)人合作,。

“2023年1月份到6月份,，通過全域興趣電商，我們就賣出了60萬單的古田銀耳產(chǎn)品,?！编嵢式榻B,，從2020年至今，與中菌合作的主播達(dá)人已超百位,，其中不乏大眾所熟知的“東方甄選”“交個(gè)朋友”直播間,。除了達(dá)人主播的帶貨外，@中菌食品專營店抖音賬號(hào)內(nèi)還會(huì)持續(xù)性更新短視頻內(nèi)容——“銀耳炒蛋”,、“銀耳羹”,、“銀耳水果酸奶撈”等一系列教程視頻，更是從另一種角度為消費(fèi)者進(jìn)行了普及,，從而讓更多人深入了解了銀耳,。

“通過抖音電商，古田銀耳被越來越多人熟知,，我們的銀耳品類也越來越多,。”與傳統(tǒng)的線下銷售模式相比,，加入抖音電商后,，鄭仁江的資金能夠更快回籠，他們有更多的精力投入到產(chǎn)品品控和售后服務(wù)上,，確保消費(fèi)者能夠得到優(yōu)質(zhì)的保障,。

在銷售模式更新的同時(shí)，鄭仁江也沒閑著,，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了迭代更新，在他們這里不僅可以購買到新鮮的食用菌,，還有菌菇干,、鮮燉即食銀耳羹等農(nóng)副產(chǎn)品可供不同人群不同場(chǎng)景進(jìn)行選擇，打破用戶對(duì)菌類食用場(chǎng)景的刻板印象,。

不少網(wǎng)友在購買了鄭仁江家的產(chǎn)品后,，紛紛表示“沒想過還能這么吃”“味道很不錯(cuò)，大開眼界”“下次還要來回購”……

“山貨上頭條”助力

菌農(nóng)有了更高期待

如今中菌銷量爆發(fā)式的增長,，越來越多村民在鄭仁江的帶動(dòng)下,，也開始加入食用菌產(chǎn)業(yè)。據(jù)他統(tǒng)計(jì),，與他合作的農(nóng)戶最高達(dá)到過223家,，按照一家4人的數(shù)量計(jì)算，帶動(dòng)了村中1000多個(gè)村民獲得增收,。其實(shí)不僅僅是鄭仁江的菌菇事業(yè)乘上了抖音電商的浪潮,，還有小田姑娘官方旗艦店、鮮珥家干貨旗艦店等福建食用菌商家,，也紛紛加入了抖音電商行列,。

對(duì)于今年的行情,，鄭仁江和其他食用菌商家有了更高的期待。

原來,，為了更深入特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶,，今年，“山貨上頭條”助農(nóng)項(xiàng)目從聚焦“區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)主題助農(nóng)活動(dòng)”升級(jí)至“助農(nóng)產(chǎn)業(yè)扶持”,，并將食用菌產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)助力對(duì)象,。

同時(shí)，面對(duì)食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)認(rèn)知待提升,、消費(fèi)活力需進(jìn)一步激活等問題,，抖音電商還推出了五大助力舉措：

一是將依托“山貨上頭條”項(xiàng)目，落地鄉(xiāng)村商家達(dá)人招商培訓(xùn),，提供對(duì)接運(yùn)營指導(dǎo),；

二是助力完善縣鄉(xiāng)村物流體系，引入優(yōu)質(zhì)快遞企業(yè)和云倉合作,；

三是結(jié)合電商大促,、豐收節(jié)促銷等專項(xiàng)活動(dòng)拓寬銷售渠道；

四是幫助新農(nóng)人和農(nóng)貨商家打造優(yōu)質(zhì)電商內(nèi)容,，提升不同種類的食用菌商品市場(chǎng)認(rèn)知度,；

五是加強(qiáng)品銷合一，協(xié)助區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播及相關(guān)渠道建設(shè),。

據(jù)了解,，僅今年上半年，隨著貨品補(bǔ)貼和專項(xiàng)資源的投入,，抖音電商里食用菌類目獲得了銷售增長,，整體GMV同比增幅達(dá)122%。其中,，福建優(yōu)質(zhì)的菌菇雪耳借電商“出山”,，該省食用菌商品銷量同比增長178%，商品款數(shù)同比增長117%,。與此同時(shí),，福建省銷售食用菌的農(nóng)貨商家數(shù)量同比增長了91%。

而這片擁有得天獨(dú)厚自然條件的土地上,，各類的菌菇產(chǎn)品在抖音電商的短視頻,、直播、商城等全域興趣電商推廣之下,，走出大山,，走上更多城市消費(fèi)者餐桌，被更多人所熟知,。

來源：海峽都市報(bào)

編輯：陳娥

審核：林翠慧周邦在

責(zé)任編輯：陳娥

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