打造沉浸式體驗(yàn)環(huán)境,，嫁接更多跨界元素,，給予更多人性化關(guān)懷……實(shí)體商場(chǎng)的發(fā)展，正在與消費(fèi)者產(chǎn)生更緊密的鏈接與互動(dòng),。 柳友娟 制圖

上海購(gòu)物中心協(xié)會(huì)日前發(fā)布報(bào)告稱,，跨界風(fēng)、復(fù)合店正成為“上海購(gòu)物”的一大亮點(diǎn),。一幢幢“垂直的商業(yè)街”,，儼然成了上海商業(yè)的新地標(biāo)。

在“新零售”的引領(lǐng)下,，傳統(tǒng)百貨業(yè)是不是正逆勢(shì)生長(zhǎng),？大型超市+潮流大牌+環(huán)球美食+健身會(huì)所+立體影院，這還是商場(chǎng)標(biāo)配嗎,？在“嬰兒”,、“單身”和“銀發(fā)”三重浪潮沖擊下，消費(fèi)領(lǐng)域?qū)l(fā)生什么變化？

上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)齊曉齋,、上海社會(huì)科學(xué)院副研究員曹祎遐、上海市輕工業(yè)科技情報(bào)研究所工程師耿昊裔,、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院副研究員朱迪接受了本報(bào)記者的采訪,。

　　構(gòu)建標(biāo)識(shí)性環(huán)境集聚和引導(dǎo)消費(fèi)者

解放周一：“燃了！魔都一天之內(nèi)新開(kāi)4家大型商場(chǎng)”,，“上海城市商業(yè)綜合體發(fā)展步入快車道,，2017年新開(kāi)業(yè) 47家”，“2018年,，申城新開(kāi)購(gòu)物中心將超36家”……請(qǐng)問(wèn),，實(shí)體商場(chǎng)真的在逆勢(shì)生長(zhǎng)么？

曹祎遐：一段時(shí)間以來(lái),，傳統(tǒng)實(shí)體商場(chǎng)面臨的外部環(huán)境確實(shí)不算有利,。特別是，隨著電商和購(gòu)物中心的迅速崛起,，傳統(tǒng)百貨業(yè)遭遇極大沖擊,。從發(fā)展模式來(lái)看，定位雷同化,、品牌組合上千篇一律以及缺少對(duì)用戶體驗(yàn)的關(guān)注,，又進(jìn)一步削弱了傳統(tǒng)購(gòu)物行業(yè)的吸引力。

朱迪：過(guò)去,，逛商場(chǎng)被認(rèn)為是女性的“專利”,。但隨著生活節(jié)奏的變化，逛商場(chǎng)逐漸成了核心家庭的主要聚會(huì)和放松方式,。

尤其是在綜合性購(gòu)物中心,，不同性別、代際的人群基本上可以各取所需：孩子在培訓(xùn)班,、兒童樂(lè)園學(xué)習(xí)或者嬉戲,，女性可以為自己和家人購(gòu)買衣服、食品,，男性則可以履行父親,、丈夫的陪伴責(zé)任。這構(gòu)成當(dāng)代都市閑暇文化,、家庭文化的重要特征,。由此，綜合性商場(chǎng)和體驗(yàn)性網(wǎng)紅店的發(fā)展勢(shì)頭迅猛,，把體驗(yàn)本身作為目的的消費(fèi)現(xiàn)象日益普遍,。

解放周一：這些新的購(gòu)物中心會(huì)不會(huì)面貌雷同？大型超市+潮流大牌+環(huán)球美食+健身會(huì)所+立體影院，還是商場(chǎng)標(biāo)配嗎,？

齊曉齋：嚴(yán)格來(lái)說(shuō),，這個(gè)標(biāo)配是不存在的。如果是標(biāo)配,，那就同質(zhì)化了,。事實(shí)上，各個(gè)商場(chǎng)所處的社區(qū)或商圈是不一樣的,，周邊的配套或者說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是不同的,，商場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)面積也千差萬(wàn)別，取勝之道在于發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),，滿足消費(fèi)者基本需求和多樣化需求,，實(shí)行錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。

