寧德網(wǎng)消息（馮志潔 朱世桂 佘燕文) 茶亭,，一種建于交通要道上、具有施茶功能的建筑,。茶亭的建設,，是人們對特定自然環(huán)境的主動適應,，也伴隨著我國古代交通貿(mào)易的發(fā)展。一千多年來,，我國東南各地僧侶,、良吏、鄉(xiāng)民,、縉紳樂善好施,，在水陸通衢、縈紆古道上建起一座座憩息之所,。閩浙地區(qū)的茶亭相對集中,，數(shù)量眾多，地點密集,，且不少茶亭保留至今,。

福鼎吳洋嶺亭 徐龍近 攝 

一 茶亭起源：亭與茶亭的來歷

亭，中國古代傳統(tǒng)建筑形制的一種,。“亭”內涵豐富,，是建于路邊供行人休息的場所。也是邊防要塞的哨所,，維護基層治安之所在,，后來更成為園林建筑的重要組成部分。考察茶亭起源,，必須先梳理亭的發(fā)展史,。

亭起源于先秦，最初是邊境線上守望,、防戍的哨所,。先秦時期的亭大多具有軍事性質，設置在一國邊境線上,，主要作用是望風,、傳遞軍情以及防御敵人。

秦漢時期,，亭的功能與性質發(fā)生轉變,，成為維護地方治安的基層組織。秦統(tǒng)一六國后,，亭的軍事性質被淡化,，其防戍職能由抵御外敵轉為緝捕內賊。秦漢帝國設有嚴格的亭制,，每十里建有一亭,，每亭設有亭長。漢高祖劉邦就是出身亭長的基層小吏,。亭長的職責主要是“開閉掃除”和“逐捕盜賊”,，即維持地方秩序。到了東漢,，亭長職能不斷擴大,，已涉及司法、教化,、賦役等民政事項,。“亭”逐漸向基層行政單位演化，在地方管理中起重要作用,。

魏晉以后,，亭制廢除，亭不再具有基層組織性質,。但是,，亭作為行人休憩之所的功能卻一直延續(xù)下來,。在此基礎上,，亭進一步發(fā)展為觀眺、游宴的場所,，乃至成為園林建筑中的重要組成部分,，建筑形制也日趨多樣。亭，兼有郵遞,、驛站和旅社的功能,。后世有“十里一長亭，五里一短亭”的說法,，人們往往在長亭與即將出行的親友道別,，長亭逐漸成為送別的代名詞。

亭的內涵日益豐富,，但其作為交通要道上的基礎設施這一核心功能一直沒變,。茶亭，正是由此功能發(fā)展而來的,。

茶亭,，修建于交通要道上，供行人休息歇腳,、遮風避雨,，并提供免費茶水。茶亭具備傳統(tǒng)“亭”的休息功能,，更是一項慈善事業(yè),。小小的茶亭，凝聚著豐富的文化,。

茶亭的歷史,，可以上溯至唐代。很多資料顯示,，在唐代,，茶亭已大規(guī)模出現(xiàn)。當時茶亭的修建,，源于佛教的僧人施茶傳統(tǒng),。僧人們往往依寺廟筑亭施茶。受此影響,，一些地方官吏也開始修筑茶亭,。

宋代，隨著帝都南遷,，南方經(jīng)濟日趨繁榮,，商業(yè)交流日趨頻繁。各地民眾紛紛出資,，筑亭煮茗,，普惠行旅之人。茶亭建設星羅密布,。這一時期,，正值閩浙區(qū)域佛教興盛。大量寺廟在此時修建，構建時往往于門前路邊配建茶亭,。

明清時期,，茶亭的修建進入繁盛期。商品經(jīng)濟的發(fā)達,，促使長距離貿(mào)易運輸越來越頻密,，交通驛道也延伸至全國各個角落。所謂“五里涼亭,，十里茶亭”,。崎嶇艱險的山間小路、熙熙攘攘的交通要道,、人頭攢動的橋頭渡口,，處處可見茶亭的身影。茶亭,，成為驛道上不可缺少的風景線,。

