本草銀耳經過特殊工藝加工后，呈現(xiàn)與普通銀耳不同的形態(tài),。

寧德網(wǎng)消息（記者 龔鍵榮 通訊員 楊遠帆 文/圖）連日來，從深圳回到故鄉(xiāng)古田縣參觀考察的姚淑先行程滿滿,，第一站就來到位于吉巷鄉(xiāng)前垅村的本草銀耳生產基地，這里不僅凝聚了他晚年苦心孤詣十三載的研究成果,，還成為古田食用菌產業(yè)家族傳承的一個縮影,。

在“中國食用菌之都”古田縣，耄耋老人姚淑先是一位家喻戶曉的銀耳專家,。1977年,，他成功研發(fā)銀耳代料高產栽培技術，使銀耳單產提高20倍,，生產周期縮短三分之二以上,，這項技術隨后無償提供給全縣菇農，獲得社會廣泛贊譽,。到了本應安享晚年的歲數(shù)，這位老人最牽掛的仍然是念了一輩子的“銀耳經”,。

2003年,，69歲的姚淑先注意到當時的古田銀耳生產技術已經十分成熟，但市場上卻鮮有高端銀耳產品,。出生中醫(yī)世家的姚淑先產生一個想法,，何不利用藥食同源的本草作為栽培銀耳的原料？

眾所周知,，古田縣是代料栽培銀耳技術的起源地,，從最初使用木屑作為培養(yǎng)料，到改用現(xiàn)在的棉籽殼,，古田銀耳產量逐年提升,，目前占據(jù)了全球90%的市場份額。作為曾經的銀耳栽培技術革新者,，姚淑先這次要突破的不是產量而是品質,。

當時,已經移居深圳多年的姚淑先說干就干，自籌資金建設加工生產線,，嘗試以本草作為栽培銀耳原料,，通過生物載體方式使銀耳菌絲吸收原料的高養(yǎng)分以獲得優(yōu)質子實體,。在漫長而又枯燥的試驗過程中，他配比了200多種本草,，改良配方近千個,，最終優(yōu)選蓮子、淮山,、茯苓等十余種本草為銀耳栽培原料,。

13年間，姚淑先突破本草銀耳栽培技術,，研發(fā)出燕耳,、腎耳、蓮耳等系列本草銀耳產品,，極大提高銀耳附加值,，為古田銀耳產業(yè)發(fā)展開拓了新方向。

2019年,，姚淑先決定回到闊別已久的故鄉(xiāng)投資興辦食用菌加工企業(yè),，并選定其孫子姚晨楨為公司法人，負責企業(yè)的運營管理,。一年多來,，以姚淑先的名字命名的本草銀耳生產基地已頗具規(guī)模，其中,，銀耳清洗,、破孢、烘干等生產流程均采用先進工藝,。同時,，吸收周邊農戶參與管理銀耳菇房增加了他們收入。

“為了滿足不同消費群體的喜好,，我們推出了本草銀耳的家庭裝和小罐裝產品,，主要面向高端市場。”姚晨楨一邊介紹,，一邊拿起一罐6克重的本草銀耳,，稱其可煮出兩大碗軟糯多膠、營養(yǎng)豐富的銀耳羹,。

今年以來,，本草銀耳生產基地克服疫情影響，線上線下齊發(fā)力,，訂單實現(xiàn)逆勢增長,。姚晨楨說：“爺爺多年來始終專注研究銀耳，這種精神值得后輩學習,，我們一定要傳承好本草銀耳栽培技術,，大力發(fā)展農產品精深加工,，提升古田食用菌的產業(yè)發(fā)展水平。”

讓姚淑先倍感欣慰的是,，念茲在茲的“本草銀耳夢”終于實現(xiàn)了,。