屏南縣代溪鎮(zhèn)北墘村,，村中酒坊林立、酒旗飄揚,，水碓房,、水車、廊橋相連,，仿佛是一幅山水畫,，讓人流連忘返。

一方水土養(yǎng)一方人,，山高林密,、清泉醇洌的北墘村，有著制曲釀酒的優(yōu)良條件,，被譽為“紅曲黃酒之鄉(xiāng)”,。這里家家釀酒、戶戶有酒窖,，少則數(shù)壇,，多則上百壇，數(shù)百年來，代代相承,，鑄就了北墘村深厚的酒文化,。

“過去，北墘老酒具備一定規(guī)模,，年產(chǎn)量1000多噸,，但多是家庭作坊式，銷售渠道狹窄,?！贝?zhèn)人大主席蘇曉輝介紹。

為此,，北墘村在原有酒企和專業(yè)合作社的基礎上,，引進福建北墘酒業(yè)有限公司，申請了“柏墘”黃酒商標,，對村民自產(chǎn)的北墘黃酒進行品牌包裝,、推廣。目前,，承接了全國各地及大型企業(yè)的訂單,，有效推進北墘村黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)介紹,，北墘酒業(yè)公司本身不從事釀酒,，為更好幫助群眾打通銷售渠道，讓群眾在黃酒生產(chǎn)中獲得更大利益,，該公司將村民釀造的黃酒通過專業(yè)儀器檢測后進行收購,。

“以前釀酒只能養(yǎng)家糊口，現(xiàn)在釀酒成了致富源泉,，北墘老酒也成了村莊名片,。”75歲的村民吳善基和妻子釀了一輩子黃酒,，如今,，又把在外工作的兒子吳孝彭叫回家鄉(xiāng)，傳承工藝,。一家人憑借釀酒手藝,，一年收入二三十萬元。

村民吳仙祉,，平均每年釀酒150壇左右,，部分零售、游客認購外,，其他由北墘酒業(yè)公司收購,。“去年公司收購了106壇,?！眳窍伸碚f，去年,，家里僅賣酒收入達11萬元,，目前，酒窖里黃酒存量280壇,，已被上海,、浙江、福州一帶客商認購了26壇,。

近年來,，為深化游客體驗，提升旅游品質(zhì),，北墘村著力完善旅游配套基礎設施,，共投資1200萬元，實施了村莊環(huán)境整治,、村內(nèi)電力改造,、村內(nèi)主道白改黑、河道建設,、夜景工程,、黃酒技藝展示館、主題民宿改造,、酒吧建設,、六角古井周邊環(huán)境提升、房車營地等項目,。同時,，先后與福建陽光學院、江夏學院,、福建工程學院等院校合作,，深入挖掘北墘村特色文化資源，強化特色文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā),，進一步打響北墘黃酒的知名度,。2016年以來，連續(xù)成功舉辦六屆黃酒文化旅游節(jié),，向全國人民推介文旅資源,。

不僅如此，北墘村成立了北墘村旅游發(fā)展有限公司,，積極響應鄉(xiāng)村振興號召,，以“酒”為媒,，打造鄉(xiāng)村旅游新品牌。以旅游集散中心,、黃酒展示館,、戲院等公共場所為核心，對北墘村的文化旅游資源,、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)資源進行整體策劃,、開發(fā)及市場運營。

代溪鎮(zhèn)黨委書記陳娟表示,，接下來,，將進一步圍繞縣委提出“打造全國一流的文旅康養(yǎng)基地”的目標，不斷豐富旅游業(yè)態(tài),，推動北墘黃酒VR體驗館及釀酒大師游戲開發(fā)項目,，實現(xiàn)“線上釀酒，線下品酒”,，增強游客互動性,；進一步做深做強黃酒文旅產(chǎn)業(yè)，讓老百姓的口袋鼓起來,，不斷推進鄉(xiāng)村振興,。

2021年，北墘村共接待游客近3萬人,，旅游綜合收入160萬元,，村民年人均純收入近3萬元，成為屏南縣全域旅游的新生力量,。 

來源：閩東日報通訊員 甘葉斌

編輯：陳娥