吳洋嶺亭耳室,，茶亭用來燒水泡茶以及施茶人居住的配套設施 徐龍近 攝

 寧德白鶴嶺古官道 徐龍近 攝 

二 茶亭建立：閩浙地區(qū)的環(huán)境特征

茶亭主要分布在我國南方省份,，浙江、福建,、廣東,、湖南、江西,、江蘇南部和西南一帶山區(qū)都散落著大量的茶亭或類似施茶場所,。其中，閩浙地區(qū)茶亭數(shù)量眾多,，地點密集,，且選址具有共性的環(huán)境特征。

1.地形特征

茶亭主要分布區(qū)域,，多屬山地,、丘陵地帶，崇山峻嶺,，山路曲折,。還有部分茶亭設立于平原水鄉(xiāng)的橋頭、碼頭,、渡口,。

浙江地形復雜，包含了平原,、丘陵,、盆地、山地,、島嶼等多種地形,。全省呈階梯狀傾斜。浙南山地,、中部金衢盆地和浙東丘陵是茶亭的集中地,。

福建屬于典型的山地丘陵地帶，素有“八山一水一分田”之稱,。境內山地,、丘陵占總面積的80%以上，最為突出的是中西部的閩西大山帶和閩中大山帶,。正是在這崇山峻嶺之中,，星星點點地散布著大量茶亭，以便旅人在跋山涉水的途中休息,。

以地處福建省東北部的福鼎為例,，其北部與浙江接壤，西接柘榮縣,，境內山巒起伏,，山地丘陵占陸地總面積的91.03%。清代的地方志曾描述此地地勢：“層巒疊嶂,，跬步皆山,，曲港清溪，周遭環(huán)境頗有競秀爭流之概,，其亦東南一奧區(qū)也,。”在“跬步皆山”的古道上，茶亭成為連續(xù)相接的地理坐標,。

2.氣候特征

我國南方省份多屬于亞熱帶季風氣候,，主要氣候特征為夏季高溫多雨，降水充沛,。茶亭在南方省份的廣泛出現(xiàn),，正是為了應對當?shù)囟嘧兊臍夂颉?/p>

浙江四季分明，雨量豐沛,，夏季高溫多雨,，常伴有臺風、暴雨,、旱澇等自然災害,。

福建為亞熱帶海洋性季風氣候，年平均氣溫17℃至21℃,，平均降雨量1400至2000毫米,，是中國雨量最豐富的省份之一,。夏季高溫濕熱，亦常受臺風影響,。

古代茶亭施茶的時間多在夏季,，一般開始于農(nóng)歷四月初八，結束于農(nóng)歷八月十五,，正值高溫多雨季節(jié),。茶亭的設置，主要為應對夏季高溫酷暑,，讓行人在炎熱的旅途中有一處驛站可以休息納涼,，有一杯清茶可以消暑解渴，在多雨時節(jié)為行人提供遮風避雨之處,。閩浙地區(qū)的茶亭為滿足行人納涼避雨的功能,，其建筑形制上大多采用閉合的民居式，四面皆設墻體,，一側或兩側開門,。

3.交通條件

茶亭設立的位置，一般都處于古代重要的交通要道,。人流往來稠密的商道,、關隘、橋邊渡口正是茶亭所在之處,。茶亭與交通的發(fā)展關系密切,。作為道路服務設施，茶亭與驛站,、鋪舍等共同構成我國古代陸路交通線路網(wǎng),。

地勢的崎嶇，高溫多雨的氣候特征,，以及在交通上的重要位置,，都是茶亭分布的共性特點，反復出現(xiàn)在茶亭修建的相關碑記中,。

三 茶亭興盛：閩浙地區(qū)的經(jīng)濟與社會

茶亭因路而生,。茶亭的興盛，直接得益于商路系統(tǒng)的拓展,。商路建設與貿(mào)易發(fā)展之間是互相促進的關系,。各級商路及其服務設施的修建，既是經(jīng)貿(mào)繁榮的必然需求,，也是商業(yè)進一步發(fā)展的助力器,。閩浙商路上的茶亭建設，反映了當?shù)氐慕?jīng)貿(mào)發(fā)展,、商路分布與茶亭建設之間的關系,。

1.明清經(jīng)貿(mào)發(fā)展

明清時期,，我國商品經(jīng)濟發(fā)展迅速，區(qū)域間貿(mào)易有了質的飛躍,。在我國南方,，江蘇、浙江,、福建、廣東貿(mào)易往來密切,，各區(qū)經(jīng)濟之間有著極強的互補性,。

