精美別致的虎頭帽,、虎頭鞋,，家家都掌握的黃酒釀造……中國(guó)傳統(tǒng)村落吳峰村的這些小手工藝看似不起眼，卻與風(fēng)土人情和傳統(tǒng)文化水乳交融,，并且隨著當(dāng)?shù)匕l(fā)展旅游而散發(fā)出新的魅力——

民間小手藝 藏在深山能“自立”

當(dāng)?shù)厝嗽谥谱骰㈩^帽,。

寧德網(wǎng)消息（莊嚴(yán) 鄭雨桐 張小紅 文/圖）隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，傳統(tǒng)技藝愈加受到人們的重視,，有的通過(guò)一系列舉措得到良好的挖掘和保護(hù),，甚至發(fā)展成為知名品牌,。可還有一些民間小手藝,，雖然看似不起眼,，卻始終堅(jiān)守在原生的土壤中，自生自長(zhǎng),，它們的故事同樣精彩,。

僻靜古村落 倚門繡鞋帽

蕉城區(qū)洪口鄉(xiāng)吳峰村，去年底入選第四批中國(guó)傳統(tǒng)村落,。村莊坐落于洪口鄉(xiāng)西北部,，處蕉城、屏南,、周寧三縣（區(qū)）交界的高山小盆地,，所謂“一聲雞鳴，三縣皆聞”,。這里也是水路時(shí)代寧德通往鄰縣屏南,、周寧重要的茶鹽古道。

吳峰村肇基于宋末元初,，至今有800多年歷史。其民間手工藝品虎頭帽,、虎頭鞋,、黃酒釀造、竹制陶膽等,，傳遞著濃郁的鄉(xiāng)土氣息,，飽含著村民的智慧與勤勉。

63歲的何靜花倚門邊坐著,，繡著當(dāng)?shù)靥厣幕㈩^帽,、虎頭鞋，在她布滿歲月痕跡又靈巧的雙手中,，針線穿梭自如,。虎頭帽,、虎頭鞋制作繁瑣復(fù)雜,，要經(jīng)過(guò)剪、貼,、插,、刺、繡等幾十道工序,。一頂虎頭帽需要五六天時(shí)間才能完工,。

這種手藝在別的地方已經(jīng)難以見到了,，可在這個(gè)僻靜的古村落，母女,、婆媳之間仍代代相襲,，傳承不斷。家家戶戶賢惠的女人,，幾乎都會(huì)為孩子制作虎頭鞋,、虎頭帽，一針一線密密縫著,，細(xì)細(xì)繡著,，心中期盼著小寶寶穿戴后，顯得更加虎頭虎腦,、活潑可愛(ài),。這其中，既寄托著對(duì)孩子的殷切關(guān)愛(ài),、美好期望和諄諄教誨,，又滲透著家風(fēng)祖訓(xùn)傳承的寓意。

“游客看到我在做虎頭帽,、虎頭鞋,，就會(huì)過(guò)來(lái)詢問(wèn)，有的還要購(gòu)買,，帶回去給自家的孩子,，或是作為紀(jì)念禮品。”何靜花開心地說(shuō)道,，自從吳峰村被評(píng)為國(guó)家級(jí)傳統(tǒng)古村落,，知名度提高了，游客數(shù)量不斷增加,。游客對(duì)這些民間的小手藝都十分感興趣,，也喜歡買回去送給親朋好友。這讓她覺(jué)得自己的手藝還是有一些價(jià)值的,。

近年來(lái),，洪口鄉(xiāng)積極探索傳統(tǒng)文化保護(hù)，完善村落基礎(chǔ)設(shè)施,，整治農(nóng)村人居環(huán)境,，鼓勵(lì)吳峰村等傳統(tǒng)古村落在保護(hù)的基礎(chǔ)上發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。這也為這些傳統(tǒng)小手藝的傳承和發(fā)揚(yáng)提供了機(jī)遇,。

