清明節(jié)距今已有兩千五百多年的歷史,。清明節(jié)除掃墓祭祖外，其食俗也是豐富多彩的,。下面小編就為您盤點一些清明的特色飲食吧,！

青團子

清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風俗習慣,。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子,。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成,，在包餡時，另放入一小塊糖豬油,。團坯制好后,，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面,，這便大功告成了,。

青團子油綠如玉，糯韌綿軟,，清香撲鼻,，吃起來甜而不膩,，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品,，正因為如此,，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要