白露過(guò)后,，空氣中就彌漫著稻谷的清香,。站在老家的田埂上，放眼望去,，一層一層從山腳延伸到山頂?shù)慕瘘S，仿佛一匹從天際抖落的金綢緞掛在那里,，給了每一個(gè)村民一望無(wú)際的遐想,，他們心中溢滿了豐收的喜悅。

小時(shí)候,，過(guò)了春分節(jié)氣,，早上四點(diǎn)多，家里就燈火搖曳,，母親在灶前忙著泡茶,、煮飯。匆匆吃完早餐,，帶上一壺茶水,，和父親一起到地里平整秧田、撒播谷種,。等到插秧時(shí),，家里請(qǐng)了幾個(gè)幫工，田間就熱鬧起來(lái)了,。插秧是個(gè)技術(shù)活,，最考驗(yàn)一個(gè)莊稼人的功夫。如果沒(méi)點(diǎn)真本事,，插出的秧苗陣腳大亂,，歪歪扭扭，慘不忍睹,。所以,，幾個(gè)幫工往往相互之間比速度,、比技術(shù)，看誰(shuí)插得又快又好,。他們手持秧苗,，像蜻蜓點(diǎn)水一樣把一棵棵秧苗插到田里，邊插秧苗邊往后退,，不一會(huì)兒,，面前的秧苗便拉成一條條綠色直線，橫看也成一條條綠色直線,，線又組成面,，半個(gè)時(shí)辰，田里已是綠意點(diǎn)點(diǎn),。

陽(yáng)光輕撫,、微風(fēng)吹拂、細(xì)雨滋潤(rùn),，插下的秧苗在鳥(niǎo)鳴蛙叫中就像剛出生的娃娃一樣,，一天一個(gè)樣，十天半月就從淺綠轉(zhuǎn)為墨綠,，慢慢地茁壯起來(lái),，田里一片盎然綠意。期間,，一些落在田間的野草籽不安分地跟著秧苗一起長(zhǎng)起來(lái),，這時(shí)，父母親每天都要起早摸黑在田間彎腰薅草,，在他們晶瑩的汗水中,，稻谷終于揚(yáng)花。這時(shí),，大家最擔(dān)心的就是來(lái)大臺(tái)風(fēng)，風(fēng)一刮,，雨一打,，半年的勞動(dòng)白費(fèi)勁了。只有看著黃燦燦,、沉甸甸的稻谷,，堆到家，裝滿糧倉(cāng),，大家才能笑得合不攏嘴,。

在土地上勞作了一輩子的樸實(shí)的村民們始終認(rèn)為只有風(fēng)調(diào)雨順才能夠讓他們多收了三五斗，莊稼豐收了,，就應(yīng)該感謝上蒼一年來(lái)對(duì)他們的庇護(hù),。善良的村民們歷來(lái)都是遵行“滴水之恩當(dāng)涌泉相報(bào)”的做人道理,。于是，大家急急忙忙地將脫粒下來(lái)的稻谷曬干,，碾成白白的米粒,，再虔誠(chéng)地捧出“通書(shū)”，挑選一個(gè)黃道吉日來(lái)過(guò)一個(gè)新米節(jié),。新米節(jié)是村民們感恩上蒼的日子,，也是宴請(qǐng)親朋好友、讓當(dāng)時(shí)一年來(lái)都沒(méi)能吃上白米飯的人打打牙祭的日子,。被邀請(qǐng)的親戚和左鄰右舍非常開(kāi)心,。為了感恩主人的盛情，他們都會(huì)帶上一點(diǎn)禮物：自家做的豆腐或是小溪里捉到的魚(yú)蝦,。

盼望著,、盼望著，被選中的新米節(jié)日子終于到了,。家中主婦早早就起床,，先把白米泡在清水里一兩個(gè)小時(shí)，然后把它們淘干凈,，裝進(jìn)飯甑里,，在灶膛里加上幾把火，沒(méi)多大工夫,，一股甜甜的清香自甑口溢出,，飄滿整個(gè)屋子。一個(gè)小時(shí)左右,，飯熟了,，掀開(kāi)蓋子，香氣四散,，主婦們拿過(guò)早已洗得干干凈凈的五個(gè)碗,，每個(gè)碗都裝上滿滿的白米飯，然后虔誠(chéng)地在每碗的米飯上都插上一炷香,，她們把其中兩碗米飯供在屋內(nèi)灶神的龕位上,，讓灶公灶婆享用，另外三碗則放在院子外面的墻頭上供奉天上的神仙,。一炷香燒完了,，就取回供神的米飯。這時(shí)就可以開(kāi)飯了,，大家一邊品嘗著柔軟香甜的白米飯,，一邊興高采烈地談?wù)撝衲甑氖粘伞?/p>

如今，時(shí)代發(fā)展了,，村民們的日子過(guò)得紅紅火火,，新米節(jié)那天,，人們不再滿足于糍糯清香的白米飯，家中主廚翻著花樣把白米飯做成色香味俱全的豌豆飯或芋頭飯,，同時(shí)還會(huì)煮上一大桌美味佳肴,，將新米節(jié)演繹得別樣生動(dòng)。

來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)

作者：王雪平

編輯：邱祖輝

審核：劉寧芬 林珺