明以降，福建地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商品化趨勢明顯,，經(jīng)濟作物廣泛種植,。很多特產(chǎn)大量輸往江南、廣東等地,。福建對外省輸出的商品以木材,、紙張、染料,、茶葉,、食糖、水果為大宗,。在有限的土地資源下,，廣大農(nóng)民辛勤勞作，形成作物商品化,、多樣化發(fā)展的良好格局,。閩北浦城“其地寡田，其民勤耕織,。桑麻被畝,，茶筍連山。”南平“其山宜茶”,，“鄉(xiāng)有苧布之利,，喜于為商。”“建寧土地膏腴,，專有魚,、杉、油,、漆,、苧麻之利，以通商賈,。”各地區(qū)都找到自己在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比較優(yōu)勢,，商品貿(mào)易異常繁榮,。

除了輸出之外，福建也從江南地區(qū)輸入生絲,、棉花,、絲綢、棉布等,。糧食是福建最緊缺的商品,，需要大量從周邊省份給予補充。江南與福建的貿(mào)易是雙向的,，雙方的經(jīng)濟互相依賴,。福建的商品更通過江南作為中介，銷往華北等地,。

2.閩浙地區(qū)的商路聯(lián)動

城鄉(xiāng)商品交易的繁榮,，帶動了市場網(wǎng)絡的形成。明清時期,，閩浙各地鄉(xiāng)村廣泛分布著墟,、市、集,、鎮(zhèn)等地方商品交易市場,，福州等城市更成為本省乃至全國的商品集散地。星羅棋布的農(nóng)村墟市,，商賈輻輳的沿海城市,，通過水陸交通，緊密相連,。崎嶇回環(huán)的山路,，輻射山區(qū)鄉(xiāng)間，構成了閩浙地區(qū)特有的商品交易網(wǎng)絡,。

商品的販運,、分銷，促進了道路交通發(fā)展,。福建,、浙江之間往來商路主要有兩條：

（1）從杭州經(jīng)溫州、瑞安,、平陽,、蒼南通過福鼎分水關進入福建，在福建境內經(jīng)福鼎,、霞浦,、寧德、羅源,、連江諸縣境,，跨越北嶺,、湯嶺到達福州。這條商路被稱為“福溫古道”,。該驛道形成于漢代,，是一條千年古道。這是閩浙往來的重要道路,，也是江南乃至北方與閩粵地區(qū)商品物資流通的要道,，往來商販極為頻密。

（2）從杭州出發(fā),，由富春江入浙江富陽——桐廬——建德——蘭溪——龍游——衢州——上杭埠——仙霞嶺至浦城進入福建,。

此道在上杭埠也可分向西行到常山，入江西,，經(jīng)玉山,、上饒,、鉛山,，過武夷山進入福建崇安。由崇安經(jīng)建陽,、建甌,、南平、古田,、閩侯到達福州,。這條驛道自杭州到浙江常山縣，皆為水道,。自常山到福建古田的水口驛,，水陸并行。

這條道路商旅密集,，其基礎設施的建設也受到官方和民間的重視,，沿途茶亭密集。以常山縣境內為例,，山路上茶亭多達40余間,。其建造時間最早為南宋紹興年間，清康熙,、乾隆,、嘉慶為建造高潮期。

明清時期,，商貿(mào)的繁榮,，道路的發(fā)展，是茶亭興盛的根本原因,。而茶亭的興建,，作為商路重要的基礎設施,，又反過來推動了商貿(mào)往來。

3.社會捐贈事業(yè)的支撐

茶亭屬于公益慈善事業(yè),，其修建與維持需要大量經(jīng)費,，由此也衍生出一套完善的運作機制。茶亭的施茶機制,，是中國古代地方公益體系的集中體現(xiàn)之一,。

募資修建茶亭是整套慈善機制運作的開端。根據(jù)茶亭資金募集主體的不同,，可分為以下幾個來源：

（1）僧人

僧人團體一直是慈善事業(yè)的積極參與者,，建立茶亭是僧人行善積德的一種形式。早期的茶亭多由僧人出資建設,。

唐代,，僧人筑亭施茶尤為普遍，茶亭由此興起,。此后,，這一傳統(tǒng)延續(xù)了很長時間。至明清時期,，由僧人出資建立的茶亭在文獻記載中依然比比皆是,，我們今天看到的很多茶亭，在追溯其修建歷史時,，都是由僧人最先創(chuàng)立的,。

