正月初十，福安市坂中畬族鄉(xiāng)井口村熱鬧非凡,，畬族同胞身著盛裝,，蒸香糯,、打糍粑，唱畬歌,，歡聚一堂慶祝新春的到來,。

井口村又名“井湖”，曾名“卓林”,，位于坂中鄉(xiāng)西部,，距市區(qū)19公里，與穆云鄉(xiāng)下逢村相鄰，全村主姓藍(lán),，于明崇禎年間從羅源鼓樓石橋仔頭遷福安洋坪溪尾灣,，歷三世后遷入井口，建有藍(lán)氏宗祠,。此外尚有部分雷姓,，為后門坪雷氏支派，清代從十六都月斗遷入,。

糍粑越打越黏,，日子越過越甜。糍粑節(jié)在村中畬族文化中心舉行,。精彩的文藝活動后,，迎來了今天活動的“主角兒”——打糍粑。糍粑好吃,，但制作繁瑣。新收成的糯米經(jīng)過一個(gè)晚上的浸泡之后煮熟,。將糯米飯倒入石臼里,，村民使用木制的杵頭進(jìn)行反復(fù)捶打，米?；闪嗣牢犊煽诘聂亵?。“打糍粑是個(gè)技術(shù)活,，講究快,、準(zhǔn)、狠,，這樣糯米才能打得均勻,，打得瓷實(shí)，黏糊糊的有韌性,?！贝迕窠榻B。冷卻成型的糍粑瑩潤潔白,，糯米的清香沁人心脾,，傳統(tǒng)節(jié)慶的氣息也隨之彌漫開來。

閩東是全國畬族主要聚居地,，畬族語言,、畬族山歌、畬族服飾,、畬族習(xí)俗等傳統(tǒng)文化異彩紛呈,。自稱“山哈” 的畬家人，除了有“三月三”染烏米飯祭祀祖宗的傳統(tǒng)習(xí)俗外，逢年過節(jié)還有打糍粑的習(xí)俗,。畬族鄉(xiāng)村所做的糍粑有糯米糍粑,、黃金糍粑和春菊糍粑三種。畬語“糍”“時(shí)”同音,，俗語“走時(shí)”就是指好運(yùn)氣,，他們常把豐收之年，喜悅之年,，說成“今年有糍做羅,！”過年做糍粑則寓意團(tuán)團(tuán)圓圓、生活美滿幸福,，是人們對新年的期待與祝福,。

古樸的鄉(xiāng)風(fēng)民俗具有悠長而厚重的原始魅力，令人回味無窮,，人們在一次次舂搗揉捏中與糍粑結(jié)下了深厚情誼,，并賦予了它無限寄托和深刻寓意。近幾年,，井口村注重挖掘畬族民族傳統(tǒng)文化,，建立畬族文化中心，舉辦糍粑節(jié),，舉行畬歌對唱活動等,，打造精品民族風(fēng)情盛會，讓豐富多彩的民俗文化,、歷史遺產(chǎn)活起來,，擦亮特色文化名片。

來源：今日福安

編輯：陳姜燕

審核：陳小蝦 周邦在