曹祎遐：近年來(lái),，不少商場(chǎng)意識(shí)到了定位雷同的問(wèn)題,，所以都在積極作出改變和創(chuàng)新?？偨Y(jié)起來(lái),，無(wú)非三種基本模式：“家庭2.0模式”（親子、三口,、四口之家）,、“互聯(lián)網(wǎng)+模式”（優(yōu)衣庫(kù)、淘票票等）,、“網(wǎng)紅消費(fèi)模式”,。

僅以購(gòu)物中心K11為例，它就是“網(wǎng)紅消費(fèi)模式”的典型代表,。從布局上看,，K11打破傳統(tǒng)的商場(chǎng)布局，對(duì)整個(gè)購(gòu)物中心進(jìn)行高密度植被覆蓋,，形成了一個(gè)生態(tài)良好的“森林花園”,，不僅能在花園漫步，還能嗅到植物香氛,、聽(tīng)到密林鳥(niǎo)叫,，讓消費(fèi)者產(chǎn)生沉浸式體驗(yàn)的感覺(jué)?？梢哉f(shuō),，K11試圖通過(guò)打造一種具有識(shí)別性的消費(fèi)環(huán)境、生活態(tài)度,，來(lái)集聚和引導(dǎo)目標(biāo)消費(fèi)者,。

解放周一：越來(lái)越多的實(shí)體書(shū)店變得更“潮”了,，不僅賣書(shū)，而且辦起了沙龍,、磨起了咖啡,。由“買買買”到“商品+服務(wù)”、“消費(fèi)+體驗(yàn)”,，會(huì)越來(lái)越有奔頭嗎,？

朱迪：數(shù)據(jù)顯示，目前實(shí)體書(shū)店行業(yè)的利潤(rùn)構(gòu)成大致是,，三成靠書(shū)籍，七成靠文創(chuàng)和餐飲,。多種業(yè)態(tài)混搭,，一家書(shū)店才能真正活下來(lái)、活得好,。但需要注意的是,，書(shū)店要“跨界”，不能一味求奇,。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，書(shū)是立店根本，而不是“裝飾品”,。

齊曉齋：除了文化牽手商業(yè),，也有不少商場(chǎng)打起了文化牌。例如,，有的開(kāi)出了劇院,，而且開(kāi)到商場(chǎng)頂層；還有的直接做起了展示展覽,，明顯帶動(dòng)商場(chǎng)人氣,。

事實(shí)上，很多商場(chǎng)的書(shū)店,，如果只是看銷量的話,，可能并不能令人滿意。但它能有效增加商場(chǎng)的文化含量,，而且可以把更多的消費(fèi)留下來(lái),。從這意義上說(shuō)，未來(lái)實(shí)體商場(chǎng)的發(fā)展,，要與消費(fèi)者產(chǎn)生更緊密的鏈接與互動(dòng),。為此，有必要嫁接更多的跨界元素,，給予更多的人性化關(guān)懷,、多元化體驗(yàn),，進(jìn)而形成新的商業(yè)空間和氛圍。

商場(chǎng)不應(yīng)“單打獨(dú)斗”要讓整個(gè)商圈有影響力

解放周一：去年年底,，南京路上的市百一店盛裝回歸,，給人一種“老地方、新體驗(yàn)”的感覺(jué),。透過(guò)老商場(chǎng)的改造,，可以找到怎樣的“新生”秘訣？

齊曉齋：市百一店的前身是老上海“四大百貨公司”之一的大新公司,。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,，它的幾棟樓暴露出不少問(wèn)題：一個(gè)是設(shè)施相對(duì)陳舊；一個(gè)是沒(méi)有中心式共享空間,，導(dǎo)致樓層之間是分離的,，而現(xiàn)在的消費(fèi)需求要求互動(dòng)，有中心才好互動(dòng),；還有一個(gè)問(wèn)題是業(yè)態(tài)布局不適應(yīng)主流消費(fèi)群體了,。這次改造，把幾棟樓都連起來(lái)了,，看上去更有聲勢(shì),，更便利消費(fèi)者逛店。但最終成不成功,，還得要市場(chǎng)來(lái)檢驗(yàn),，要看它的銷售量是否能上去。

說(shuō)到老商場(chǎng)煥發(fā)生機(jī),，我覺(jué)得沒(méi)有統(tǒng)一的模式,，但大致要符合幾個(gè)條件：一是要符合消費(fèi)升級(jí)的理念，二是要滿足居民和游客的需求,，三是要融入商圈環(huán)境,。

