寧德網消息（鄭望 林耀琳 文/圖）福安高山有16萬畝單季稻田，人們常說“巴掌地，腳板田”發(fā)展受局限，這樣的田地種什么都受限制，怎么能致富,？然而金秋時節(jié)，上白石鎮(zhèn)里壟坑村梯田稻谷成熟，種糧大戶陳勝杰種植的80畝“白石一號”不僅吸引游客前來觀賞,，而且出產的有機生態(tài)紅米俏銷市場。

白云山梯田：體驗人工收割

白云山梯田收割

從白露至霜降時節(jié),，福安白云山腳下的咸福村,，稻田豐收，山地稻田成了人們體驗農耕旅游的好去處,。不少游人絡繹不絕前來賞景,，并爭先到稻田里拾稻穗，體驗農事,。

民以食為天,，田是人的命根,；田以水灌溉，水是田的命根,。水的命根子,，則是森林和樹木?；诖?，智慧的“墾田而居者”，順應自然,，將村寨,、森林、水系,、梯田四個要素和諧統(tǒng)一,。山民們沿坡地分段建造階梯式農田，在切入山坡的平地種植莊稼,，具有蓄水,、保土、增產的作用,；以梯田田埂和水渠水溝為通道,，連接起溪流、風水林,、梯田,、村與寨，形成農耕生態(tài)的一道風景線,。“瞻彼阪田,，有菀其特”。散落山間的“巴掌田”,，大的不過一畝,，小的僅有畚箕大。因此,，民諺用“斗笠丘,，眉毛丘，蛤蟆一跳過三丘”來形容這些典型的碎田塊,。不過,，這疊疊水田從座座山頭延展而下，如串串銀鏈山間掛,；似排排綠浪從天瀉,，堪稱這方先民留下的杰作。梯田如彩畫,，一年四季景觀各異,，有著不同神韻,。當今的山民也知道梯田的價值不僅僅在于生產糧食。更何況,，這里的梯田還與“白云山世界地質公園”朝夕相伴,，輝映成趣。如果能把潛在的山水田園風光優(yōu)勢轉化成為旅游經濟優(yōu)勢,，那么古老的農耕文化將煥發(fā)出更加美麗的光彩,；如果“梯田”的農耕文化價值挖掘、開發(fā)得好,，那么騰云耕霧也將成為旅游品牌,。

10月7日，在白云山腳下的穆云畬族鄉(xiāng)咸福村的金色田野上,，農民正搶抓農時,，收割水稻。 “風調雨順,，稻谷產量比前幾年都要好,，今年肯定糧食滿倉吃不完嘍。”村民鄭中華告訴筆者,。咸福村土質良好,，日照充足，晝夜溫差大,，產出的稻米飽滿香甜,，口感營養(yǎng)俱佳。

梯田是一片生活的熱土,，山民們從梯田上取來一禾一谷的生活,；只要生活還在繼續(xù)，這片樂土上的希望就一定生生不息,。一分耕耘,，一分收獲。生活在這塊土地上的人們,，歲歲年年辛勤地耕耘著,，讓美與生活水乳交融。每年的秋分到寒露節(jié)氣之間,，白云山梯田進入絕佳觀賞期。壟上稻黃金燦燦,，一片秋收繁忙的畫卷徐徐展開,。國慶黃金周，正逢白云山梯田單季稻菽收割時節(jié),。錯落有致的梯田,，丘丘相接,，塊塊相連，形狀各異,，溢滿了鄉(xiāng)野神韻,。由于大山深處梯田比較窄，無法用機耕操作,，這里的農民只能采用純人工原始的辦法收割水稻,。高山最后的單季稻純人工收割，堪稱是體驗農事豐收,、旅游觀光,、攝影的好地方。

 下洋稻魚共生：割稻捕魚喜“吃新”

游客在下洋村體驗稻田捉魚,。

金秋時節(jié),，又到一年一度的稻花香、魚兒肥季節(jié),，潭頭鎮(zhèn)北部下洋村民們在田間掏一條小泥溝,，往外排水，還有一些人正在田里摸著什么,？“抓住頭就可以了,，挺好抓的，你抓尾就抓不住了,，它使勁往前跑掉了,。”原來田間臨時放水是為了逮魚呢！

下洋村,，地處潭頭鎮(zhèn),、范坑鄉(xiāng)與壽寧縣交界山區(qū)，有許多被當?shù)剞r民稱作“望天田”,，因海拔高,、地勢落差大，不要說農業(yè)機械化,，連用畜力耕作都很困難,。2015年，當?shù)剞r民化劣勢為優(yōu)勢,，在水稻田中養(yǎng)魚,，讓原先誰都不愛整的碎田塊，成了養(yǎng)稻花魚的搶手田,。當年春季插秧時,，該村集體組建農業(yè)公司和合作社，從農戶手中流轉300多畝水田。同時,，鼓勵村民入股并投工投勞,，在水田四周挖出倒梯形環(huán)溝，投放10萬多尾魚苗,，正式啟動“稻魚共生”種養(yǎng)結合模式,。

“稻魚共生”是一種相互依存的生長模式，稻田能提供雜草,、蟲和稻花給魚取食,，而魚能為稻田清除雜草和病蟲。因此,，稻因魚而優(yōu),，稻谷比常規(guī)稻增收三成以上，由此加工的有機大米單價比以往高出了三倍,。魚因稻而貴,，這些散養(yǎng)高山冷水稻田中的鯉魚食稻花、無污染源,，具有肉質細嫩,、骨質酥脆、慢嚼溢香,、味道鮮美等特點,。村民制作的稻花鯉魚干，更是遠銷省內外,。據統(tǒng)計,，單稻花魚每畝就多增收1500元，為下洋村民帶來了3萬元的收入,。“稻魚共生”實現(xiàn)了“一水兩用,、一田雙收”，有效助力精準扶貧,。貧困戶黃阿增介紹,，現(xiàn)在每個月能領到合作社分發(fā)的工資，年底還有分紅,，自家種植的橙子和茶葉還有收入,。依托“稻魚共生”項目，村里8名建檔立卡貧困戶成功脫貧,。據了解,，村里現(xiàn)有“稻魚共生”基地500余畝，共有106戶農戶加入合作社,。2016年,，該村人均收入16669元,，同比增長7%，村財收入近5萬元,，實現(xiàn)破“零”。

種稻賣魚,，糧漁雙贏,。一個月前，下洋村別開生面的豐收節(jié)暨“開鐮節(jié)”,，吸引了一千多人參加,。村里通過舉辦秋稻收割比賽、捉稻花魚比賽,、篝火晚會等民俗文化特色活動,，綠色稻米和山田養(yǎng)出的水產品，自然成了大家爭相購買的伴手禮,。統(tǒng)一包裝有“田福”字樣的農副產品,，帶動了山羊、蔬果,、米酒,、農家粉扣等下洋土特產銷售，推動了生態(tài),、休閑,、觀光等鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展。