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新春走基層 | 守護(hù)“年夜飯”安全 古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查

2024-01-26 15:54

春節(jié)將至,,各類(lèi)年貨陸續(xù)上架,,年夜飯預(yù)訂越來(lái)越火,,為了確保民眾吃上安全放心的年夜飯,,過(guò)上歡樂(lè)祥和的團(tuán)圓年,,1月23日,,古田縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展“年夜飯”食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,。

本次檢查結(jié)合“年夜飯”消費(fèi)特點(diǎn),,執(zhí)法人員前往年貨集中銷(xiāo)售的商超,,生鮮,、水產(chǎn)品集中銷(xiāo)售的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),凍品集中供應(yīng)的凍庫(kù)等處,,重點(diǎn)檢查是否銷(xiāo)售和使用過(guò)期,、腐敗變質(zhì)食品,是否銷(xiāo)售和使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類(lèi),,是否使用生鮮燈,,是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等情況,。

在餐飲企業(yè)中,,執(zhí)法人員詳細(xì)了解“年夜飯”預(yù)訂過(guò)程是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行反浪費(fèi)提醒等,進(jìn)去后廚操作間查看后廚設(shè)施設(shè)備,、清洗消毒,、從業(yè)人員健康管理、食品原材料存放,、索證索票及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況等,,并針對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患提出指導(dǎo)意見(jiàn),督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,,確保春節(jié)期間食品安全,。

此次檢查商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位,、凍庫(kù),、酒店等共85家,發(fā)現(xiàn)食品安全隱患8個(gè),,執(zhí)法人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患要求經(jīng)營(yíng)者限期整改到位,。

民以食為天,食以安為先,。古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展節(jié)日期間食品安全監(jiān)督檢查,,守住食品安全“警戒線”,擰緊食品監(jiān)管“安全閥”,,做好市場(chǎng)穩(wěn)價(jià)“巡查員”,,確保春節(jié)期間的食品安全,全力以赴守護(hù)廣大群眾“舌尖上的安全”,。

責(zé)任編輯:余凌古田網(wǎng)

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