以前，很多商場(chǎng)都是單打獨(dú)斗的,，把隔壁的,、馬路對(duì)面的都看成對(duì)手?？闯蓪?duì)手了,，就要去比拼價(jià)格；它有什么東西銷得好,，我就同樣復(fù)制引進(jìn),；甚至供貨商在它那做生意，就不要來(lái)我這了?，F(xiàn)在的趨勢(shì)是,，只有把整個(gè)商圈的影響力做大了,，商場(chǎng)才能都得利。因?yàn)橄M(fèi)者到商圈來(lái),，往往不是單獨(dú)奔某一家店來(lái)的,，所以商店要互補(bǔ)、要錯(cuò)位,。

對(duì)老商場(chǎng)而言,，還有一種改造方法值得借鑒。那就是一層一層改,，而不要像有的商場(chǎng)觀察一年,、封閉一年、改造一年,，然后才重新開(kāi)張,。同時(shí)，每年都可以動(dòng)一動(dòng),，但沒(méi)有必要總是“傷筋動(dòng)骨”。這樣一來(lái),，老的消費(fèi)者留住了,，新的賣點(diǎn)又出來(lái)了。

解放周一：有觀點(diǎn)提出,，在網(wǎng)購(gòu)時(shí)代,，實(shí)體商場(chǎng)當(dāng)好“試衣間”就行了。

曹祎遐：電商之所以搶占一部分市場(chǎng),，一個(gè)關(guān)鍵因素就是線上線下的價(jià)格差距較大,。不少人可能知道，線下價(jià)格偏高的原因,，主要在于百貨聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)模式及品牌代理模式的層層加價(jià),。

要緩解這一矛盾，直營(yíng)是一個(gè)可以考慮的辦法,，即取消代理商,、批發(fā)商環(huán)節(jié)，直接打通廠家,、品牌,、顧客的距離。剔除過(guò)多的中間渠道費(fèi)用,，是交易制度的創(chuàng)新,，也是銷售本質(zhì)的回歸。

耿昊裔：應(yīng)當(dāng)看到,，實(shí)體商場(chǎng)的一些交易功能依然牢不可破,。如金銀首飾等商品,，因小巧金貴等特點(diǎn)，更適合現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買,；時(shí)裝,、工藝品等商品，則帶有沖動(dòng)型現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的典型特點(diǎn),。

某種程度上說(shuō),，實(shí)體商場(chǎng)是體驗(yàn)式產(chǎn)品的價(jià)值載體。如同電影一樣,，一些產(chǎn)品需要在特定環(huán)境中,，才能真正刺激人們的感官，才能顯現(xiàn)其價(jià)值,。特別是,，諸如增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)等技術(shù)在與文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的融合過(guò)程中，制造出不少科技體驗(yàn)型文化產(chǎn)品,，實(shí)體商場(chǎng)可以成為這些產(chǎn)品的展現(xiàn)和銷售空間,。

同時(shí)，人們更加追求差異化,、個(gè)性化和專業(yè)化,，這就要求商場(chǎng)主題明確、商品組合專業(yè),。為此,，應(yīng)當(dāng)注重收集客戶數(shù)據(jù)，應(yīng)用大數(shù)據(jù)分析技術(shù),，及時(shí)掌握消費(fèi)需求趨勢(shì),，細(xì)分客戶群體，進(jìn)而形成多元化零售生態(tài)環(huán)境,。

由此,，實(shí)體商場(chǎng)還可以承擔(dān)另一個(gè)重要使命。線上零售所面臨的一大難題是“信任”,，以線上零售數(shù)據(jù)作為大數(shù)據(jù)分析的誤差亦難以驗(yàn)證,。這時(shí)，便可通過(guò)實(shí)體商場(chǎng)的線下數(shù)據(jù)作為印證,，從而增強(qiáng)大數(shù)據(jù)分析的準(zhǔn)確性,。

解放周一：這個(gè)夏天，“西瓜買半個(gè)”成了不少水果店鋪的醒目廣告,。這一消費(fèi)習(xí)慣,，據(jù)說(shuō)與“單身經(jīng)濟(jì)”有關(guān)。在各類新經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的刺激下,，購(gòu)物行業(yè)會(huì)發(fā)生怎樣的變化,？

