見面禮儀

蒙古人無姓氏,，稱呼使用全名,。他們開朗、豪爽,、真誠,、好客，即使對陌生人,，見面也必致問候,。平輩、熟人相見,，一般說“你好”,，對初次見面的人則說“您好”,。親友相遇，常先問牲畜是否平安,，再問對方身體,。見到長輩、老師,，要點(diǎn)頭,、鞠躬，再請安,。請安時,，男人要曲右膝，右臂下垂,，女子要曲雙膝,。

未經(jīng)允許，不可與老人并排而坐,，騎馬或坐車問安者,，應(yīng)下馬、下車,。日常交往,，多行鞠躬禮或握手禮。蒙古人行鞠躬禮,，是把雙手高高舉過頭,，然后再把右手放在胸前，身體前傾約30度,。

貴客來訪,，傳統(tǒng)禮儀是敬獻(xiàn)哈達(dá)，有的還會同時獻(xiàn)上一碗鮮奶,。獻(xiàn)哈達(dá)者躬身,，雙手將哈達(dá)掛到客人脖頸上，或遞到客人手上,，有時還吟唱吉祥如意的贊詞,。客人應(yīng)低頭致意或雙手合掌于胸前,，再將接過來的哈達(dá)掛在自己脖子上，并向獻(xiàn)哈達(dá)者表示謝意,。蒙古國的哈達(dá)由天藍(lán)色絲綢做成,，不同于我國蒙古族的白色哈達(dá)。進(jìn)入蒙古包,，可不脫帽,，應(yīng)主人請,，可盤腿坐在地毯適當(dāng)位置，若不會盤腿,，也可將雙腿伸向門口坐下,。主人喜歡拿出自己珍愛的鼻煙壺讓客人嗅聞，女主人招待客人,，會獻(xiàn)上奶茶,、奶豆腐和奶皮子等食品?？腿藨?yīng)愉快品嘗這些食品,，飲用奶茶，應(yīng)一飲而盡,，忌諱小口品嘗,、砸吧滋味。品嘗食品時,，應(yīng)表示欣賞,、熱情贊美。

肉,、奶,、茶

蒙古人的食物以牛、羊肉和奶為主,，手扒肉,、烤全羊、石烤肉等,，都是其民族傳統(tǒng)食品,。招待客人時，通常由主人先切肉或先吃,，然后客人應(yīng)主人請,，才可進(jìn)食。習(xí)慣左手拿肉,，右手用刀切食,，不用筷子。他們不喝湯,，忌吃魚蝦,、海味、肥豬肉,，不吃糖醋,、太辣和帶汁液的食品；不吃雞,、鴨,、鵝的內(nèi)臟,，也不太愛吃蔬菜。一般不喝水,，每天必喝的是奶茶（由茶磚和奶以及食鹽制成）,。馬奶酒是他們常喝的飲料，有酒的醇香及奶酸味,，度數(shù)不高,，一般不致喝醉。

蒙古人待客的傳統(tǒng)方式,，是宴飲時唱敬酒歌,，有時一人唱，有時合唱,，氣氛熱烈,。主人通常將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中,，賓客接過酒杯,，應(yīng)用無名指蘸酒，向天,、地,、火爐方向輕彈一下，以示敬奉天,、地,、火神，然后再喝,?？腿送谱專幌牒染?，會被認(rèn)為不愿以誠相待,、對主人不恭。若真的不會喝,，也可將酒杯輕碰嘴唇示意,。

蒙古袍

如今，在烏蘭巴托等城市,，穿新潮時裝者不乏其人,，西裝革履或牛仔服、夾克衫等都很常見,，而最具特色的,，還是蒙古傳統(tǒng)服飾——蒙古袍。男女老幼,，一年四季,，都喜歡穿長袍，因而有單袍,、夾袍,、棉袍和皮袍。蒙古袍的特點(diǎn)是寬大,、袖長,、高領(lǐng)、右衽,，下擺多不開衩,，邊沿、袖口,、領(lǐng)口多飾以綢緞花邊,，做工精巧、美觀大方,。

冬天的袍子一般用毛皮制作,，配圓頂雁尾帽和護(hù)耳套，腳上穿長筒厚底皮靴,。夏天穿單袍,，春秋穿稍厚一些的夾袍，顏色淺淡,。男裝多為藍(lán),、棕色，而女裝則用紅,、粉,、綠、天藍(lán)色,。婦女穿的袍子,，繡花、紋飾更為豐富,。節(jié)日里,，蒙古袍愈加鮮艷奪目，特別是婦女們更加講究,，有的甚至配戴用瑪瑙,、珍珠、珊瑚,、寶石,、金銀玉器等編織的頭飾。

禮俗禁忌

忌諱騎馬快跑到氈房門前,，不僅會驚動人畜,，也意味著有壞消息傳來,。馬鞭、棍杖應(yīng)立在氈房門口,，不可帶入主人的氈房,。蒙古人把鍋灶、火盆和篝火堆等,，當(dāng)作火神加以崇拜,，逢年過節(jié)、遷居或舉辦婚禮,，都要進(jìn)行祭拜,。

敖包是蒙古人的保護(hù)神，行人路過敖包,，要下馬獻(xiàn)上錢財,，供上酒肉，或剪下馬鬃,、馬尾綴系在上面,。蒙古人喜愛紅、黃,、白,、綠、藍(lán)色,，認(rèn)為這些顏色是幸福美滿的象征,；認(rèn)為黑色象征罪惡、不幸,、背叛,、妒忌、貧窮,。當(dāng)著主人的面,，稱贊孩子和牲畜，是失禮行為,，也不可用手或其他東西指著清點(diǎn)人數(shù),。主人遞過來的東西，特別是食品,，客人不可用右手,，應(yīng)該用雙手或左手接受。用煙袋或手指,，點(diǎn)別人的頭部,，是極不禮貌的舉止。

（作者為外交部禮賓司原參贊）