為規(guī)范我縣食品小作坊生產(chǎn)行為,，提高小作坊食品質(zhì)量安全水平，古田縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視,，認(rèn)真組織實(shí)施,，在鞏固提升寧德市小作坊示范點(diǎn)創(chuàng)建成果的基礎(chǔ)上,，今年新建成5家市級(jí)小作坊示范點(diǎn)。通過(guò)示范創(chuàng)建,，形成可復(fù)制,、可推廣的小作坊示范典型，引導(dǎo)和推動(dòng)全縣小作坊規(guī)范生產(chǎn),、健康發(fā)展,。

針對(duì)小作坊場(chǎng)所分布廣泛、加工品種門類眾多的特點(diǎn),，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,，加強(qiáng)分類指導(dǎo)，注重科學(xué)施策,，提高工作效率,。以消費(fèi)量大的古田特色食品如濕面、黃酒等為重點(diǎn),，分步推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊取證和生產(chǎn)場(chǎng)所的改造升級(jí),，并督促小作坊示范創(chuàng)建單位依法依規(guī),、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。做到“六個(gè)到位”(原料進(jìn)貨查驗(yàn)到位,、場(chǎng)所衛(wèi)生清潔到位、生產(chǎn)工藝控制到位,、臺(tái)賬記錄登記到位,、人員管理健康到位、包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)到位),，履行“五個(gè)承諾”(承諾不摻雜使假,、承諾不違法添加、承諾不虛假宣傳,、承諾不使用不合格材料,、承諾不銷售不合格產(chǎn)品)。

在鼓勵(lì)和推進(jìn)小作坊示范點(diǎn)建設(shè)的同時(shí),，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》,，加大對(duì)無(wú)證生產(chǎn)食品黑作坊的查處力度，并充分發(fā)揮食品檢測(cè)技術(shù),，根據(jù)檢測(cè)機(jī)構(gòu)反饋的檢驗(yàn)結(jié)果強(qiáng)化執(zhí)法措施,，不斷提高食品小作坊的主體責(zé)任意識(shí)，努力創(chuàng)造更加安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境,。