朱迪：伴隨單身人士的增多,，不僅“西瓜買半個(gè)”逐漸流行，而且一人咖啡,、一人火鍋,、一人卡拉OK乃至“單身公寓”等日益走俏。相較于其他人群,，單身人士的消費(fèi)行為更為感性,，價(jià)格敏感度也相對(duì)較低，但休閑需求和陪伴需求巨大,。商家可以此為參考,，有針對(duì)性地提供更具個(gè)性化的商品、服務(wù),。

齊曉齋：除了“單身經(jīng)濟(jì)”,，還有一個(gè)熱詞是“嬰兒經(jīng)濟(jì)”。有美國(guó)學(xué)者曾指出,，嬰兒潮出生的人雖然僅占該國(guó)人口的28%,，但其創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值占了美國(guó)經(jīng)濟(jì)的一半。“嬰兒潮人口創(chuàng)造了股市漲幅,、房屋需求,、國(guó)際航空、個(gè)人計(jì)算機(jī),、電腦網(wǎng)絡(luò)和運(yùn)動(dòng)休閑工具的需求。”

但有句話是這樣說(shuō)的：“人類在18世紀(jì)發(fā)現(xiàn)了兒童,，19世紀(jì)發(fā)現(xiàn)了婦女,，20世紀(jì)發(fā)現(xiàn)了老年人。”相較于嬰兒和單身,，市場(chǎng)更為龐大的其實(shí)是銀發(fā)群體,。包括衛(wèi)生健康服務(wù)、家政服務(wù),、日常生活用品,、保險(xiǎn)業(yè)、金融理財(cái),、旅游娛樂(lè),、咨詢服務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域的老年產(chǎn)業(yè)，正在成為新的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”,，值得商家投入更多的精力,。

應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)供給端要有進(jìn)化

解放周一：以盒馬鮮生等為代表的新零售，持續(xù)受到關(guān)注,。請(qǐng)問(wèn),，新零售為何選擇在生鮮領(lǐng)域發(fā)力,？它到底有什么創(chuàng)新之處？

耿昊裔：諸如盒馬鮮生的應(yīng)運(yùn)而生,，特點(diǎn)是將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)充分融入生鮮產(chǎn)品的采購(gòu),、銷售、配送等各個(gè)環(huán)節(jié),，進(jìn)而形成嚴(yán)絲合縫的物流過(guò)程,，確保新鮮度。同時(shí),，標(biāo)準(zhǔn)化的店面設(shè)計(jì)改善了購(gòu)物環(huán)境,，又繼承傳統(tǒng)海鮮市場(chǎng)“隨堂享用”的特色，充分反映先進(jìn)技術(shù)和傳統(tǒng)商業(yè)模式的融合與揚(yáng)棄,。換言之,，創(chuàng)新的關(guān)鍵在于對(duì)接現(xiàn)有需求、滿足潛在期望,。

曹祎遐：近期,，我走訪調(diào)研了“盒馬鮮生”的上海總部,，發(fā)現(xiàn)其創(chuàng)新點(diǎn)主要體現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)和技術(shù)兩個(gè)方面：

運(yùn)營(yíng)方面,，以“門店3公里范圍內(nèi)30分鐘送達(dá)”作為宣傳標(biāo)語(yǔ)，底氣源于“前店后倉(cāng)”的模式,。

技術(shù)方面,，本質(zhì)上是用“機(jī)器”應(yīng)對(duì)“人工”，在大數(shù)據(jù)營(yíng)銷和運(yùn)營(yíng)上下足功夫,。

比如,，下午5時(shí)后，門店里還剩下10盒豬肉沒(méi)有賣完,，大數(shù)據(jù)算法就會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)促銷模式,。而且，這套促銷會(huì)根據(jù)地理位置,、庫(kù)存數(shù)量,、毛利、保鮮時(shí)長(zhǎng),、歷史促銷結(jié)果等,，在APP上相應(yīng)分配促銷位置和促銷方式。

此外,，在傳統(tǒng)超市,，人們通常只能挑、選、逛,；而在新零售商場(chǎng)里,，人們可以挑、選,、逛,、吃。支撐這一逛吃模式的,，是分散在各個(gè)區(qū)域的收銀終端,。由此，結(jié)賬不用排隊(duì)成為現(xiàn)實(shí),。

