白露過后,，空氣中就彌漫著稻谷的清香,。站在老家的田埂上,，放眼望去,，一層一層從山腳延伸到山頂?shù)慕瘘S,，仿佛一匹從天際抖落的金綢緞掛在那里,，給了每一個村民一望無際的遐想,，他們心中溢滿了豐收的喜悅,。

小時候,，過了春分節(jié)氣，早上四點多,，家里就燈火搖曳,，母親在灶前忙著泡茶、煮飯,。匆匆吃完早餐,，帶上一壺茶水，和父親一起到地里平整秧田、撒播谷種,。等到插秧時,，家里請了幾個幫工，田間就熱鬧起來了,。插秧是個技術活,，最考驗一個莊稼人的功夫。如果沒點真本事,，插出的秧苗陣腳大亂,，歪歪扭扭，慘不忍睹,。所以,，幾個幫工往往相互之間比速度、比技術,，看誰插得又快又好,。他們手持秧苗，像蜻蜓點水一樣把一棵棵秧苗插到田里,，邊插秧苗邊往后退,，不一會兒，面前的秧苗便拉成一條條綠色直線,，橫看也成一條條綠色直線,，線又組成面，半個時辰,，田里已是綠意點點,。

陽光輕撫、微風吹拂,、細雨滋潤,，插下的秧苗在鳥鳴蛙叫中就像剛出生的娃娃一樣，一天一個樣,，十天半月就從淺綠轉為墨綠,，慢慢地茁壯起來，田里一片盎然綠意,。期間,，一些落在田間的野草籽不安分地跟著秧苗一起長起來，這時,，父母親每天都要起早摸黑在田間彎腰薅草,，在他們晶瑩的汗水中，稻谷終于揚花,。這時,，大家最擔心的就是來大臺風,，風一刮，雨一打,，半年的勞動白費勁了,。只有看著黃燦燦、沉甸甸的稻谷,，堆到家,，裝滿糧倉，大家才能笑得合不攏嘴,。

在土地上勞作了一輩子的樸實的村民們始終認為只有風調雨順才能夠讓他們多收了三五斗,，莊稼豐收了，就應該感謝上蒼一年來對他們的庇護,。善良的村民們歷來都是遵行“滴水之恩當涌泉相報”的做人道理,。于是，大家急急忙忙地將脫粒下來的稻谷曬干,，碾成白白的米粒，再虔誠地捧出“通書”,，挑選一個黃道吉日來過一個新米節(jié),。新米節(jié)是村民們感恩上蒼的日子，也是宴請親朋好友,、讓當時一年來都沒能吃上白米飯的人打打牙祭的日子,。被邀請的親戚和左鄰右舍非常開心。為了感恩主人的盛情,，他們都會帶上一點禮物：自家做的豆腐或是小溪里捉到的魚蝦,。

盼望著、盼望著,，被選中的新米節(jié)日子終于到了,。家中主婦早早就起床，先把白米泡在清水里一兩個小時,，然后把它們淘干凈,，裝進飯甑里，在灶膛里加上幾把火,，沒多大工夫,，一股甜甜的清香自甑口溢出，飄滿整個屋子,。一個小時左右,，飯熟了，掀開蓋子,，香氣四散,，主婦們拿過早已洗得干干凈凈的五個碗,，每個碗都裝上滿滿的白米飯，然后虔誠地在每碗的米飯上都插上一炷香,，她們把其中兩碗米飯供在屋內灶神的龕位上,，讓灶公灶婆享用，另外三碗則放在院子外面的墻頭上供奉天上的神仙,。一炷香燒完了,，就取回供神的米飯。這時就可以開飯了,，大家一邊品嘗著柔軟香甜的白米飯,，一邊興高采烈地談論著今年的收成。

如今,，時代發(fā)展了,，村民們的日子過得紅紅火火，新米節(jié)那天,，人們不再滿足于糍糯清香的白米飯,，家中主廚翻著花樣把白米飯做成色香味俱全的豌豆飯或芋頭飯，同時還會煮上一大桌美味佳肴,，將新米節(jié)演繹得別樣生動,。

來源：閩東日報

作者：王雪平

編輯：邱祖輝

審核：劉寧芬 林珺