為持續(xù)做好食品安全事故應(yīng)急處置工作,，切實提升各食品安全監(jiān)管部門協(xié)同作戰(zhàn)及應(yīng)急處置能力，11月16日,，古田縣開展“食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練”,。此次演練由古田縣食安辦主辦，縣市場監(jiān)管局,、教育局,、衛(wèi)健局、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心共同協(xié)辦,。

本次演練采用模擬現(xiàn)場和視頻錄播相結(jié)合的方式,，模擬縣實驗幼兒園老師發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀,，老師馬上電話告知分管領(lǐng)導(dǎo),，同時保健醫(yī)生進(jìn)班詢問幼兒身體狀況及進(jìn)餐情況同時核對午餐食譜，初步判斷為疑似食物中毒并立即上報園長,，幼兒園立即啟動突發(fā)事件處置預(yù)案,。按預(yù)案迅速采取行動，排查全園幼兒身體情況,、封存食材和食物留樣,、清理現(xiàn)場進(jìn)行消毒等措施，并將情況依次上報到縣教育局,、市場監(jiān)督管理局及縣衛(wèi)健局等主管部門,。

隨即，由縣食安辦報告事故情況,，通知食安委相關(guān)成員單位開展調(diào)查和采樣化驗,，最后依據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行結(jié)論,，使突發(fā)事件得到有效控制。

演練過程中,，各部門緊密協(xié)作,，操作規(guī)范，處理迅速,，有效檢驗了食品安全事故應(yīng)急處置工作流程,，充分展現(xiàn)了相關(guān)部門在食品安全突發(fā)事件應(yīng)對方面的高效能力，同時為日后處理校園食品安全突發(fā)事件提供了示范樣本,，更好地為全縣人民群眾營造良好的食品安全環(huán)境,。