從本質(zhì)上來(lái)看,，新零售本質(zhì)上是對(duì)傳統(tǒng)零售的繼承和超越，核心在于應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，重塑商品的生產(chǎn),、流通和銷售過(guò)程，構(gòu)建線上服務(wù),、線下體驗(yàn)深度融合的新模式,。

解放周一：無(wú)人便利店是近來(lái)開(kāi)始“試水”的一種新業(yè)態(tài)。它能否成為未來(lái)零售市場(chǎng)的主流樣式,？

齊曉齋：這兩年,，無(wú)人便利店、無(wú)人貨架受到資本的追捧,。應(yīng)當(dāng)說(shuō),，“無(wú)人店”是線上線下實(shí)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、強(qiáng)強(qiáng)融合后的創(chuàng)新,；尋找突圍之路,，是“無(wú)人店”產(chǎn)生的動(dòng)力；新技術(shù)運(yùn)用,，是“無(wú)人店”產(chǎn)生的基礎(chǔ)；新消費(fèi)形成,，是“無(wú)人店”規(guī)模發(fā)展,、可持續(xù)發(fā)展的根本。

上海地區(qū)的很多“無(wú)人店”,，我都去看過(guò),。它們可以分為店鋪式和盒子式兩大類型。

所謂店鋪式 “無(wú)人店”,，其實(shí)并不是完全無(wú)人,。它主要是無(wú)人收銀，但店內(nèi)還是有店員，主要負(fù)責(zé)指導(dǎo)購(gòu)物和理貨,、補(bǔ)貨,。還有的試行白天有人指導(dǎo)、晚上無(wú)人值守模式,。

所謂盒子式“無(wú)人店”,，基本上是100%無(wú)人值守，實(shí)行電子化支付和24小時(shí)營(yíng)業(yè),。放在室外的盒子式“無(wú)人店”,，優(yōu)勢(shì)是不用付太多租金，難點(diǎn)是選址,。

需要注意的是,，在“無(wú)人店”尚未形成規(guī)模化運(yùn)營(yíng)的初始階段,，其成本實(shí)際上要高于 “有人店”,。“無(wú)人店”前臺(tái)無(wú)人，但后臺(tái)有很多人,。盒子式“無(wú)人店”減少了收銀員,、理貨員，卻要增加技術(shù)人員,、管理人員,。減少的是“簡(jiǎn)單勞動(dòng)”，增加的是“復(fù)雜勞動(dòng)”,。因此,，只有達(dá)到一定規(guī)模后，成本才有可能降下來(lái),。

對(duì)于“無(wú)人店”的未來(lái),，我的看法是它不會(huì)取代傳統(tǒng)的便利店，但會(huì)促使后者的加快轉(zhuǎn)型,。傳統(tǒng)便利店賣的不僅是商品,，還應(yīng)該有更多的服務(wù)。比如,，提供咖啡簡(jiǎn)餐,、網(wǎng)購(gòu)店提、收發(fā)快遞,、洗染熨燙,、送貨上門，等等,。

解放周一：以“閑魚(yú)”,、“愛(ài)回收”為平臺(tái)，二手經(jīng)濟(jì)正變得越來(lái)越“洋氣”。請(qǐng)問(wèn),，這反映了怎樣的消費(fèi)趨勢(shì),？

朱迪：二手經(jīng)濟(jì)的爆發(fā)式增長(zhǎng)，反映了消費(fèi)者追求功能實(shí)用的心態(tài)以及對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重視,。這種有平臺(tái)或企業(yè)參與物品質(zhì)量監(jiān)管和流通的新業(yè)態(tài),，是值得提倡的。

從更大的范圍來(lái)看,，當(dāng)前中國(guó)社會(huì)正在從經(jīng)濟(jì)起飛階段邁向“大眾消費(fèi)階段”,，消費(fèi)傾向總體上呈現(xiàn)從生存性消費(fèi)到發(fā)展性消費(fèi)的特征。這是一種“消費(fèi)升級(jí)”,，與之相對(duì)應(yīng)的概念是“消費(fèi)降級(jí)”,。但它們都是朝向理性消費(fèi)、環(huán)保消費(fèi),，即“花合理的價(jià)錢,，買合適的商品”。