洪口鄉(xiāng)還因地制宜地將傳統(tǒng)手工藝作為古村落旅游的一大亮點(diǎn),，鼓勵(lì)技藝傳承人繼續(xù)堅(jiān)守，同時(shí)弘揚(yáng)家風(fēng)祖訓(xùn)，為傳統(tǒng)技藝賦予深刻的文化內(nèi)涵,，促進(jìn)傳統(tǒng)古村落在新的社會(huì)發(fā)展階段呈現(xiàn)出新的生命力,。

家家能釀酒

自飲更宴客

除了精美別致的手工虎頭帽、虎頭鞋,，吳峰村傳統(tǒng)黃酒釀造也備受游客青睞,。

閩東是紅曲與黃酒的正宗和優(yōu)良產(chǎn)地。明萬(wàn)歷《省志》記載：“田家多制曲,，畬客少租山,。”民國(guó)30年《寧德縣志·實(shí)業(yè)志》載：虎貝、霍童,、洪口諸鄉(xiāng)均有白酒地瓜燒,、黃酒兩種，出售外省,。清代至民國(guó)期間,，蕉城一直是紅曲與黃酒集散地，產(chǎn)品銷往鄰縣及省城福州,，遠(yuǎn)則販運(yùn)上海,、寧波、天津各地,。

吳峰村與屏南北墘村同祖同宗,，吳峰村的釀酒技藝，既傳承屏南紅曲制作與黃酒釀造技藝,，又結(jié)合了蕉城黃酒釀造傳統(tǒng)技藝,，是蕉城黃酒生產(chǎn)地之一，目前仍以活態(tài)形式存在,，家家戶戶均能熟練掌握。其工藝原料主要包括水,、糯米,、紅曲，釀造步驟包括浸米,、蒸煮,、冷卻、入壇,、發(fā)酵管理,、壓榨、澄清,、裝壇,、貯藏管理等。

當(dāng)?shù)厝酥两癖Ａ糁鴤鹘y(tǒng)習(xí)俗：一為蹭吉，家里來(lái)客,，必須讓他們吃酒米,；二為釀酒令，“紅曲公,，酒米母,，好酒好曲生酒寶”，寄托了百姓對(duì)美好生活的期盼,。

78歲的吳昌姜仍在家中釀造黃酒,。他有些遺憾地說(shuō)道：“以前幾乎家家戶戶都釀造黃酒，逢年過(guò)節(jié)就拿出自家的酒來(lái)宴請(qǐng)親朋好友?，F(xiàn)在,，雖然大家仍掌握著釀造技術(shù)，卻沒(méi)有多少人愿意花時(shí)間去釀造了,。”

如今酒的種類越來(lái)越多,，啤酒、紅酒,、洋酒等,，可當(dāng)?shù)厝烁矚g喝自己釀的酒，這是飲食習(xí)慣,，也是戀舊,，是鄉(xiāng)愁。“這些手藝如果遺失就太可惜了,，我們也希望后輩能將其保留傳承下去,。”吳昌姜感嘆。

近年來(lái),，蕉城黃酒釀造技藝得到良好的傳承和發(fā)展,，提升了黃酒的知名度，為吳峰村黃酒釀造手藝帶來(lái)生機(jī),。洪口鄉(xiāng)大力發(fā)展休閑旅游,，辦起了一些農(nóng)家樂(lè)，游客來(lái)時(shí),，總愛(ài)品嘗當(dāng)?shù)氐拿谰?。吳大爺和一些村民就將自家釀的黃酒賣給農(nóng)家樂(lè)，以此賺些錢補(bǔ)貼家用,，同時(shí)也讓更多人了解到吳峰村的特色美酒,。

“相比一些已經(jīng)較為成型的傳統(tǒng)手藝，小手藝也同樣需要良好的保護(hù),，這些都是我們傳統(tǒng)文化不可或缺的一部分,。”蕉城區(qū)文體新局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，除了政府部門的引導(dǎo)扶持，這些小手藝更需要當(dāng)?shù)刈粤Ω?，結(jié)合地方特色和發(fā)展契機(jī)進(jìn)行弘揚(yáng)和傳承,。