為做好2021年我縣高考期間食品安全監(jiān)管工作,，全力保障廣大考生飲食安全,，古田縣市場監(jiān)管局多策并舉,，開啟高考護航模式,。

召開中大型餐飲企業(yè)疫情防控約談會,，督促企業(yè)認清當前疫情防控嚴峻,、復雜形勢,，增強疫情防控責任感,。同時,，強調(diào)高考期間餐飲安全保障工作重要性，強化源頭防控,，全力以赴保障考生身體健康,、生命安全。

駐守到位,，保障到點

抽調(diào)精干力量,，駐點高考就餐接待點，簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》,，壓實食品安全主體責任,。對餐飲各環(huán)節(jié)安全實施全面、細致管控，切實把好“人員關”“原料關”“加工,、操作關”“消毒關”“環(huán)境關”“留樣關”,，嚴防食物中毒，及時排除安全隱患,。

巡查到位,，安全到人

深入校園及周邊經(jīng)營主體進行全面巡查。

對學校食堂采購,、貯存,、操作、管理,、留樣等重點環(huán)節(jié)實行重點檢查,，并通過學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)進行實時監(jiān)控。

對考點周邊餐飲服務單位的主體資質(zhì),、衛(wèi)生環(huán)境,、食材采購等進行現(xiàn)場檢查，要求持續(xù)嚴格落實疫情防控措施,，為廣大師生提供安全,、整潔、有序的就餐環(huán)境,。

對以2B鉛筆,、0.5mm簽字筆、橡皮等高考重要文具用品的商標,、質(zhì)量,、進貨渠道進行檢查，嚴防劣質(zhì),、“三無”文具等不合格產(chǎn)品流入高考市場,。

　　素材來源：古田縣市場監(jiān)督管理局