同時(shí),，消費(fèi)升級(jí)的重點(diǎn)領(lǐng)域和方向?qū)⒓性诜?wù)消費(fèi),、信息消費(fèi)、綠色消費(fèi),、時(shí)尚消費(fèi),、品質(zhì)消費(fèi)和農(nóng)村消費(fèi)等方面。它的出現(xiàn),，提醒我們要去追問(wèn)：經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)是否縮小了消費(fèi)差距,？新一輪的消費(fèi)升級(jí)是否具有普遍性？

齊曉齋：應(yīng)對(duì)消費(fèi)需求的種種變化,，供給端也要不斷進(jìn)化,。例如，在大型購(gòu)物中心里開(kāi)辟共享辦公區(qū)域,，把商場(chǎng)部分改造成寫字樓,。又如，商場(chǎng)擁抱公共體育+大健康,。諸如體檢,、眼科、齒科等門店在商場(chǎng)里越來(lái)越常見(jiàn),，即為一個(gè)可喜變化。

　　從三個(gè)方面入手打造多級(jí)購(gòu)物體系

解放周一：當(dāng)前,，全力打響“上海購(gòu)物”品牌,、加快國(guó)際消費(fèi)城市建設(shè)已成為一大共識(shí)。對(duì)照這一目標(biāo)，我們還有哪些不足,？

曹祎遐：新時(shí)代,，科學(xué)技術(shù)日新月異，新消費(fèi)浩浩蕩蕩,，人們的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生巨大改變,。對(duì)上海城市發(fā)展而言，我們也打造出了一大批具有海派文化特色的購(gòu)物品牌,。不過(guò),，從總體上來(lái)看，“上海購(gòu)物”還存在諸多現(xiàn)實(shí)性問(wèn)題,，可歸納為“三不夠”：

先看“不夠奇”,。不少購(gòu)物中心、百貨商場(chǎng)等購(gòu)物實(shí)體通過(guò)引入各種智慧技術(shù)提升購(gòu)物環(huán)境,，別出心裁地策劃,、設(shè)計(jì)了主題式體驗(yàn)，希望通過(guò)改善購(gòu)物環(huán)境,、吸引和集聚消費(fèi)者,。但在實(shí)際操作中，凡一個(gè)主題獲得成功,，則大家競(jìng)相模仿,，導(dǎo)致主題大同小異，難免陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的低水平狀態(tài),。

再看“不夠特”,。上世紀(jì)90年代，上海在購(gòu)物中心領(lǐng)域一度倡導(dǎo)“我搭臺(tái),、你唱戲”,，這在當(dāng)時(shí)是先進(jìn)的。在此過(guò)程中,，各類購(gòu)物實(shí)體平臺(tái)紛紛采取全品類鋪貨的策略,，以擴(kuò)大市場(chǎng)的影響力和占有率。隨著時(shí)間的推移,，如今的結(jié)果卻是“千店一面”,，鋪面布局幾乎“標(biāo)準(zhǔn)化”，這多少讓人感到寡味,。

最后看“不夠大”,。所謂的“大”，不在于面積大,，而要看環(huán)境格局的大,。當(dāng)前,，不少大型商業(yè)綜合體尚未與周邊環(huán)境相融合，甚至存在消解,、破壞文化遺存的問(wèn)題,。這樣的“購(gòu)物孤島”，既不利于商場(chǎng)自身的可持續(xù)發(fā)展,，也不利于商圈的和諧,、繁榮。

解放周一：2018年至2020年,，上海規(guī)劃打造2條世界級(jí)商街,、10個(gè)國(guó)內(nèi)一流商圈、20條特色商業(yè)街區(qū),。這是不是意味著沿街商鋪和弄堂小店不再重要,？

曹祎遐：著力規(guī)劃高水平商圈，并不意味著街區(qū)不重要,。二者實(shí)際上有著不同的定位,。

商圈要充分規(guī)劃，集聚商家,，形成良性商業(yè)生態(tài),，產(chǎn)生產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益。像靜安寺商圈,，匯集了896家商戶,，形成了相當(dāng)高的商戶密度，這和有關(guān)方面的精心規(guī)劃是密不可分的,。

