張女士高價購回的“黃金米”張女士供圖

8月3日,，漢南紗帽街50多歲的張女士,，致電長江日報新聞熱線：她在恩施旅游時，花28元買回兩斤“黃金米”,?；貪h后，她與家人將其當作珍稀食材食用,，但吃了幾次后,，她與家人卻產(chǎn)生了重重顧慮——黃金米究竟是一種什么米？為什么叫黃金米??？能吃嗎？憑什么賣這么貴??？其米粒內(nèi)真的含有黃金元素嗎？吃了它對人有好處嗎,？

為此,，長江日報記者找到了相關(guān)專家——武漢理工大學化生學院制藥工程系副教授,、碩士研究生導師徐文瑨先生。他說,，目前,，在全球范圍內(nèi)，可以叫“黃金米”的東西,，至少有三種,。

第一種是轉(zhuǎn)基因的黃金大米,，又名金色大米，是一種可安全食用的大米,，它富含β-胡蘿卜素,，所以其米粒呈現(xiàn)為金黃色,。因政策與法律方面的原因,，目前在我國市場上,，尚無這種米出售。

第二種是由韓國開發(fā)的添加微量黃金元素的米,。據(jù)韓國人說,，他們使用2納米大小的黃金超細顆粒，制成黃金水溶液,，然后噴在大米上,，就做成了黃金米。韓國人宣稱這種米有保健功能,，但實際上,，它只是用黃金染過色的大米,。黃金是一種無毒惰性金屬,，可少量食用。在我國,，黃金可以作為食品添加劑添加于白酒中,。不過，在我國市場上,，尚沒有添加黃金元素的大米賣。

第三種是由玉米粉加工而成,。因其色澤金黃,，加上外形與大米完全一致，所以被商家冠以“黃金米”的美名,。生產(chǎn)商將玉米磨粉，再借助模具,，在低溫高壓下壓成大米的形狀,。這種米的營養(yǎng)價值與玉米基本上沒有差別，但口感比玉米要好,，售價也比玉米貴多了。市民可放心食用這種米,。

徐文瑨先生稱,，他在觀看張女士所購黃金米的照片及聽了張女士的講述后，覺得她購回的黃金米,，可能是用玉米粉制成的。（記者 陳奇雄）