在福建，民國時期重建的福鼎半嶺亭,，據(jù)碑文記載,，由“太姥摩霄庵住持僧守純獨建并喜捨本亭基一座，及左邊看亭舍基一所”,。守純是清末民初福鼎地區(qū)的一位高僧,。由此可知，僧人捐資筑亭的傳統(tǒng)一直未曾中斷,。

（2）地方政府

地方政府在當?shù)卮壬剖聵I(yè)中起主導作用,。興修水利、鋪橋修路,，這些公共事業(yè)通常都是在地方政府倡議,、籌劃下完成的。而茶亭的建設,，很多時候是由地方政府倡導,，當?shù)孛癖姺e極響應，合力籌建。有的地方官員主動拿出自己的薪俸,，號召民眾出資建茶亭,。地方政府的動員倡議，對于茶亭修建有極大推進作用,。

（3）地方縉紳,、富戶

地方縉紳、富戶倡議并募集資金,，是明清時期茶亭修建的最主要方式,。這樣的記載廣泛存在于文獻中。即便是地方官吏倡議建亭,，其建設資金和以后的維持經(jīng)費也常常是有賴于社會捐助,。

在地方慈善事業(yè)中，地方縉紳,、富戶從未缺席,。

（4）普通民眾

在地方精英的帶領下，鄉(xiāng)民們也紛紛慷慨解囊,，為地方慈善事業(yè)貢獻綿薄之力,。雖然他們力量有限，但積少成多,。

在福鼎有一座長樂亭,，該亭由朱君等善心人士提議修建,，集族眾之力捐資筑成,。由一兩位士紳牽頭，一族群眾共同捐資,，是福鼎茶亭募資最常見的形式,。

在普通民眾捐資修建的茶亭中，有一類群體尤其值得關注,，即女性捐助者,。很多女性捐資參與茶亭建設，甚至以一己之力獨立捐建,。通過對茶亭捐資者身份的考察,，我們發(fā)現(xiàn)女性（尤其是寡婦）是不容忽視的力量。

上述四類群體都曾主動參與到茶亭興建的事業(yè)中,。但是,，在不同的時間和地點，這四類群體的主導性作用是不同的,。僧人群體是早期茶亭興建的主力軍,，其作用在唐宋時期尤為顯著。地方政府是茶亭修建的主要倡導者，號召民眾出資,，籌劃修建工程,。地方的士紳富戶和普通民眾，則是明清時期茶亭修建的核心力量,。茶亭在各地的繁盛,，得益于他們的慷慨出資。

茶亭的日常運營與維修,，耗資更多,，需要更完備的運作機制。很多地方通過“茶亭田”的方式解決,，即由富戶或望族撥出部分田產(chǎn),，該田所得用于維持茶亭的日常運營與維修。亦有地方組成“施茶會”,，由一群熱心公益的人組成,，共同籌集資金。在福建福鼎,，還有一種特殊的籌款方式,，稱為“撿茶厝（茶谷）”，即茶亭的管理者每年秋季到各家各戶收取稻谷,，作為茶亭的運作經(jīng)費,。這一種籌款方式，讓當?shù)匕傩斩紖⑴c到茶亭的運營中,。當?shù)匕傩蘸苌儆腥送泼摬唤?，足見福鼎民眾對于公益慈善事業(yè)的熱心。

歷史上,，茶亭與百姓的生活息息相關,，對于廣大鄉(xiāng)民意義重大。

今天的閩浙古道上,，茶亭已失去其原有的使用價值,，逐漸被廢棄，散落于山間,。但是,，茶亭已積淀形成具有豐富內涵的茶亭文化，是我們了解閩浙社會發(fā)展歷程,、認知地方特色,、形成地方性知識的寶貴資源。茶亭,，已從古代的交通驛站,，演變?yōu)槁?lián)結古今的文化橋梁,。

（馮志潔，女,，博士,，南京農(nóng)業(yè)大學人文與社會發(fā)展學院師資博士后。朱世桂,，女,，博士，南京農(nóng)業(yè)大學人文與社會發(fā)展學院教授,、碩士生導師,。佘燕文，女,，碩士,，南京農(nóng)業(yè)大學人文與社會發(fā)展學院專門史碩士研究生。本文得到福鼎茶亭文化研究發(fā)起人黃河先生,、丁振強先生的支持和指導,。）