街區(qū)的定位則有所不同,。建業(yè)里的新式石庫(kù)門里弄建筑群、幸福里的創(chuàng)意園區(qū),、永平里的衡復(fù)歷史文化風(fēng)貌區(qū),，將保護(hù)文化元素與開(kāi)發(fā)城區(qū)功能有機(jī)融合，激發(fā)了舊城新活力并彰顯文化魅力,。從空間設(shè)計(jì)上看,，永平里不僅實(shí)現(xiàn)了每個(gè)轉(zhuǎn)角都有風(fēng)景，每幢建筑形態(tài)都有所不同,，而且還利用道路庭院,、立面裝飾、綠化景觀等元素將不同建筑串聯(lián)起來(lái),，與錯(cuò)落有致的內(nèi)部通道構(gòu)成有機(jī)整體,，營(yíng)造出靜謐、悠閑的內(nèi)部街區(qū),。這為快節(jié)奏的城市提供了一個(gè)難得的“桃源”,。

解放周一：“上海購(gòu)物”要百花齊放,，應(yīng)從哪些方面著手？

耿昊裔：關(guān)鍵在于全面提高上海產(chǎn)品,、技術(shù)和服務(wù)的創(chuàng)新含量、文化品位和附加值水平,，進(jìn)而顯著提升“上海購(gòu)物”品牌的認(rèn)知度,、美譽(yù)度和影響力。具體來(lái)看,，可從三個(gè)方面著手：

打造“千店千面”新格局,，鞏固購(gòu)物品牌認(rèn)知度。比如,，進(jìn)一步細(xì)分人群結(jié)構(gòu),，從廣度上實(shí)現(xiàn)覆蓋各個(gè)人群，滿足居民和游客在不同空間維度的實(shí)際需求,。又如,，根據(jù)常住人口結(jié)構(gòu)的變化，適當(dāng)調(diào)整購(gòu)物網(wǎng)點(diǎn)的布局,，形成以核心商務(wù)區(qū)國(guó)際購(gòu)物綜合體,、城市副中心購(gòu)物集聚帶、交通集散點(diǎn)購(gòu)物中心,、居民社區(qū)購(gòu)物網(wǎng)點(diǎn)等構(gòu)成的多級(jí)購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)體系,。此外，還可充分利用上海人口多樣化的優(yōu)勢(shì),，借助各類節(jié)日節(jié)慶,，尤其是本土傳統(tǒng)節(jié)日節(jié)氣等，設(shè)計(jì)各類購(gòu)物體驗(yàn)活動(dòng),，充實(shí)“上海購(gòu)物”品牌的表現(xiàn)形式,。

開(kāi)發(fā)“移步換景”新面貌，提升購(gòu)物品牌美譽(yù)度,。上海的紅色文化,、海派文化、江南文化蘊(yùn)含豐富的內(nèi)涵,，并以建筑,、路名、符號(hào)等形式將各種故事隱藏于城市的各個(gè)角落,。但一些購(gòu)物中心置身于“故事”之中卻渾然不知,。為此，在改造,、更新購(gòu)物網(wǎng)點(diǎn)時(shí),，應(yīng)注意將相關(guān)文化要素保護(hù)起來(lái),、利用起來(lái)，進(jìn)而使一個(gè)個(gè)孤立的購(gòu)物點(diǎn)與歷史文化,、與周邊環(huán)境融為一體,。可利用購(gòu)物點(diǎn)人群集中的優(yōu)勢(shì)來(lái)傳播,、演繹相關(guān)文化故事,，這在無(wú)形中也能為購(gòu)物過(guò)程增添樂(lè)趣。

沉浸“多態(tài)體驗(yàn)”新環(huán)境,，構(gòu)筑購(gòu)物品牌影響度,。建議引入一批優(yōu)質(zhì)的“上海制造”品牌，如機(jī)器人,、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),、人工智能技術(shù)等，將科技型產(chǎn)品作為體驗(yàn)品嵌入購(gòu)物環(huán)境之中,，助力形成“研發(fā)—體驗(yàn)—銷售—創(chuàng)意”四個(gè)環(huán)節(jié)的循環(huán),。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，要以優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品為抓手,、以首發(fā)產(chǎn)品為賣點(diǎn),、以未來(lái)產(chǎn)品為熱點(diǎn)，使“上海購(gòu)物”成為“上海制造”的溫床,，并不斷引領(lǐng)購(gòu)物潮流,。

■ 解放日?qǐng)?bào)記者 夏斌