原標題：好“蝦”人！成都人一天能吃百萬只小龍蝦

最貴龍蝦塔一份近2000元

小龍蝦在成都市場上到底有多火？成都人一天能吃百萬只,！這樣的火爆程度，直追宵夜“老三樣”——火鍋,、串串和燒烤,。

剛剛進入夏季，隨著小龍蝦熱度提升,，價格也是水漲船高,。最近，就有網(wǎng)友發(fā)出感嘆,，今年餐館的小龍蝦“隨便吃一份就一兩百元,，好貴”，也有人爆出,，有餐館的小龍蝦,，賣到近2000元一份。

今年的小龍蝦價格,，真有這么“飄”,？5月10日，華西都市報,、封面新聞記者走訪成都青石橋水產(chǎn)市場以及多家大型超市,、餐館，一探究竟,。

生意火爆：最貴一份要賣近2000元

放下手機,、戴上手套，剝開小龍蝦,，送入口中,，簡直是一種享受。10日中午,，不想在晚上排隊吃蝦的何女士和朋友,，趁著中午來到成都太古里附近一家龍蝦店。

“一斤香辣,、一斤蒜蓉……”兩人吃完消費150多元,，“感覺比去年貴，去年估計在120元左右。”何女士說,，附近還有一家小龍蝦店,，“上次去吃，看到最貴的一份要兩千元左右,。”

記者致電何女士提到的這家龍蝦館,。工作人員稱，店里確有售價1998元一份的小龍蝦套餐,，不過當中包含2份價值400多元的海鮮,，以及12斤小龍蝦，可供10人食用,。

隨后,，記者走訪了成都市錦江區(qū)、成華區(qū)的多家小龍蝦店,。在錦江區(qū)王府井百貨附近一家小龍蝦店里,，店員稱，店里一份（一斤）小龍蝦68元,，“今年漲了不到10元,。”在成華區(qū)建設(shè)路一家蝦店，老板李先生稱,，這兩年價格一直在漲,，“八九年前一份小龍蝦30多元，現(xiàn)在七八十元,，甚至更高,，但行情一年比一年火。”

水產(chǎn)市場：價格略降 一斤15-30元不等

餐館的價格讓人感嘆：好“蝦”人,！那么,，今年市場上又是怎樣的行情呢？

5月10日上午11點過,，記者在成都青石橋水產(chǎn)市場看到,，大部分攤位顯眼位置都擺放著一大筐（盆）的小龍蝦，吸引不少市民選購,。

“小個頭15元一斤,，稍微大點的18元，最大的30元,。”老板張先生說,，價格高低跟蝦的個頭有關(guān)系。”這個是成都本地蝦,，30元一斤,。”另一攤位老板黃女士說,，她在這里賣了5年多水產(chǎn)，“今年3月開始賣小龍蝦,，本地蝦價格要貴很多,，而且不好進貨，現(xiàn)在市場上大部分都是湖北蝦,。”

隨后,，記者來到成華區(qū)建設(shè)路一超市，看到正在售賣的小龍蝦一斤49.9元,，單只30-39克,。“餐館里的要貴一些，不少市民更愿意在市場上買回家自己做,，這樣算下來就很劃算了,。”銷售人員說。

養(yǎng)殖商機：本地蝦僅能滿足5%四川吃貨需求

“通過產(chǎn)業(yè)情況,、消費特點等分析，小龍蝦產(chǎn)業(yè)有很大前景,。”四川小龍蝦養(yǎng)殖龍頭企業(yè)中倫農(nóng)業(yè)執(zhí)行總裁何虎說,，他們從2017年開始在成都養(yǎng)殖小龍蝦，目前在新津,、崇州,、邛崍等地布局2萬3千余畝稻田養(yǎng)殖，“今年預計能產(chǎn)170萬-200萬斤小龍蝦,，但遠遠滿足不了市場需求,。”

何虎稱，本地小龍蝦僅能滿足四川市場5%的需求,，還有95%左右來自湖北,、湖南、江蘇等產(chǎn)蝦大省,。

“現(xiàn)在的消費群體,，已經(jīng)不局限在年輕人，各個年齡層都有,。”他說,，小龍蝦的消費地也從北上廣深，到了全國多地,，需求量一直處于供不應求狀態(tài),，“而且本地蝦量少、肉質(zhì)好,、塊頭大,，收購價每斤都在20元以上,，要比外地蝦貴。”

水產(chǎn)協(xié)會：六七月份成都人每天能吃22萬斤小龍蝦

成都人對小龍蝦的“愛”到底有多深,？成都市水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)協(xié)會辦公室主任潘靜告訴記者,，小龍蝦每年3月出來，能吃到10月左右,，直到大閘蟹出來接檔,，最火時候集中在六七月。

“本地蝦主要分布在崇州,、金堂,、新津等地。”潘靜說,，一般分稻田養(yǎng)殖和魚塘養(yǎng)殖,，目前稻田養(yǎng)殖在5萬畝左右，6月和7月平均一天能消耗掉22萬斤蝦,，目前每天消耗掉10萬斤左右,。如果按每只蝦30克左右來算，成都一天就有上百萬只小龍蝦難逃吃貨的嘴,。

今年小龍蝦貴嗎,？潘靜說，一般3月,、4月剛出來時貴,，5月因外地蝦進入，價格開始下滑,，今年整體價格并無大的變化,，“市民反映餐館賣得貴，可能是因小龍蝦這兩年火爆,，所以在餐館中價格有所上漲,。”（記者 楊力）