“海底撈外送”公眾號(hào)近日發(fā)布消息稱,，將在7月5日推出外賣燒烤業(yè)務(wù)，海底撈北京高碑店店將提供該服務(wù)，消費(fèi)者在海底撈外送微信公眾號(hào)、美團(tuán)外賣,、餓了么等平臺(tái)下單后,，待在家里也能坐等燒烤上門,。

據(jù)了解,，送餐員將腌制好的烤串食材,、電烤爐送上門，手把手教顧客燒烤,。而烤制的手段和烤爐,，能實(shí)現(xiàn)無煙燒烤。海底撈方面稱,，即便是在面積10平方米的小屋里,，燒烤也不會(huì)有煙。外送燒烤沿襲海底撈的川味,，菜品包括：大羊肉串,、香辣排骨、滋香五花肉,、秘制雞翅,、魚餅、特色豬腦花以及錫紙牛蛙,、錫紙金針菇、錫紙茄子等,。

早在2010年,，海底撈就推出外賣火鍋業(yè)務(wù)，正式進(jìn)入外賣領(lǐng)域,。外賣燒烤也不是海底撈頭一回嘗試跨界營銷,，此前海底撈外送就推出過夏季飲品、上門美甲等業(yè)務(wù),。據(jù)了解,，海底撈的“副業(yè)”還發(fā)展到英國，做起了新零售,，賣茶具,、食品、服裝,、烹飪用具以及帶有海底撈Logo的玩具和配飾等,。

今年5月，聲稱“不上市”的海底撈,，也向港交所遞交上市申請(qǐng),。數(shù)據(jù)顯示，海底撈去年收入達(dá)到106.37億元,，是中式餐飲的領(lǐng)頭羊,。有分析認(rèn)為,，目前火鍋行業(yè)略有些增長疲態(tài)，要想發(fā)展就要不斷突圍,，做零售,、賣飲品，都是海底撈在探索的新盈利點(diǎn),。（記者 孫杰 實(shí)習(xí)生 吳家康）