近段時(shí)間，豬肉價(jià)格上漲,，雞蛋價(jià)格也“發(fā)起飆”來,，目前雞蛋價(jià)格已經(jīng)連續(xù)上漲五周,，以致有網(wǎng)友就調(diào)侃：“火箭蛋”卷土重來了？

圖為菜市場(chǎng)里賣的雞蛋,。 謝藝觀 攝

價(jià)格持續(xù)上漲

“雞蛋多少錢？”北京西城區(qū)一家菜市場(chǎng)里,，一位顧客正在詢問賣雞蛋的商家,。

“4.8元一斤。”“價(jià)格好像貴了,？”“是漲了,，雞蛋價(jià)格就是這樣，一會(huì)兒跌一會(huì)兒漲的,。”商家回答道,。

在豐臺(tái)區(qū)一家超市里，記者看到,，散裝雞蛋的價(jià)格是5.2元一斤,。

經(jīng)常在這里買雞蛋的李秀(化名)告訴記者，最近一段時(shí)間買的雞蛋，基本上都是五點(diǎn)多一斤,，價(jià)格上雖然會(huì)有波動(dòng),，但波動(dòng)不大。

豐臺(tái)區(qū)一家菜市場(chǎng)里,，賣菜的商販表示,，“雞蛋漲價(jià)有一段時(shí)間了，從4.5元漲到4.9元再到現(xiàn)在5元一斤,。”

北京地區(qū)雞蛋有所漲價(jià),，其他地區(qū)行情怎么樣？

在河南漯河生活的劉維表示,，雞蛋確實(shí)是漲價(jià)了,。“現(xiàn)在住處附近超市的雞蛋賣4元一斤，大超市里有打折促銷活動(dòng),，會(huì)便宜些,。”

湖北、山東,、河北等地商務(wù)廳也發(fā)布了雞蛋漲價(jià)消息,。4月15日-4月21日，湖北省內(nèi)雞蛋價(jià)格上漲6.2%,；山東省內(nèi)蛋類零售均價(jià)8.28元/公斤,，上漲2.35%。3月25日-3月31日,，河北雞蛋批發(fā)價(jià)格7.23元/公斤,，上漲4.48%。

從全國(guó)范圍看,，雞蛋價(jià)格就是一個(gè)字：漲,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”顯示，4月12日-4月18日,，雞蛋價(jià)格由7.47元/公斤上漲到7.59元/公斤,，環(huán)比上漲1.5%。

另據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè),，4月15日至21日,，雞蛋批發(fā)價(jià)格為每公斤8.5元，上漲2%,。記者梳理發(fā)現(xiàn)，雞蛋價(jià)格從3月中旬就已開始上漲,，從當(dāng)時(shí)的每公斤8.03元漲到了現(xiàn)在的8.5元,。

資料圖：在保定市北市區(qū)一家大型超市內(nèi),，促銷員正在為購(gòu)買雞蛋的市民稱量、打包,。李芳華 攝

雞蛋為何連續(xù)漲價(jià),？

卓創(chuàng)資訊分析師朱澤坤表示，北京蛋價(jià)上漲帶動(dòng)北方產(chǎn)區(qū)經(jīng)銷商備貨意向提升,，內(nèi)銷加快,，同時(shí)隨著南方銷區(qū)市場(chǎng)需求回暖，下游采購(gòu)積極性提升,，整體需求好轉(zhuǎn),，蛋價(jià)普遍上漲。

對(duì)于有市場(chǎng)人士提出,，雞蛋價(jià)格上漲是因?yàn)榻谪i肉價(jià)格上漲,，人們轉(zhuǎn)而購(gòu)買雞蛋以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞蛋作為替代品需求上升的說法,，卓創(chuàng)資訊分析師張文萍認(rèn)為,，豬肉價(jià)格上漲對(duì)雞蛋價(jià)格的提振作用十分有限。

張文萍告訴記者,，雞蛋供應(yīng)這塊一直處于行情比較緊張的狀態(tài),，一些地方還有溫和性流感和其他疾病影響，雞蛋供應(yīng)能力不足,，推高雞蛋價(jià)格,。

資料圖：小朋友體驗(yàn)春分繪彩蛋、立蛋等習(xí)俗,?！∶系慢?攝

短期價(jià)格或繼續(xù)升高

年初以來，雞蛋價(jià)格像是坐了一趟“過山車”,。春節(jié)前,，受需求旺盛影響，雞蛋價(jià)格高漲,。春節(jié)過后,，雞蛋價(jià)格開始下跌。進(jìn)入3月中旬,，雞蛋價(jià)格又開始回彈,，這波上漲一直持續(xù)到現(xiàn)在,。

未來一段時(shí)間，雞蛋價(jià)格是繼續(xù)上漲,，還是再次上演“過山車”劇情,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂表示，2019年春節(jié)后,，全國(guó)多地雨雪天氣影響禽蛋市場(chǎng)流通,，養(yǎng)殖戶雞蛋積壓較多，加速價(jià)格下跌,。預(yù)計(jì)二季度產(chǎn)蛋雞存欄穩(wěn)中略增,，禽蛋市場(chǎng)供需基本平衡，后期禽蛋價(jià)格將逐步企穩(wěn)回升,。

“雞蛋供應(yīng)偏緊只是暫時(shí)的情況,，如果沒有疫情等突發(fā)情況，雞蛋產(chǎn)量會(huì)逐漸增加,，隨著供應(yīng)量恢復(fù),，價(jià)格也會(huì)穩(wěn)定下來。”張文萍告訴記者,。

不過短期來看,，中糧期貨日前發(fā)布的研究報(bào)告認(rèn)為，“當(dāng)前雞蛋資源偏緊,，多地?zé)o余貨,，臨近五一假期部分環(huán)節(jié)有備貨意向，整體需求尚可,，預(yù)計(jì)雞蛋現(xiàn)貨穩(wěn)中上漲,。”(謝藝觀)