人民日報鄭州1月4日電 （記者王漢超）新年第一場雪在河南廣袤的農(nóng)田里不經(jīng)意間鋪開了,，5000萬農(nóng)民翹首期盼再來一個豐收季,。8200萬畝麥播面積中，840萬畝土地播下了特種小麥,，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型加速,，未來幾年這個數(shù)字有望達(dá)到1500萬畝。

　　看似一樣的麥苗,，卻能打出強(qiáng)筋,、弱筋不同的面粉。過去,，全國絕大多數(shù)麥田里,，長的多為中筋麥，小麥混種混收,。特種粉產(chǎn)量很低,，只能依靠進(jìn)口。

　　河南種麥得天獨(dú)厚,，北部寒冷,，適合種筋道的強(qiáng)筋麥，南部溫潤,，盛產(chǎn)松軟的弱筋麥,。河南有8個月的積溫期，有民間稱“蓮花土”的好土質(zhì)……但是多年來,，河南對全國糧食的貢獻(xiàn),，單一體現(xiàn)在量上。當(dāng)前,，調(diào)結(jié)構(gòu),、優(yōu)供給，正加速扭轉(zhuǎn)河南農(nóng)業(yè)大而不強(qiáng),、多而不優(yōu)的被動局面,。

　　在淮濱縣，政府通過種子補(bǔ)貼引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)壯大,，弱筋小麥的播種面積達(dá)80萬畝,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模全國第一,。“即使每斤麥子比市場價高出1毛5到1毛7，各地客商還是爭相收購,。”三空橋鄉(xiāng)種田大戶謝實營說,。

　　在延津縣，強(qiáng)筋小麥種植面積穩(wěn)定在50萬畝,，且全部為高標(biāo)準(zhǔn)糧田,。河南省為了精準(zhǔn)托市收購，在2017年5月小麥灌漿期逐戶鑒定地塊,，出具麥田鑒定證書,。小潭鄉(xiāng)農(nóng)民袁和昌在專收專儲過磅時，拿出了一份強(qiáng)筋“鄭麥366”的鑒定書,，每斤麥子便可多賣近兩毛錢,，加上政府補(bǔ)貼，8畝地能多掙2000元,。

　　在西華縣,，種田大戶曹自堂使用“炭吸附聚谷氨酸”新肥料后，毛麥畝產(chǎn)就達(dá)1470斤,。以前,，優(yōu)質(zhì)小麥每斤頂多多賣3毛錢，如今他所在的農(nóng)場正申請綠色小麥生產(chǎn)基地認(rèn)證,，每斤20元都有人搶,。

　　小麥?zhǔn)呛幽限r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)大跨步調(diào)整的一個縮影。秋種小麥,，夏種玉米是河南農(nóng)業(yè)的輪作習(xí)慣,。2017年，通過調(diào)整種植結(jié)構(gòu),，一年間玉米種植減少200多萬畝，取而代之的是優(yōu)質(zhì)花生,，播種面積達(dá)2056萬畝,，總產(chǎn)量穩(wěn)居全國第一。

　　結(jié)構(gòu)調(diào)整,，盤活了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資源,。豫北豫南的特種小麥，沿黃,、豫南,、豫西南的優(yōu)質(zhì)花生，大別山,、太行山和伏牛山區(qū)的茶葉,、食用菌,、中藥材、油茶,，豫西南豫西地區(qū)的母牛養(yǎng)殖,，豫東肉羊傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，“三山一灘”肉羊新興優(yōu)勢區(qū)等紛紛布局,，聚集優(yōu)勢逐步顯現(xiàn),。

　　結(jié)構(gòu)調(diào)整，激發(fā)了農(nóng)民創(chuàng)業(yè)熱情,。在信陽,，多彩田園里天驕百物。地里長出藏紅花,、車?yán)遄?、紅心火龍果，水田里長著稻谷,，還養(yǎng)出了泥鰍,、小龍蝦，水面養(yǎng)殖麻鴨,，棚里養(yǎng)殖著孔雀……

　　目前,，河南食品加工業(yè)年生產(chǎn)總值達(dá)2.33萬億元，全省食品深加工加速集群發(fā)展,，已占據(jù)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總量的半壁江山,。調(diào)結(jié)構(gòu)、優(yōu)供給,，從農(nóng)業(yè)大省邁向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省,，河南正大步前行。